Изучили основы грузинского виноделия

Студенты факультета агробиологии и земельных ресурсов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» освоили старинную грузинскую винную технологию.

Само понятие «Грузинская технология получения вина» обозначает получение сухих вин в специальных глиняных сосудах – квеври. Этот метод является самым старым, поскольку разрабатывался веками и ведёт свой отсчёт ещё с территории древней Грузии.

Суть метода в том, что в течение 9 месяцев в сосуде при температуре 12 градусов происходит естественное брожение белого и красного винограда – вместе с кожицей, семенами и гребнями. Таким выкоэкстрактивным винам присуща тёмная окраска, терпкость, выраженный сортовый букет и особенный аромат. В настоящее время в квеври производят вино только на территории Грузии и по разрешению Национального агентства вина Грузии в Италии.

Дополнительная общеобразовательная программа «Основы грузинского виноделия» представляет собой программу, раскрывающую основы грузинской технологии. Возможность её изучить предоставил студентам 4 курса факультета агробиологии и земельных ресурсов направления подготовки «Продукты питания из растительного сырья» Институт дополнительного профессионального образования Ставропольского ГАУ, по окончании курса все они получили соответствующие сертификаты.  

 
По теме
26 марта 2024 года заведующий кафедрой экспериментальной лингвистики и межкультурной компетенции Института иностранных языков и международного туризма, доцент В.В.
v-skfu-sostoyalos-zasedanie-uchenogo-soveta-ncfu-ru (4).jpg - Пятигорский институт (филиал) СКФУ В Северо-Кавказском федеральном университете состоялось очередное заседание Ученого совета под председательством ректора Дмитрия Беспалова.
Пятигорский институт (филиал) СКФУ
В Ставрополе мужчина обвиняется в причинении смерти по неосторожности - СУ СК РФ В следственном отделе по Промышленному району города Ставрополь следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ставропольскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении мужчины.
СУ СК РФ
В 2024 году планируется более 1500 выездов медицинских бригад в отдалённые территории Ставропольского края в рамках регионального проекта «За здоровье» - ТФОМС СК На Ставрополье продолжается практика выездов медицинских бригад в отдалённые территории края в рамках регионального проекта «За здоровье», инициированного Губернатором Владимиром Владимировым.
ТФОМС СК
Поделились опытом - Краевая больница 24 марта 2024 года сотрудники Ставропольской краевой клинической больницы приняли участие в конференции с медицинской общественностью Пятигорска,
Краевая больница
Поэты и писатели земли Ставропольской - ЦБС города Лермонтова Кавказская земля подарила миру  своих замечательных деятелей культуры. Не только в нашем крае, но и за его пределами известны имена ставропольских писателей и поэтов.
ЦБС города Лермонтова
Едины мы душой — 2024 - КПРФ В Ставропольской краевой детской библиотеке им. А.Е. Екимцева состоялся городской фестиваль авторской песни и поэзии «Едины мы душой-2024» с участниками из ЛНР.
КПРФ