О качестве и безопасности питания в детских коллективах

Управление Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю информирует:

На надзоре Управления Роспотребнадзора находится более 830 дошкольных (ДОО) и  более 600 общеобразовательных организаций (школ).

Форма организации питания воспитанников и  обучающихся в  крае различная: на  пищеблоках учреждений работают как  собственные сотрудники организаций, так  и  организаторы питания, арендующие помещения пищеблоков. Обеспечивают продуктами питания ДОО  более 250 поставщиков, школы – более 320.

В 2017 году специалистами Управления проведены контрольно-надзорные мероприятия (проверки) по  220 дошкольным организациям и  95 школам. В  ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами проводился отбор проб на  показатели бактериологической и  санитарно-химической безопасности, калорийности – готовых блюд, продовольственного сырья, смывов с  внешней среды пищеблоков. По  результатам контрольно-надзорных мероприятий составлено более 260 протоколов об  административном правонарушении на  сумму более 770 тыс. руб., в  том  числе за  нарушения в  организации питания – 185 протоколов. Факты занижения веса (объема порции) от  норм, а  так  же поставки в  учреждения фальсифицированной продукции не  выявлялись.

Средне краевые показатели процентного несоответствия фактического рациона примерному меню по  основным продуктам питания составили: по  мясу -3%, рыбе – 3,2%, молоку – 3,7%, творогу – 3,4%, маслу сливочному – 2,2%, овощам – 3,8%, свежим фруктам – 5%, сокам – 4,7%.

Горячее питание получают 90,7% школьников края, что  выше средне российского показателя 88%. Охват горячим питанием учащихся 1-4-х классов составляет 97,6%, учащихся 5-11-х классов – 85,4%.

В течение 2008-2012 гг. в  рамках Общероссийской программы «Модернизация школьного питания» была проведена полная модернизация школьных пищеблоков с  заменой технологического и  холодильного оборудования на  оборудование нового поколения. С  2014 года в  крае проводится модернизация пищеблоков дошкольных образовательных организаций за  счет бюджетов муниципальных образований и  городских округов.

Основными вопросами, требующими пристального внимания со  стороны органов местного самоуправления, остаются: обеспечение детей полноценным питанием в  соответствии с  физиологическими потребностями; недопущение поставки в  образовательные организации пищевых продуктов и  продовольственного сырья ненадлежащего качества, недопущение сокращения ассортимента поставляемых продуктов питания и  продовольственного сырья, а  также ассортимента готовых блюд, вырабатываемых на  пищеблоках образовательных организаций.

Вопрос качества и  безопасности питания в  детских и  подростковых учреждениях находятся на  особом контроле Управления.

При использовании информации ссылка на  сайт Управления Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю обязательна.

 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: 13 июля 2017 года в Управлении Роспотребнадзора по Ставропольскому краю состоялось публичное обсуждение результатов правоприменительной практики Управле
18.07.2017
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Управлением Роспотребнадзора по Ставропольскому краю во втором квартале 2017 г.
14.07.2017
 
На протяжении многих лет в период летних каникул в населенных пунктах Предгорного района школьники помогают пожилым гражданам и инвалидам вести домашнее хозяйство – убрать в доме, во дворе, собрать урожай, вскопать грядки,
20.07.2018
Дежурная смена спасателей ПАСС СК выдвинулась на поиски 51-летней уроженки города Невинномысска, которая пропала без вести 10 июля.
20.07.2018 Газета Кавказская здравница
Следственным отделом ОМВД России по городу Невинномысску окончено предварительное расследование уголовного дела по обвинению жителя Краснодарского края в совершении мошенничеств и присвоения имущества.
20.07.2018 Газета Кавказская здравница
Документальная фотовыставка с таким названием, приуроченная к 100-летию расстрела царской семьи, открылась в Выставочном зале (ул.
20.07.2018 Кисловодский Экспресс
Актёр Борис Клюев сыграл многих представителей высшего военного руководства Народный артист России Борис Клюев родился в Москве 13 июля 1944 года.
18.07.2018 Ставропольские губернские ведомости
Результаты 10 тура Чемпионата Ставропольского края  21 июля Гигант (Сотниковское) - СтавропольАгроСоюз (Ивановское) 1:3 Голы: Сотников Павел 83 (пенальти) - Егиазаров Эрнест 37, Голубов Дмитрий 56,
21.07.2018 Федерация футбола
Спортивные объекты, возведенные в курортном городе к чемпионату мира по футболу, продолжат свою жизнь в рамках Федеральной программы Наследие ЧМ-2018.
19.07.2018 Кисловодский Экспресс