Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

АЛЬТЕРНАТИВА ГОРЯЧЕМУ И ЖИРНОМУ

В знойную пору совсем не «вдохновляют» обжигающие щи, наваристый борщ или жирное харчо не вызывают аппетита. Летом особенно популярны супы холодные: они помогают насытиться, освежают и укрепляют здоровье.

Суп «Гаспачо»

Ингредиенты: помидор — 4 шт., огурец — 3 шт., перец болгарский (лучше красный, суп получается более красивый) — 1 шт., лук репчатый — 1/4 шт., чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 100 г, соль.

Овощи – среднего размера. Удаляем у перца семена и плодоножку, у огурцов и помидоров — места крепления к стеблю. Нарезаем так, чтобы удобнее было прокрутить их в блендере. В блендер наливаем масло, кладем соль, лук, чеснок и прокручиваем. В полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры. Очередность — от более твердых продуктов к мягким. Выливаем всё в кастрюлю или миску, хорошенько перемешиваем, пробуем на соль. Ставим в холодильник, остужаем. Суп готов!

В зависимости от густоты супа можно добавить в тарелку лeд или разбавить продукт холодной водой. Можно добавить мелко-мелко нарезанные лук, перец, огурец, зелень.

Арбузный суп

Это очень вкусное основное блюдо.

Нужно взять 1 килограмм мякоти арбуза без косточек, 300 граммов сыра, 3 столовых ложки лимонного сока, листочки мяты и базилика, немного острого соуса типа аджики или табаско и 2 столовых ложки оливкового масла.

Мякоть арбуза измельчаем в блендере. Мяту и базилик промываем, режем и обжариваем 2-3 минуты на оливковом масле. В сковороду добавляем натертый сыр и перемешиваем, еще добавляем сок лимона и тушим несколько минут. Полученную смесь соединяем с арбузным пюре, солим, добавляем острый соус и перемешиваем. Подаем арбузный суп в охлажденном виде, украсив веточкой мяты.

Cредиземноморский свекольник

Нужно: свекла — 1 шт., картофель — 4 шт., огурец — 2-3 шт., яйцо куриное — 4 шт., мясной балык (в идеале – хамон, но не вареное мясо и не колбасу!) — 200-250 г, кефир — 1,5 л, вода минеральная (столовая) — 1,5 л.

Отвариваем картофель, свеклу, яйца. Все это чистим, минералку и кефир охлаждаем.

Все нарезаем маленькими кубиками, но не в кашу. Огурцы трем на крупной тёрке соломкой. Балык (хамон) режем на тонкие и длинные полоски. В кастрюлю с нарезкой выливаем кефир и хорошо перемешиваем. Затем разбавляем минералкой. Солим, хорошо перемешиваем и немного дадим постоять. Перед подачей посыпаем зеленью.

Белорусский холодник

На 8 порций: свекла — 6 шт., 3 больших огурца или 6 маленьких, по пучку зеленого лука и укропа, немного петрушки, яйцо куриное — 6 шт., сметана — 250 мл, уксус — 4 ст. л., вода питьевая — 3 л, соль по вкусу, сахар — 1 ч. ложка.

Сварить и очистить свеклу и яйца. Яйца разделить на белки и желтки. Свеклу, огурцы и белки натереть на крупной тёрке. Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Зелень (включая лук) и желтки выложить в миску, посолить и хорошенько размять пестиком. Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, добавить сметану, уксус, соль, сахар и хорошо размешать. Воду вливать постепенно: побольше, если нужен более жидкий суп, поменьше, если густой. Добавить соли и уксуса, если необходимо. Белорусы едят этот суп с печеным картофелем или хлебом.

Литовский холодный борщ

На 5 порций: 3 молодые свеклы с ботвой, 2 огурца, пучок зеленого лука, 4 яйца, 200 г сметаны, укроп и базилик по вкусу. По одному литру кефира и воды.

Свеклу с ботвой промыть и варить примерно в литре подсоленной воды. Свекольный отвар остудить, а затем кладем в него мелко порезанные свеклу с ботвой, свежие огурцы и зелень.

Сварить яйца. Желток растереть и добавить в суп, хорошо размешав. Добавить стакан кефира. Посолить по вкусу и разлить по тарелкам. В каждую тарелку также добавить порезанный белок и сметану. Украсить холодный борщ яйцом, разрезанным на четвертинки. Настоящая летняя еда!

Марина ЧЕРНЫШЕВА

студенты - Кисловодский ЭкспрессВ рамках международной программы борьбы с раком молочной железы, в Железноводске был организован студенческий форум.
23.10.2017 Кисловодский Экспресс
Глубокоуважаемые коллеги! Мы рады сообщить вам, что кафедра онкологии РМАНПО совместно с мультидисциплинарным порталом  www.med4share.ru  проводит  «Месячник борьбы против рака молочной железы».
23.10.2017 Пятигорский онкодиспансер
Уважаемые коллеги!15 ноября в рамках XXI Российского онкологического конгресса состоится  совместная сессия ESMO-RUSSCO «Меланома.
23.10.2017 Пятигорский онкодиспансер
12 - Пятигорский онкодиспансерДорогие Коллеги, С удовольствием приглашаем Вас  25 октября в 17:00  на сателлитный симпозиум компании Янссен  «ДАРЗАЛЕКС – НОВОЕ ИЗМЕРЕНИЕ В ТЕРАПИИ МНОЖЕСТВЕННОЙ МИЕЛОМЫ»  Симпозиум пройдет в рамках XIV Российской к
23.10.2017 Пятигорский онкодиспансер
Интернет-конференция Искусство выбора терапии при HR+/HER2- распространенном раке молочной железы 01 ноября 2017 г. 10:00 – 12:00 Глубокоуважаемые коллеги!
23.10.2017 Пятигорский онкодиспансер
95 лет государственной санитарно-эпидемиологической  службе России - ДумаВ актовом зале Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю состоялось торжественное собрание,
23.10.2017 Дума
12 - Пятигорский онкодиспансерДорогие Коллеги, С удовольствием приглашаем Вас  25 октября в 17:00  на сателлитный симпозиум компании Янссен  «ДАРЗАЛЕКС – НОВОЕ ИЗМЕРЕНИЕ В ТЕРАПИИ МНОЖЕСТВЕННОЙ МИЕЛОМЫ»  Симпозиум пройдет в рамках XIV Российской к
23.10.2017 Пятигорский онкодиспансер
95 лет государственной санитарно-эпидемиологической  службе России - ДумаВ актовом зале Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Ставропольскому краю состоялось торжественное собрание,
23.10.2017 Дума
студенты - Кисловодский ЭкспрессВ рамках международной программы борьбы с раком молочной железы, в Железноводске был организован студенческий форум.
23.10.2017 Кисловодский Экспресс
Дата - Невинномысский рабочий
Дата
40-летний юбилей детской городской больницы и двадцатилетие детской поликлиники праздновали невинномысские медики 12 октября.
Невинномысский рабочий
Седлогорская - Кисловодский Экспресс
Проведена проверка аптеки, находящейся по ул. Седлогорская
На заседании комиссии Думы Кисловодска по местному самоуправлению, межэтническим отношениям и общественной безопасности, обсуждался вопрос о борьбе с безрецептурной продажей в городе-курорте лекарственного препарата «Лирика».
Кисловодский Экспресс
Инновационные  технологии –  в практику медпомощи - Газета Кавказская здравница
Инновационные технологии – в практику медпомощи
В соответствии с планом научно-практических мероприятий Российского общества скорой медицинской помощи в минувшие четверг и пятницу в Кисловодске состоялась шестая научно-практическая конференция с международным участием
Газета Кавказская здравница
В Пятигорске сын убил отца - ГТРК СтавропольеЖитель Пятигорска подозревается в жестоком избиении своего отца, ставшем причиной смерти.
23.10.2017 ГТРК Ставрополье
Ессентуки остались без тепла - ГТРК СтавропольеСегодня утром в Ессентуках прорвало теплотрассу. В связи с аварийной ситуацией приостановлена работа одной из котельных города.
23.10.2017 ГТРК Ставрополье
Начало выходных на Ставрополье выдалось аварийным - ГТРК СтавропольеПри столкновении двух легковушек в Ставрополе пострадал четырехлетний ребенок.
23.10.2017 ГТРК Ставрополье
взрыв - Кисловодский Экспресс
На кладбище Георгиевска произошел взрыв
Правоохранительные органы выясняют обстоятельства взрыва на одном из кладбищ Георгиевска.
Кисловодский Экспресс
Как защититься от негатива в Интернете?
Интернет прочно вошел в нашу жизнь. Многообразие и объемы ресурсов Всемирной паутины делают его в том числе и источником потенциального вреда для молодых душ.
Ставропольская правда
спасатели - Кисловодский Экспресс
Спасатели не допустили возгорания автомобиля
Страшная авария произошла 18 октября на 192-м километре автодороги Кочубей–Зеленокумск–Минеральные Воды.
Кисловодский Экспресс
JPG Файл - Ставропольский филиал КУ МВД РоссииВ Ставропольском филиале прошел ежегодный смотр-конкурс самодеятельного художественного творчества среди курсантов и слушателей.
23.10.2017 Ставропольский филиал КУ МВД России
Культура без барьеров - Министерство культурыКак сделать культуру без барьеров?
22.10.2017 Министерство культуры
концертом - Кисловодский Экспресс  «Лермонтовские сезоны», грандиозное событие, проводимое в Пятигорске ежегодно и посвященное памяти М. Ю. Лермонтова, закончилось традиционным гала-концертом в стенах городской библиотеки имени Горького.
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
зазвучат - Кисловодский Экспресс
Чайковский и Рахманинов зазвучат в Кисловодске
21 октября в Кисловодске в зале им. Скрябина пройдет концерт в рамках проекта «Музыка звезд».
Кисловодский Экспресс
Солженицын в мультимедийном измерении - Пятигорская правда
Солженицын в мультимедийном измерении
В столице СКФО в сквере напротив Центральной городской библиотеки им. М. Горького открылась необычная выставка.
Пятигорская правда
Дух поэта на пятигорской земле - Пятигорская правда
Дух поэта на пятигорской земле
Одним из самых масштабных мероприятий фестиваля «Лермонтовские сезоны-2017» стал Всероссийский конкурс поэзии.
Пятигорская правда
Традиционные соревнования прошли в стенах Ставропольского государственного аграрного университета 18–19 октября, где за звание лучших боролись семь баскетбольных студенческих команд.
23.10.2017 СГАУ
Состоялись матчи 15-го тура чемпионата страны по футболу среди команд зоны «Юг» второго дивизиона, Вот их результаты: «Краснодар-2» — «Анжи-2» – 3:1, СКА — «Афипс» – 0:1, «Ангушт» — «Армавир» - 3:3,
22.10.2017 Ставропольская правда
Первая группа 21 тур 18 октября   Гигант - Спартак 2:4    21 октября Электроавтоматика - Колос-Калининское 1:0   Свободный труд - ФК Зеленокумск перенос   Нарт - ФК Ессентуки 0:3   Труженик - Искра 2:0   Локомотив - УОР
22.10.2017 Федерация футбола
турнир - Кисловодский Экспресс
В Железноводске состоялся турнир по футболу
В Железноводске состоялся первый турнир на новой многофункциональной спортивной площадке.
Кисловодский Экспресс
ПОБЕДНЫЙ ЕВРОДЕБЮТ - Ставропольские губернские ведомости
ПОБЕДНЫЙ ЕВРОДЕБЮТ
Ставропольские «викторианцы» прошли в следующий раунд «Кубка вызова» Успешно дебютировали на континентальной арене гандболисты клуба «Динамо-Виктор».
Ставропольские губернские ведомости
штангиста - Кисловодский Экспресс
Золото первенства Европы у Ставропольского штангиста
  Первенство Европы по тяжелой атлетике прошло в Албании в городе Дуресс.
Кисловодский Экспресс
Министр энергетики Российской Федерации Александр Новак и Министр экономики Турецкой Республики  Нихат Зейбекчи провели 15-ое заседание Смешанной Российско-Турецкой Межправительственной комиссии по торгово-экономическому
23.10.2017 Минэкономразвития
На Ставрополье нашли пропавшего 21 октября пенсионера - News.1777.RuЖитель села Александровское, Евгений Копнин найден живым, сообщает поисковый отряд «Поиск 26».
23.10.2017 News.1777.Ru
В дежурную часть Управления МВД России по городу Ставрополю с заявлением о совершенных мошеннических действиях обратилась пенсионерка.
22.10.2017 ГУ МВД Ставропольского края
Глава Пятигорска подал в отставку - ГТРК СтавропольеГлава Пятигорска Лев Травнев подал в отставку. По данным источника  ГТРК "Ставрополье" на его должность назначен Андрей Скрипник.
21.10.2017 ГТРК Ставрополье
Почти 130 тысяч рублей собрали ставропольцы для нуждающихя детей - News.1777.RuБлаготворительная акция «Спорт детям! В искрах танца» прошла 19 октября в Ставропольском Дворце детского творчества, сообщает «СвоёТВ» .
22.10.2017 News.1777.Ru