Грант Президента РФ — на авторские проекты

Фото: vechorka.ru

Молодые учёные СтГАУ Александр Трухачев и Руслан Омаров завоевали право на получение в 2017 году гранта Президента Российской Федерации. Финансирование и реализация их авторских проектов – новые точки роста вуза.

Сельский тур? Легко!

Для своей разработки заведующий кафедрой туризма и сервиса, кандидат экономических наук, доцент Александр Трухачев выбрал весьма актуальную и даже «модную» тему - сельский туризм. Молодой ученый рассматривает и теоретические, и практические его основы — с точки зрения государственной политики развития сельского туризма в нашей стране. Тому есть причины, считает А. Трухачев. Он уверен: учитывая, что год от года растет желание горожан проводить свободное время в деревне, где есть богатый историко-культурный «капитал», где возрождаются народно-художественные промыслы и ремёсла, у россиян есть большие шансы вкусить всю прелесть этого вида туризма.

Однако государственная политика развития российского сельского туризма ещё не заложена, да и само понятие «сельский туризм» законодательно пока не закреплено. Поэтому так важно разработать концептуальные их основы, исследуя тему в федеральном и региональном форматах.

По мнению грантообладателя, сельский туризм как приоритетный вид туризма целесообразен в нашем крае. А. Трухачев разработал две бизнес-модели (сетевую и ресурсную) сельского туризма, учитывающие современные тенденции спроса и развитие инновационных технологий туристского показа и обслуживания. Автор исходил из того, что сельский туризм в устойчивом развитии региона играет роль компенсационного механизма занятости сельского населения, сохранения и привлечения молодёжи, обеспечения стабильности доходов. В целях выявления передового опыта развития сельского туризма и распространения лучших практик А.  Трухачев обобщил опыт поддержки и стимулирования развития сельского туризма на региональном уровне и представил предложения по созданию базы стратегических документов.

 

«Мраморные» перспективы говядины - от поля до потребителя

Повысить качество жизни россиян — задача государственная. Нам очень нужны сегодня новые подходы к животноводству, базирующиеся на научно обоснованных биологических принципах, прогрессивных и экологически безопасных технологиях. Формирование здорового типа питания требует, в свою очередь, наращивания производства новых обогащённых, диетических и функциональных пищевых продуктов.

Этим вызовам времени отвечает прикладной проект кандидата технических наук, старшего преподавателя кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции факультета технологического менеджмента СтГАУ Руслана Омарова. Тема его исследования - «Разработка технологии производства говядины с изменённым жирнокислотным составом для функционального питания».

Автор планирует достигнуть данной цели за счёт скармливания животным определённых видов кормовых трав, способных улучшить жирнокислотный состав мяса. А мраморная говядина, как известно, на сегодняшний день является одним из лучших натуральных диетических продуктов.

– Нам важно получить в результате выгодное соотношение омега-3/омега-6 жирных кислот, – говорит Руслан Сафербегович. – Тогда новое мясное сырье станет основой для разработки функциональных мясных продуктов, а их употребление будет оказывать позитивное действие на организм человека. Результаты проведённых работ мы положим в основу методических рекомендаций по прогрессивной технологии производства такой говядины. А впоследствии разработаем технологии и рецептуры функциональных пищевых продуктов для профилактики этиологии алиментарных заболеваний, прежде всего - атеросклероза.

Результаты исследований будут применимы для повышения эффективности сельскохозяйственного производства в области мясного скотоводства за счёт существенного повышения качественных характеристик получаемого мяса. Причём предлагаемая нами технология может быть реализована на животноводческих предприятиях различной мощности, специализирующихся на откорме крупного рогатого скота. В итоге говядина обретёт новый статус – перспективного обогащённого мясного сырья и станет основой при производстве линейки продуктов функционального питания.

Данные научные работы можно использовать и в биомедицинских, и в ветеринарных технологиях. Все испытания будут проходить на базе учебно-опытного хозяйства Ставропольского государственного аграрного университета, а лабораторные исследования –  в аккредитованных лабораториях вуза.

 
По теме
В уникальной аудитории ПАО «Сбербанк» в Аграрном университете прошёл мастер-класс «Лидерство и технологические вызовы».
19.05.2018
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского края Воспитанники детского дома и учащиеся школ округа приняли участие в районном этапе Всероссийского конкурса детского творчества «Полицейский Дядя Степа», проводимого в преддверии 300-летия российской полиции.
19.05.2018
 
Ольга Картункова провела мастер-класс на «Студенческой весне» в Ставрополе - News.1777.Ru В рамках Всероссийского фестиваля «Российская студенческая весна» в Ставрополе прошла творческая встреча с российской актрисой юмористического жанра, членом жюри направления «Театральное» Ольгой Картунковой.
19.05.2018
Ольга Картункова провела мастер-класс на «Студенческой весне» в Ставрополе - News.1777.Ru В рамках Всероссийского фестиваля «Российская студенческая весна» в Ставрополе прошла творческая встреча с российской актрисой юмористического жанра, членом жюри направления «Театральное» Ольгой Картунковой.
19.05.2018 News.1777.Ru
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского края Воспитанники детского дома и учащиеся школ округа приняли участие в районном этапе Всероссийского конкурса детского творчества «Полицейский Дядя Степа», проводимого в преддверии 300-летия российской полиции.
19.05.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Скоро в пятигорских школах прозвенят последние звонки и тысячи бывших учеников после торжественной линейки отправятся на центральные улицы окружной столицы,
18.05.2018 Пятигорская правда
Где студенту в России жить хорошо Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск и Томск вошли в рейтинг 100 лучших студенческих городов мира по версии международного рейтинга QS.
17.05.2018 Газета Открытая
В полицию Буденновского района обратился местный житель с заявлением о краже, сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по краю.
18.05.2018 Ставропольская правда
16 мая на 282-м километре федеральной автодороги «Кавказ» в Андроповском районе столкнулись два грузовика, сообщили в пресс-службе ПАСС края.
18.05.2018 Ставропольская правда
калейдоскоп - Кисловодский Экспресс Любители прозы и ценители поэзии народов Северного Кавказа были приглашены на литературный калейдоскоп «Признание души», который прошел 18 мая в Ессентукской библиотеке-филиале № 5 для учащихся МБОУ СОШ № 5 им.
20.05.2018 Кисловодский Экспресс
В преддверии празднования 300-летия российской полиции на Ставрополье проводится информационно-просветительский проект «Вехи эпох российской полиции»,
18.05.2018 Кисловодский Экспресс
Открытие курортного сезона запланировано на первые числа июня. Жителей и гостей Пятигорска ожидает трех дневная программа развлекательных мероприятий: «Парад курорта», шоу кавказских барабанов,
18.05.2018 Кисловодский Экспресс
В преддверии 300-летия российской полиции сотрудники Отдела МВД России по Новоселицкому району и представители Общественного совета при районном отделе полиции  организовали и провели товарищеский матч по футболу.
20.05.2018 ГУ МВД Ставропольского края
  Первая группа 5 тур 19 мая СтавропольАгроСоюз (Ивановское) - Спартак (Буденновск) 5:1   Искра (Новоалександровск) - Колос-Калининское (Покойное) 1:3   ФК Ессентуки (Ессентуки) - Гигант (Сотников
20.05.2018 Федерация футбола
Вторая группа  Подгруппа А 4 тур 20 мая   Нарт (Черкесск) - Локомотив (Минеральные Воды) 5:6   СШОР №6-Машук (Пятигорск) - Строитель (Русское) 13:1   ФК Зеленокумск (Зеленокумск) - Торпедо (Георгиевск) 4:1   Подгруппа Б
20.05.2018 Федерация футбола
Кисловодск принимал участниц традиционного, 37-го(!) по счёту, открытого городского турнира по художественной гимнастике «Грация», посвящённого Победе в Великой Отечественной войне.
18.05.2018 Кисловодский Экспресс