Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

АЛЬТЕРНАТИВА ГОРЯЧЕМУ И ЖИРНОМУ

В знойную пору совсем не «вдохновляют» обжигающие щи, наваристый борщ или жирное харчо не вызывают аппетита. Летом особенно популярны супы холодные: они помогают насытиться, освежают и укрепляют здоровье.

Суп «Гаспачо»

Ингредиенты: помидор — 4 шт., огурец — 3 шт., перец болгарский (лучше красный, суп получается более красивый) — 1 шт., лук репчатый — 1/4 шт., чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 100 г, соль.

Овощи – среднего размера. Удаляем у перца семена и плодоножку, у огурцов и помидоров — места крепления к стеблю. Нарезаем так, чтобы удобнее было прокрутить их в блендере. В блендер наливаем масло, кладем соль, лук, чеснок и прокручиваем. В полученную массу постепенно добавляем огурцы, перец, помидоры. Очередность — от более твердых продуктов к мягким. Выливаем всё в кастрюлю или миску, хорошенько перемешиваем, пробуем на соль. Ставим в холодильник, остужаем. Суп готов!

В зависимости от густоты супа можно добавить в тарелку лeд или разбавить продукт холодной водой. Можно добавить мелко-мелко нарезанные лук, перец, огурец, зелень.

Арбузный суп

Это очень вкусное основное блюдо.

Нужно взять 1 килограмм мякоти арбуза без косточек, 300 граммов сыра, 3 столовых ложки лимонного сока, листочки мяты и базилика, немного острого соуса типа аджики или табаско и 2 столовых ложки оливкового масла.

Мякоть арбуза измельчаем в блендере. Мяту и базилик промываем, режем и обжариваем 2-3 минуты на оливковом масле. В сковороду добавляем натертый сыр и перемешиваем, еще добавляем сок лимона и тушим несколько минут. Полученную смесь соединяем с арбузным пюре, солим, добавляем острый соус и перемешиваем. Подаем арбузный суп в охлажденном виде, украсив веточкой мяты.

Cредиземноморский свекольник

Нужно: свекла — 1 шт., картофель — 4 шт., огурец — 2-3 шт., яйцо куриное — 4 шт., мясной балык (в идеале – хамон, но не вареное мясо и не колбасу!) — 200-250 г, кефир — 1,5 л, вода минеральная (столовая) — 1,5 л.

Отвариваем картофель, свеклу, яйца. Все это чистим, минералку и кефир охлаждаем.

Все нарезаем маленькими кубиками, но не в кашу. Огурцы трем на крупной тёрке соломкой. Балык (хамон) режем на тонкие и длинные полоски. В кастрюлю с нарезкой выливаем кефир и хорошо перемешиваем. Затем разбавляем минералкой. Солим, хорошо перемешиваем и немного дадим постоять. Перед подачей посыпаем зеленью.

Белорусский холодник

На 8 порций: свекла — 6 шт., 3 больших огурца или 6 маленьких, по пучку зеленого лука и укропа, немного петрушки, яйцо куриное — 6 шт., сметана — 250 мл, уксус — 4 ст. л., вода питьевая — 3 л, соль по вкусу, сахар — 1 ч. ложка.

Сварить и очистить свеклу и яйца. Яйца разделить на белки и желтки. Свеклу, огурцы и белки натереть на крупной тёрке. Лук, укроп и петрушку мелко порубить. Зелень (включая лук) и желтки выложить в миску, посолить и хорошенько размять пестиком. Все ингредиенты смешать в большой кастрюле, добавить сметану, уксус, соль, сахар и хорошо размешать. Воду вливать постепенно: побольше, если нужен более жидкий суп, поменьше, если густой. Добавить соли и уксуса, если необходимо. Белорусы едят этот суп с печеным картофелем или хлебом.

Литовский холодный борщ

На 5 порций: 3 молодые свеклы с ботвой, 2 огурца, пучок зеленого лука, 4 яйца, 200 г сметаны, укроп и базилик по вкусу. По одному литру кефира и воды.

Свеклу с ботвой промыть и варить примерно в литре подсоленной воды. Свекольный отвар остудить, а затем кладем в него мелко порезанные свеклу с ботвой, свежие огурцы и зелень.

Сварить яйца. Желток растереть и добавить в суп, хорошо размешав. Добавить стакан кефира. Посолить по вкусу и разлить по тарелкам. В каждую тарелку также добавить порезанный белок и сметану. Украсить холодный борщ яйцом, разрезанным на четвертинки. Настоящая летняя еда!

Марина ЧЕРНЫШЕВА

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: С 15 августа 2017 г. в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в г.
22.08.2017 Роспотребнадзор
Крохотные, но коварные - ГТРК СтавропольеОт укусов клещей пострадали 6 тысяч 400 ставропольцев, в их числе более 2 тысяч 700 детей, сообщили в краевом Роспотребнадзоре.
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
Родителям не рассказали о дизентерии в детсаду - ГТРК СтавропольеВ Кисловодске в детском саду №19 - вспышка острой кишечной инфекции. Заболели девять детей, семеро попали в инфекционное отделение.
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
В ходе мониторинга сведений СМИ, следователи обратили внимание на публикацию на одном из интернет-порталов о получении женщиной недоброкачественного детского питания в детской поликлинике № 2 Ставрополя.
22.08.2017 Ставропольская правда
В Ставрополе организована проверка размещенных в СМИ сведений о предоставлении детской поликлиникой недоброкачественного детского питания - СУ СК РФВ ходе мониторинга размещаемых в СМИ сведений на одном из интернет-порталов была выявлена публикация о получении местной жительницей недоброкачественного детского питания в детской поликлинике № 2 города Ставрополя.
22.08.2017 СУ СК РФ
Мы можем спасти Василису - ГТРК СтавропольеГТРК "Ставрополья" продолжает рассказывать о детях, которые нуждаются в поддержке.
21.08.2017 ГТРК Ставрополье
Родителям не рассказали о дизентерии в детсаду - ГТРК СтавропольеВ Кисловодске в детском саду №19 - вспышка острой кишечной инфекции. Заболели девять детей, семеро попали в инфекционное отделение.
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
Пюре с плесенью проверяют следователи - ГТРК СтавропольеВ Ставрополе следователи проверяют размещенную в Интернете информацию о некачественном питании для малышей.
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
Крохотные, но коварные - ГТРК СтавропольеОт укусов клещей пострадали 6 тысяч 400 ставропольцев, в их числе более 2 тысяч 700 детей, сообщили в краевом Роспотребнадзоре.
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
отпуск - Кисловодский Экспресс
Лето! Ах, лето… Спешите в отпуск!
Планируете отдохнуть в Кисловодске в августе или сентябре? Это правильное решение!
Кисловодский Экспресс
ПЛАЦЕБО И НЕ ТОЛЬКО
Побеждай сперва мыслью, а потом – делом. А.В. Суворов Название «эффект плацебо» появилось в средневековье из песен плакальщиков на похоронах, которым платили за оплакивание мертвых.
Вечерний Ставрополь
В Пятигорске создали рабочую группу по борьбе с Лирикой - Кисловодский Экспресс
В Пятигорске создали рабочую группу по борьбе с Лирикой
В столице СКФО создана межведомственная рабочая группа, призванная выработать алгоритм решения назревшей проблемы.
Кисловодский Экспресс
В центре Ставрополя разгорелся пожар - News.1777.RuВ эти минуты горит здание на перекрёстке улиц Ленина и Ломоносова Ставрополя.
22.08.2017 News.1777.Ru
школьниц - Кисловодский ЭкспрессВ Лермонтове на двух 11-летних девочек упало огромное дерево. Инцидент произошел, когда пострадавшие вышли на прогулку во двор многоэтажного дома.
22.08.2017 Кисловодский Экспресс
Экстремалы на капоте - ГТРК СтавропольеВ Кочубеевском районе Cтаврополья на 260 километре  трассы "Кавказ" водитель "Ваз 2107" врезался в стоящий на обочине "КамАЗ".
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
За изнасилование 7-летней девочки ответит житель Железноводска
Завершено расследование уголовного дела в отношении 44-летнего жителя города Железноводска, обвиняемого в насильственных действиях сексуального характера.
Ставропольская правда
В Кировском районе погиб пешеход
На первом километре автодороги Георгиевск – Новопавловск водитель автомашины «ВАЗ-2103» (территория станицы Подгорной) сбил пешехода, переходившего проезжую часть на нерегулируемом перекрестке,
Ставропольская правда
У жительницы Пятигорска сосед украл металлические изделия
В отдел полиции Пятигорска обратилась жительница города с заявлением, что из принадлежащей ей хозяйственной постройки похищены металлические изделия на сумму более 25 тысяч рублей.
Ставропольская правда
Паводок оставил юного музыканта без пианино - ГТРК СтавропольеЮному ставропольскому пианисту Сергею Давыдченко, который потерял фортепиано из-за паводка , вручили новый инструмент.
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
Воспитанники оздоровительного лагеря совершили экскурсию в храм книги - Администрация г. НевинномысскаДля воспитанников детского оздоровительно-образовательного центра «Гренада» была организована экскурсия в библиотеку семейного чтения города Невинномысска,
22.08.2017 Администрация г. Невинномысска
Книговорот по-кисловодски - ГТРК СтавропольеВ Кисловодске открылась книжная выставка-ярмарка, на которой произведения на любой возраст и вкус можно было приобрести или получить в дар от библиотеки имени Солженицына.
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
триколоре - Кисловодский Экспресс
О российском триколоре – детям и молодежи города
История флага Российской Федерации, а также значение цветов триколора и другие важные сведения о символе нашей Родины узнают посетители библиотек и молодежных объединений города Пятигорска.
Кисловодский Экспресс
литературный - Кисловодский Экспресс
Литературный час прошел в Ессентуках
Ко дню города Ессентуки в стенах МБУК ЦБС №»2 состоялся литературно-краеведческий час «Мои Ессентуки – моя малая Родина».
Кисловодский Экспресс
Пресс-тур блогеров - Невинномысский рабочий
Пресс-тур блогеров
Креативная творческая молодежь Ставрополья — люди разных профессий: дизайнеры одежды, фотографы, ведущие свадеб — откликнулась на предложение организаторов фестиваля уличного искусства и городской среды «Слияние»,
Невинномысский рабочий
Летняя заруба в Кисловодске - Кисловодский ЭкспрессСпортсмены из разных регионов края собрались 20 августа в Кисловодске, чтобы принять участие в соревнованиях по функциональному многоборью.
22.08.2017 Кисловодский Экспресс
К финишу — бегом - Пятигорская правдаВ Пятигорске есть традиция отмечать праздники массовыми спортивными мероприятиями.
22.08.2017 Пятигорская правда
Краевые молодёжные казачьи игры на Ставрополье станут юбилейными - News.1777.RuВ течение 20 лет подряд Ставропольское окружное казачье общество проводит краевые молодёжные казачьи игры в городе Железноводске, на территории Южно-Российского лицея казачества и народов Кавказа.
21.08.2017 News.1777.Ru
Железноводска - Кисловодский Экспресс
Житель Железноводска – чемпион по национальным видам спорта
Спортсмен из Железноводска Константин Вдовыдченко стал абсолютным чемпионом Первого фестиваля национальных видов спорта, который проходил на минувшей неделе в Ульяновске.
Кисловодский Экспресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Быть всегда примером
Давно пришедший в нашу страну вид спорта – дзюдо, сейчас все большую популярность завоевывает у молодежи.
Газета Кавказская здравница
Результаты игр второго этапа первенства Ставропольского края по футболу среди ветеранов
Завершились игры второго этапа первенства края по футболу среди ветеранов в трех группах.
Ставропольская правда
триколоре - Кисловодский ЭкспрессИстория флага Российской Федерации, а также значение цветов триколора и другие важные сведения о символе нашей Родины узнают посетители библиотек и молодежных объединений города Пятигорска.
22.08.2017 Кисловодский Экспресс
В Ставропольском крае открылось новое производство композитной арматуры - News.1777.RuВ Ставропольском краевом индустриальном парке «Мастер» открыто новое производство по выпуску композитной арматуры.
22.08.2017 News.1777.Ru
Экстремалы на капоте - ГТРК СтавропольеВ Кочубеевском районе Cтаврополья на 260 километре  трассы "Кавказ" водитель "Ваз 2107" врезался в стоящий на обочине "КамАЗ".
22.08.2017 ГТРК Ставрополье
Проблему повышения качества образования обсудили педагоги - ДумаВ Ставрополе состоялась августовская педагогическая конференция «Достижение современного качества образования как приоритет образовательной политики в Ставропольском крае».
22.08.2017 Дума
На Ставрополье погиб в ДТП депутат Минераловодского городского округа - News.1777.Ru22 августа в Пятигорске, на Кисловодском шоссе, произошло ДТП, в котором погиб минераловодский депутат Андрей Бирюков.
22.08.2017 News.1777.Ru