Как выбрать мороженое?

Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ

Излюбленное лакомство россиян в летнее время – мороженое.

Насыщенный сливочно-ванильный вкус, приятная консистенция и, конечно же, жирность не менее 12 процентов – это приметы настоящего пломбира. Классический продукт готовят с использованием сливочного масла – одного из самых ценных животных жиров.

Стандартная норма потребления жира для взрослого человека – приблизительно 100 граммов в сутки. Выходит, если кому-то захочется за один раз съесть полкило пломбира, с ним ничего страшного не произойдет? Увы, это не так, поскольку, во-первых, в таком объеме содержится большое количество сахара, а во-вторых, молочный белок – один из самых часто встречающихся скрытых аллергенов. Безопаснее ограничиться одним-двумя стаканчиками пломбира в неделю, убеждены диетологи. Увы, придется отказаться от этого лакомства людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и диабетикам. Врачи рекомендуют таким пациентам покупать специальное мороженое, при изготовлении которого использовали более безопасные заменители сахара.

Самое главное при покупке мороженого – обращать внимание на состав продукта – он должен быть изготовлен из натуральных ингредиентов и разрешенных добавок. Сегодня у промышленных производителей есть целый арсенал пищевых компонентов, позволяющих с легкостью обойтись без дорогостоящего и высококалорийного сырья. Чтобы снизить себестоимость, а заодно и калорийность продукта, достаточно исключить свежие сливки (основной ингредиент мороженого, например сливочного или пломбира) и заменить их йогуртом, а натуральный молочный жир – растительным, который может быть как качественным и натуральным растительным маслом, так и искусственно насыщенным, липнущим ко всему маргарином, напоминают специалисты Роскачества. Выход – освоить искусство приготовления этого сладкого десерта в домашних условиях, используя натуральные, полезные ингредиенты.

Татьяна СЛИПЧЕНКО
 
По теме
18 июля в Ставрополе завершают работу участники форума информационной безопасности « Инфофорум – Северный Кавказ ». Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото:
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: С 16 июля 2018 года вступили в силу изменения в технический регламент Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»,
Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Вечером 3 июля в Ставрополь прибыла делегация буров — потомков белых колонизаторов из ЮАР во главе с Яном Андрианном Слебус.
фото: тг-канал Владимир Владимиров - НИА-Кавказ - Ставрополь В таком плаще бойцы СВО будут невидимы для тепловизоров противника. Заказ на плащи-невидимки поступил от бойцов 2-й парашютно-десантной роты 247-го гвардейского десантно-штурмового Кавказского казачьего полка.
НИА-Кавказ - Ставрополь
Аграрии Ставрополья готовятся к противопожарному сезону. - Ипатовский городской округ По поручению Губернатора Владимира Владимирова министерством сельского хозяйства края сформирован план мероприятий по обеспечению пожарной безопасности в агропромышленном комплексе.
Ипатовский городской округ
В 2024 году планируется более 1500 выездов медицинских бригад в отдалённые территории Ставропольского края в рамках регионального проекта «За здоровье» - ТФОМС СК На Ставрополье продолжается практика выездов медицинских бригад в отдалённые территории края в рамках регионального проекта «За здоровье», инициированного Губернатором Владимиром Владимировым.
ТФОМС СК
Поделились опытом - Краевая больница 24 марта 2024 года сотрудники Ставропольской краевой клинической больницы приняли участие в конференции с медицинской общественностью Пятигорска,
Краевая больница
Всероссийская акция «Семейные традиции» - Краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова С 29 марта по 14 апреля 2024 г. в рамках межведомственного культурно-образовательного проекта «Культура для школьников» пройдёт Всероссийская акция «Семейные традиции»,
Краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова