Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Определение свежести мяса методом гистологического исследования

Определение свежести мяса методом гистологического исследования - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Гистологический метод анализа основан на учете изменений микроструктурных показателей в мышечных волокнах, происходящих в процессе порчи мяса.

В свежем мясе всегда четко выражена структура ядер мышечных волокон, а сами волокна сохраняют поперечную и продольную исчерченность. На стадии сомнительной свежести, когда мясо не подлежит длительному хранению, ядра мышечных волокон находятся в состоянии распада или лизиса. По мере дальнейшей порчи вместе с лизисом ядер полностью исчезает исчерченность мышечных волокон.

Следует отметить, что метод гистологического анализа регламентирован не только для определения степени свежести мяса всех видов убитых животных, но и для определения степени созревания, его качественной оценки при возникающих разногласиях, а также пригодности к хранению и транспортировке.


По вопросам проведения исследований обращаться по адресу :

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел патоморфологии, пробоподготовки и постановки биопроб

Ставрополец замаскировал холодное оружие под деревянную трость - News.1777.RuЖитель Александровского района незаконно изготовил оружие и замаскировал его под обычную деревянную трость, сообщает «КП» со ссылкой на краевое управление МВД России.
19.11.2017 News.1777.Ru
Ставропольский край может стать российской хлопковой долиной - News.1777.RuРазвитие хлопководства в последние годы приобрело государственный масштаб.
19.11.2017 News.1777.Ru
В кисловодской администрации рассмотрели проект нового бюджета - Кисловодский ЭкспрессДепутаты профильного комитета заслушали отчет горадминистрации об исполнении бюджета города-курорта Кисловодска за 9 месяцев 2017 года и рассмотрели вопрос «О вынесении на публичные слушания проекта бюджета города-курорт
18.11.2017 Кисловодский Экспресс
Возрождение стекольного гиганта - ГТРК СтавропольеТревожная ситуация сложилась на Красногвардейском стеклотарном заводе. Накануне поступила информация, что он перестал работать, а его территорию захватили неизвестные люди.
19.11.2017 ГТРК Ставрополье
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаКиликян Норик Ваганович (фамилия имя и отчество изменены), уроженец г. Спитак Республики Армения, зарегистрированный в Александровском районе Ставропольского края, проживал в краевом центре.
17.11.2017 Газета Кавказская здравница
Сотрудница Почты России задержала грабителя - ГТРК СтавропольеВ Ставрополе, в подъезде одного из домов, напали на работника почты Анну Мулину в день доставки пенсий и социальных пособий.
17.11.2017 ГТРК Ставрополье
Отдел МВД России по г. Невинномысску сообщает
01.11 установлен подозреваемый в совершении кражи имущества из автомобиля.
Газета Город Н-скъ
пенсионера - Кисловодский Экспресс
Два подростка насмерть избили пенсионера
Следственный комитет по Ставропольскому краю сообщает, что два подростка избили мужчину потому что тот  неоднократно обращался к ним с непонятной просьбой.
Кисловодский Экспресс
Перед судом предстанет мужчина, избивший мальчика в Туркменском районе
Завершено расследование уголовного дела в отношении 49-летнего фермера, жителя села Чур Туркменского района, обвиняемого в умышленном причинение легкого вреда здоровью.
Ставропольская правда
В Железноводске открыли кинотеатр - Единая РоссияИнициатива по возрождению кинозала в городском Дворце культуры принадлежит депутату ГДРФ от «Единой России» Елене Бондаренко и депутату Думы Ставропольского края Игорю Николаеву Три года назад,
17.11.2017 Единая Россия
Парад - Кисловодский ЭкспрессВ прошедшую субботу на прославленной сцене Кисловодской филармонии , в зале имени Скрябина прошёл мощный по-своему содержанию и высокопрофессиональному исполнению концерт.
18.11.2017 Кисловодский Экспресс
Чтобы быть культурным человеком, надо развивать художественный вкус и потребность в чтении - СГПИ12 ноября в Краевой библиотеке молодежи имени Валентины Слядневой состоялся круглый стол на тему «Массовая и не массовая литература: критерии различия и необходимость разграничения»,
17.11.2017 СГПИ
семьи - Кисловодский Экспресс
Пятигорские семьи вписаны в Золотую книгу
В Пятигорском краеведческом музее пройдет финальный этап семейного конкурса «Вписаны в Золотую книгу благополучных семей».
Кисловодский Экспресс
кинотеатр - Кисловодский Экспресс
В Железноводске открыли кинотеатр
«Звездный» российский режиссер Алексей Учитель поздравил жителей и гостей Железноводска с открытием нового ультра-современного кинотеатра, ведь именно с «Матильды» было решено «запустить» в Железноводске «большое кино».
Кисловодский Экспресс
ДОЛГОЖИТЕЛИ ЭКРАНА - Ставропольские губернские ведомости
ДОЛГОЖИТЕЛИ ЭКРАНА
В нынешнем году сразу несколько фильмов Эльдара Рязанова «отмечают» круглые даты, а самому талантливому режиссёру исполнилось бы 90 лет Эльдар Рязанов Такое редко случается,
Ставропольские губернские ведомости
Спортивная - Кисловодский ЭкспрессДля многих людей, особенно представителей сильного пола, спорт занимает достойное место в их повседневной жизни.
19.11.2017 Кисловодский Экспресс
Ставрополье готово к зиме - Govorun26.RuНакануне в городе Новопавловке состоялось рабочее совещание с участием представителей краевого управления ГИБДД, руководителей территориальных подразделений Госавтоинспекции,
18.11.2017 Govorun26.Ru
ДВЕ СПОРТИВНЫЕ ПЛОЩАДКИ ОТКРЫЛИСЬ В КИСЛОВОДСКЕ - Городская Дума КисловодскаДве современные спортивные площадки – одна футбольная, вторая многофункциональная с уличными тренажерами - открылись сегодня в Кисловодске на улице Цандера.
17.11.2017 Городская Дума Кисловодска
«Агросахар» - чемпион района по футболу! - Газета Наше время
«Агросахар» - чемпион района по футболу!
Открытое первенство Изобильненского района по футболу 2017 года навсегда войдёт в историю тем, что судьба золотых медалей в нем решилась на последних минутах последнего матча.
Газета Наше время
площадка - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске появилась еще одна спортивная площадка
Одним из самых ярких событий сегодняшнего дня стало открытие новой, детской спортивной площадки на проезде Цандера.
Кисловодский Экспресс
самбо - Кисловодский Экспресс
В Ессентуках разыграли Атаманский кубок по самбо
В средней школе №5 города Ессентуки прошел открытый командный турнир по самбо среди казачьих клубов Ставропольского края.
Кисловодский Экспресс
В Будённовске открылся обновлённый районный отдел ЗАГС - News.1777.RuВ Будённовске после ремонта открыл свои двери районный ЗАГС, сообщает пресс-служба Думы Ставропольского края.
19.11.2017 News.1777.Ru
Ставрополье может стать российской хлопковой долиной - Министерство сельского хозяйства18 ноября в Буденновске представители краевого правительства обсудили будущее ставропольского «белого золота»   Развитие хлопководства в последние годы приобрело государственный масштаб.
19.11.2017 Министерство сельского хозяйства
В Железноводске 107 человек переселились в новые квартиры из ветхого жилья - News.1777.RuВ Железноводске в рамках четвёртого этапа программы переселения из ветхо-аварийного жилья в Ставропольском крае новосёлами стали 107 человек.
19.11.2017 News.1777.Ru
IMG 0024 - Администрация г. КисловодскНовую спортивную площадку открыли сегодня в кисловодском МБОУ Лицей № 8. Спортплощадка построена в рамках социального проекта «Газпром-детям», запущенного с целью создания условий для гармоничного интеллектуального,
18.11.2017 Администрация г. Кисловодск
Владимир Владимиров вручил удостоверения губернаторским стипендиатам (фоторепортаж) - Будённовск.ORGBudennovsk.org  Владимир Владимиров вручил лучшим студентам Ставрополья удостоверения стипендиата Губернатора на 2017-2018 учебный год.
18.11.2017 Будённовск.ORG