Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Определение свежести мяса методом гистологического исследования

Определение свежести мяса методом гистологического исследования - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Гистологический метод анализа основан на учете изменений микроструктурных показателей в мышечных волокнах, происходящих в процессе порчи мяса.

В свежем мясе всегда четко выражена структура ядер мышечных волокон, а сами волокна сохраняют поперечную и продольную исчерченность. На стадии сомнительной свежести, когда мясо не подлежит длительному хранению, ядра мышечных волокон находятся в состоянии распада или лизиса. По мере дальнейшей порчи вместе с лизисом ядер полностью исчезает исчерченность мышечных волокон.

Следует отметить, что метод гистологического анализа регламентирован не только для определения степени свежести мяса всех видов убитых животных, но и для определения степени созревания, его качественной оценки при возникающих разногласиях, а также пригодности к хранению и транспортировке.


По вопросам проведения исследований обращаться по адресу :

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел патоморфологии, пробоподготовки и постановки биопроб

Ставрополец Иван Непряхин стал лучшим спасателем-кинологом СКФО - News.1777.RuВ рамках межрегионального этапа Всероссийского фестиваля «Созвездие мужества» в номинации «Лучший спасатель-кинолог» победителем стал Иван Непряхин — спасатель-кинолог Ставропольского поисково-спасательного отряда МЧС России.
23.09.2017 News.1777.Ru
Ежедневно сотрудники краевой полиции рассказывают гражданам о государственных услугах, предоставляемых подразделениями органов внутренних дел и о преимуществах использования возможностей портала www.gosuslugi.ru,
23.09.2017 ГУ МВД Ставропольского края
Hyundai Welding может начать производство на Ставрополье - Govorun26.RuГубернатор Владимир Владимиров встретился с представителями делегации Южнокорейской компании Hyundai Welding во главе с вице-президентом Симом Ян-Йонгом.
23.09.2017 Govorun26.Ru
Ставропольский краевой суд не захотел выносить оправдательный приговор жителю аула Карамурзинский Марату Ажбиеву, признанному виновным в изнасиловании уроженки Красноярского края, но сократив ему срок наказания,
24.09.2017 Кавказский узел
В Ставрополе семейная пара, пустившая переночевать незнакомца, стала жертвой преступления - News.1777.RuВ Ставрополе сотрудники полиции задержали подозреваемого в совершении кражи.
23.09.2017 News.1777.Ru
В Ставрополе пенсионер организовал наркопритон - News.1777.RuВ Ставрополе сотрудники полиции получили оперативную информацию, что ранее судимый 62-летний житель краевого центра систематически предоставлял свою квартиру для изготовления и употребления наркотиков.
22.09.2017 News.1777.Ru
Отдел МВД России по г. Невинномысску сообщает
04.09 по признакам преступления, предусмотренного ст. 264.1 УК РФ (нарушение ПДД лицом, подвергнутым административному наказанию), возбуждено уголовное дело в отношении жителя г. Невинномысска 1984 г.р.
Газета Город Н-скъ
Два адвоката подозреваются в мошенничестве
И.о. руководителя СУ СК РФ по СК возбуждены два уголовных дела в отношении двух членов адвокатской палаты Ставропольского края, подозреваемых в совершении преступлений, предусмотренных ч. 3 ст.
Газета Город Н-скъ
Как веревочка не вьется, а конец всегда найдется
В Кочубеевском районе молодые люди предстанут перед судом за совершение ряда краж.
Газета Город Н-скъ
240-летие Ставрополя горожанам запомнится творческой феерией, мировым рекордом, парадом «звезд» и небывалым салютом - Администрация СтаврополяОдин из любимых праздников горожан, День города, состоялся! Свое 240-летие Ставрополь отметил подобающе девизу – «Город на высоте».
24.09.2017 Администрация Ставрополя
На юбилее Ставрополя совместно выступили хор Турецкого и тысечеголосый детский хор - News.1777.RuВ День края и 240-летия Ставрополя на Крепостной горе краевой столицы развернулся «Город Детства».
23.09.2017 News.1777.Ru
День города - Невинномысский рабочийВ День города улица Павлова встречала горожан обилием красок и громкой музыкой.
23.09.2017 Невинномысский рабочий
День города - Невинномысский рабочий
День города
Под таким названием театрализованное шоу завершило нескончаемую череду праздничных мероприятий, посвященных 192-й годовщине со дня образования города Невинномысска и 16-летию Минерально-химической компании «ЕвроХим».
Невинномысский рабочий
В Кисловодске появилось пешеходное кольцо - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске появилось пешеходное кольцо
В Кисловодске торжественно был открыт Шаляпинский спуск!  Заслуженный артист России, народный артист Украины, солист Большого театра Виктор Шость – открыл торжественное мероприятие.
Кисловодский Экспресс
День города - Невинномысский рабочий
День города
В День города приятно удивил невинномысцев Терский конный завод, который принял участие в празднике благодаря администрации завода и президента АО «Арнест», президента ассоциации конезаводчиков арабской породы Алексея Сагала.
Невинномысский рабочий
Открытый чемпионат и первенство края по велоспорту шоссе стартовал в Пятигорске - Govorun26.RuВ многодневной гонке принимает участие более полусотни спортсменов Ставрополья и Кубани.
24.09.2017 Govorun26.Ru
Гордость Пятигорска – пейнтбольная команда «Русская рулетка» -  впервые завоевала золото серии Millennium 2017 - Администрация г. ПятигорскВ турнире World Cup в Париже приняли участие 139 команд из 35 стран 5 континентов.
22.09.2017 Администрация г. Пятигорск
Минераловодские семьи показали свою любовь к спорту и танцам - Администрация г. Минеральные ВодыЧереду мероприятий посвященных Дню города открыла «Детсадовская лига чемпионов - 2017».
23.09.2017 Администрация г. Минеральные Воды
Вместо лекций – физкультура! - Пятигорская правда
Вместо лекций – физкультура!
Для лекций и семинаров есть еще целый учебный год впереди, а пока на улице стоит хорошая погода – ай-да на свежий воздух.
Пятигорская правда
зарядку - Кисловодский Экспресс
На зарядку становись!
В эту субботу, 23 сентября,  в Кисловодске пройдет зарядка для жителей и гостей курорта с участием бронзового призера Олимпийских игр в Лондоне боксера Давида Айрапетяна.
Кисловодский Экспресс
День города - Невинномысский рабочий
День города
15-16 сентября в Ледовом дворце Невинномысска проходило открытое первенство по хоккею среди юношей 2007-2006 годов рождения и моложе, посвященное 192-й годовщине города Невинномысска и 16-летию МХК «ЕвроХим».
Невинномысский рабочий
На юбилее Ставрополя совместно выступили хор Турецкого и тысечеголосый детский хор - News.1777.RuВ День края и 240-летия Ставрополя на Крепостной горе краевой столицы развернулся «Город Детства».
23.09.2017 News.1777.Ru
Мушкетеры и короли вместе с рокерами, индейцами, царями и Мальвинами. Где ещё такое встретишь, если не на первом вело-маскараде в Ставрополе, приуроченном к 240-летию города?
23.09.2017 Ставропольская правда
«Следователем следственной части Главного следственного управления ГУ МВД России по Ставропольскому краю окончено расследование уголовного дела, возбужденного в отношении трех граждан по признакам преступления,
23.09.2017 ГУ МВД Ставропольского края
День урожая с размахом отметили на Ставрополье - Министерство сельского хозяйстваВ День Ставропольского края в Михайловске открылась ежегодная выставка племенных животных и птицы, сельскохозяйственной техники, машин и оборудования, проводимая в рамках III международного агропромышленного форума «Агро-Юг-2017».
23.09.2017 Министерство сельского хозяйства
Ставропольский чизкейк претендует на место в мировой Книге рекордов - News.1777.RuКо Дню Ставропольского края и 240-летию Ставрополя в городах и районах края подготовлено и проведено более 1200 различных мероприятий, акций, фестивалей и конкурсов.
23.09.2017 News.1777.Ru