Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

АЛЬТЕРНАТИВА ГОРЯЧЕМУ И ЖИРНОМУ

В знойную пору совсем не «вдохновляют» обжигающие щи, наваристый борщ или жирное харчо не вызывают аппетита. Летом особенно популярны супы холодные: они помогают насытиться, освежают и укрепляют здоровье.

Суп «Гаспачо»

Ингредиенты: помидор — 4 шт., огурец — 3 шт., перец болгарский (лучше красный, суп получается более красивый) — 1 шт., лук репчатый — 1/4 шт., чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 100 г, соль.

Овощи – среднего размера. Удаляем у перца семена и плодоножку, у огурцов и помидоров — места крепления к стеблю. Нарезаем так, чтобы удобнее было прокрутить их в блендере. В блендер наливаем масло, кладем соль, лук, чеснок и прокручиваем. В полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры. Очередность — от более твердых продуктов к мягким. Выливаем всё в кастрюлю или миску, хорошенько перемешиваем, пробуем на соль. Ставим в холодильник, остужаем. Суп готов!

В зависимости от густоты супа можно добавить в тарелку лeд или разбавить продукт холодной водой. Можно добавить мелко-мелко нарезанные лук, перец, огурец, зелень.

Арбузный суп

Это очень вкусное основное блюдо.

Нужно взять 1 килограмм мякоти арбуза без косточек, 300 граммов сыра, 3 столовых ложки лимонного сока, листочки мяты и базилика, немного острого соуса типа аджики или табаско и 2 столовых ложки оливкового масла.

Мякоть арбуза измельчаем в блендере. Мяту и базилик промываем, режем и обжариваем 2-3 минуты на оливковом масле. В сковороду добавляем натертый сыр и перемешиваем, еще добавляем сок лимона и тушим несколько минут. Полученную смесь соединяем с арбузным пюре, солим, добавляем острый соус и перемешиваем. Подаем арбузный суп в охлажденном виде, украсив веточкой мяты.

Cредиземноморский свекольник

Нужно: свекла — 1 шт., картофель — 4 шт., огурец — 2-3 шт., яйцо куриное — 4 шт., мясной балык (в идеале – хамон, но не вареное мясо и не колбасу!) — 200-250 г, кефир — 1,5 л, вода минеральная (столовая) — 1,5 л.

Отвариваем картофель, свеклу, яйца. Все это чистим, минералку и кефир охлаждаем.

Все нарезаем маленькими кубиками, но не в кашу. Огурцы трем на крупной тёрке соломкой. Балык (хамон) режем на тонкие и длинные полоски. В кастрюлю с нарезкой выливаем кефир и хорошо перемешиваем. Затем разбавляем минералкой. Солим, хорошо перемешиваем и немного дадим постоять. Перед подачей посыпаем зеленью.

Белорусский холодник

На 8 порций: свекла — 6 шт., 3 больших огурца или 6 маленьких, по пучку зеленого лука и укропа, немного петрушки, яйцо куриное — 6 шт., сметана — 250 мл, уксус — 4 ст. л., вода питьевая — 3 л, соль по вкусу, сахар — 1 ч. ложка.

Сварить и очистить свеклу и яйца. Яйца разделить на белки и желтки. Свеклу, огурцы и белки натереть на крупной тёрке. Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Зелень (включая лук) и желтки выложить в миску, посолить и хорошенько размять пестиком. Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, добавить сметану, уксус, соль, сахар и хорошо размешать. Воду вливать постепенно: побольше, если нужен более жидкий суп, поменьше, если густой. Добавить соли и уксуса, если необходимо. Белорусы едят этот суп с печеным картофелем или хлебом.

Литовский холодный борщ

На 5 порций: 3 молодые свеклы с ботвой, 2 огурца, пучок зеленого лука, 4 яйца, 200 г сметаны, укроп и базилик по вкусу. По одному литру кефира и воды.

Свеклу с ботвой промыть и варить примерно в литре подсоленной воды. Свекольный отвар остудить, а затем кладем в него мелко порезанные свеклу с ботвой, свежие огурцы и зелень.

Сварить яйца. Желток растереть и добавить в суп, хорошо размешав. Добавить стакан кефира. Посолить по вкусу и разлить по тарелкам. В каждую тарелку также добавить порезанный белок и сметану. Украсить холодный борщ яйцом, разрезанным на четвертинки. Настоящая летняя еда!

Марина ЧЕРНЫШЕВА

Партпроект учил здоровому образу жизни - Единая РоссияВ рамках партийного проекта «Здоровое будущее» состоялся круглый стол о проблемах формирования ЗОЖ среди населения Координатор партийного проекта «Здоровое будущее», депутат краевого парламента,
13.12.2017 Единая Россия
Кукол хватит на всех. - Вечерний СтавропольКукол хватит на всех. И комната отдыха, и игровые зоны сейчас изменились до неузнаваемости.
13.12.2017 Вечерний Ставрополь
Центр по обучению медицинского персонала технологиям бережливого производства планируют открыть в Ставропольском государственном медицинском университете.
13.12.2017 Ставропольская правда
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: В связи с тем,
13.12.2017 Роспотребнадзор
13 декабря в Ставрополе в краевом детском санатории «Дружба» для больных легочным туберкулезом открыли три игровые комнаты.
13.12.2017 Ставропольская правда
Городская детская больница Невинномысска готовится распахнуть новые двери для маленьких пациентов - News.1777.RuРемонт входной группы и водолечебницы городской детской больницы близится к завершению.
13.12.2017 News.1777.Ru
Кукол хватит на всех. - Вечерний СтавропольКукол хватит на всех. И комната отдыха, и игровые зоны сейчас изменились до неузнаваемости.
13.12.2017 Вечерний Ставрополь
Партпроект учил здоровому образу жизни - Единая РоссияВ рамках партийного проекта «Здоровое будущее» состоялся круглый стол о проблемах формирования ЗОЖ среди населения Координатор партийного проекта «Здоровое будущее», депутат краевого парламента,
13.12.2017 Единая Россия
Наша общая задача – обеспечить безопасное будущее и себе, и нашим детям - СГПИ12 декабря студенты группы ПФ2 вместе со своим преподавателем Лукиновой Надеждой Григорьевной провели профилактическое мероприятие, приуроченное к недавно прошедшему Всемирному дню борьбы со СПИДом.
13.12.2017 СГПИ
ТАКОЙ МНОГОЛИКИЙ НЕВРОЗ - Ставропольcкие ведомости
ТАКОЙ МНОГОЛИКИЙ НЕВРОЗ
Странности окружающих нас людей или наши собственные поначалу могут казаться нам невинными.
Ставропольcкие ведомости
«ДОКТОРСКАЯ» И ТВОРОГ БЕЗ КУПЮР - Ставропольcкие ведомости
«ДОКТОРСКАЯ» И ТВОРОГ БЕЗ КУПЮР
Роскачество провело исследования «Докторской» колбасы и творога. Тестированию подверглась продукция популярных в России брендов.
Ставропольcкие ведомости
В Ставрополе медперсонал будут обучать технологиям бережливого производства
Центр по обучению медицинского персонала технологиям бережливого производства планируют открыть в Ставропольском государственном медицинском университете.
Ставропольская правда
Следственным отделом по городу Пятигорск следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 37-летнего местного жителя,
13.12.2017 СУ СК РФ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница11 декабря в хуторе Андрей-Курган Нефтекумского района загорелась одна из комнат частного дома.
13.12.2017 Газета Кавказская здравница
Приговором Буденновского городского суда от  8 декабря 2017 года гр. Чуприн С.В.
12.12.2017 Краевой суд
остановке - Кисловодский Экспресс
Кисловодчанина осудили за стрельбу на остановке
Прокуратурой  города Кисловодска поддержано государственное обвинение по уголовному делу по факту умышленного причинения тяжкого вреда здоровью, опасного для жизни человека повлекшее по неосторожности смерть потерпевшего.
Кисловодский Экспресс
взорвалась - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске взорвалась машина
Ночью 11 декабря в городе Кисловодске произошел взрыв в автомобиле, который стоял в гараже возле жилого дома, – об этом сообщил ряд СМИ ссылаясь на информацию из социальных сетей.
Кисловодский Экспресс
В Георгиевске осуждён грабитель и разбойник
Приговором Георгиевского городского суда П. Федоренко признан виновным в грабеже, разбое и умышленном уничтожении или повреждении имущества.
Ставропольская правда
ЗАВЕТНОЕ ЖЕЛАНИЕ - Ставропольские губернские ведомостиКак строить новое, сохраняя память На исходе второй недели декабря в Ставрополь наконец-то пришла зима.
13.12.2017 Ставропольские губернские ведомости
СВИДЕТЕЛИ КУЛЬТУРЫ ДОПЕТРОВСКИХ ВРЕМЁН - Ставропольские губернские ведомостиПочему Ставропольский изомузей уделяет внимание казакам-некрасовцам?
13.12.2017 Ставропольские губернские ведомости
«Люди не делятся на главных и второстепенных…» - СГПИЭти слова Дж.М. Кутзее послужили эпиграфом к лекции по новейшей зарубежной литературе, которую в соответствии с договором о сотрудничестве СГПИ и Краевой библиотеки для молодежи им.
13.12.2017 СГПИ
Олимпиада – это проверка знаний - Пятигорская правда
Олимпиада – это проверка знаний
Олимпиада по основам православной культуры прошла в столице СКФО. В муниципальном этапе интеллектуального состязания приняли участие 93 пятигорских школьника: с 4 по 11 классы.
Пятигорская правда
музыкальной школы - Кисловодский Экспресс
Студия Dream Forse зажгла на сцене музыкальной школы
Прошедший в минувшие выходные на базе Детской музыкальной школы им. С.В. Рахманинова первый отчетный концерт танцевальной студии Dream Forse стал ярким событием в культурной жизни города-курорта.
Кисловодский Экспресс
ЛЕРМОНТОВКА: ПУТЬ СКВОЗЬ ВРЕМЯ - Ставропольcкие ведомости
ЛЕРМОНТОВКА: ПУТЬ СКВОЗЬ ВРЕМЯ
В Ставропольской краевой библиотеке имени М. Ю. Лермонтова открылась книжно-иллюстративная выставка «Лермонтовка: путь сквозь время», посвященная 165-летию со дня основания.
Ставропольcкие ведомости
ИГРЫ МОЛОДЫХ - Ставропольские губернские ведомостиДублёры краевых гандбольных клубов провели домашние серии Пока гандболистки «Ставрополья-СКФУ» готовятся к новым баталиям чемпионата России в женской суперлиге (которые состоятся уже в следующем году),
13.12.2017 Ставропольские губернские ведомости
МАЛЬЧИКИ ДЛЯ БИТЬЯ - Ставропольские губернские ведомостиНе лучшим образом выступают в нынешнем сезоне георгиевские волейболисты. Пока что «Трансгаз-Ставрополь» сумел одержать лишь две победы в чемпионате России в дивизионе «А» высшей лиги.
13.12.2017 Ставропольские губернские ведомости
ВТОРОЙ ТРИУМФ - Ставропольские губернские ведомостиДевять команд-победительниц региональных этапов оспаривали в этом году награды футбольной Лиги чемпионов Северо-Кавказского и Южного федеральных округов.
13.12.2017 Ставропольские губернские ведомости
Спортивная мозаика - Кисловодский Экспресс
Спортивная мозаика
В южнокорейском городе Пхёнчхане с 9 по 25 февраля 2018 года пройдут зимние Олимпийские игры, и вполне объяснимо огромное внимание поклонников соревновательных дисциплин к этому предстоящему значимому событию в мире.
Кисловодский Экспресс
легкоатлеты - Кисловодский Экспресс
Сахалинские легкоатлеты тренируются в Кисловодске
Сборная Сахалинской области по легкой атлетике тренируется в Кисловодске.
Кисловодский Экспресс
Розничная продажа хвойных деревьев стартует в Ставрополе 15 декабря, в день официального открытия в городе череды Новогодних и Рождественских мероприятий.
13.12.2017 Администрация Ставрополя
Для подключения больниц к интернету на Ставрополье протянут свыше 700 километров ВОЛС - Министерство промышленностиВ рамках исполнения поручения Президента РФ Владимира Путина о подключении больниц и амбулаторий к высокоскоростному интернету филиал ПАО «Ростелеком» в Ставропольском крае проведёт более 700 километров волоконно-оптичес
13.12.2017 Министерство промышленности
13 декабря в Правительстве Ставропольского края начал свою работу II Cеверо-Кавказский форум «Энергия Кавказа».
13.12.2017 Минэкономразвития
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского краяВ День Конституции Российской Федерации в краевом центре юные ставропольцы получили свои первые паспорта.
12.12.2017 ГУ МВД Ставропольского края
В Ставрополе завершился III традиционный городской турнир по шахматам среди работников общеобразовательных учреждений города.
13.12.2017 Администрация Ставрополя