Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Обильные «Закрома»

Обильные «Закрома» - Вечерний Ставрополь
Обильные «Закрома» - Вечерний Ставрополь
Фото: vechorka.ru

Местная торговая сеть «Копейкин дом & Закрома» – одна из немногих, которая не только выдержала жесточайшую конкуренцию с федеральным ритейлом, но и прирастает новыми магазинами, выходя за пределы края. Торговые предприятия продовольственного направления «Закрома» теперь представлены в разных форматах. В Ставрополе, например, полтора года назад в нижней части улицы Серова появился гипермаркет с одноименным названием в формате Black и быстро завоевал популярность не только у жителей 204-го квартала, но и других районов города.


У каждого формата – свой покупатель Лариса Денежная

Выкроить для беседы хотя бы несколько минут для директора гипермаркета Елены Повторайко был непросто. В небольшое помещение, где мы уединились, то и дело кто-то заглядывал – товароведы, грузчики, поставщики товаров. Оно и понятно: гипермаркет  – большое торговое предприятие. А это 1200 квадратных метров торговых площадей, огромный ассортимент – свыше полутора десятков тысяч наименований, разных товарных групп. Всевозможных нюансов в организации торговли – масса.

Первым делом интересуюсь, что за формат такой у магазина и почему Black, который переводится с английского как «черный». Оказалось, этот цвет поддерживает фирменный стиль формата, который выдержан в торговом оборудовании, одежде сотрудников и вывеске магазина на черном фоне. Только после этого пояснения я заметила: а директор-то в черном платье, которое, кстати, ей к лицу.

В Ставрополе сначала появились продуктовые магазины «Закрома» в формате «у дома». Главный цвет их фирменного стиля – красный. Ну а для гипермаркета выбрали цвет классического сочетания к нему – черный. Понятно, что цветовые решения – всего лишь антураж. Каждое предприятие старается быть узнаваемым для покупателей. Разные форматы – это и разный ассортимент, и ценовая политика. А для их размещения в той или иной части города имеет также значение плотность заселенности жилого массива. Кстати, в микрорайоне «Перспективный» открылся расширенный формат «Закромов» – XL.

У каждого формата – свой покупатель. В магазинах у дома – продукты повседневного спроса, товары эконом-класса. «Закрома в формате Black» рассчитан на покупателей средней платежеспособности. Это не значит, что здесь дорогие товары. Есть разного ценового сегмента. Но наличие широкого ассортимента, сосредоточенного в одном месте, влияет на общую сумму чека. При этом система бонусов, которые магазин предоставляет покупателям, а также проведение всевозможных акций помогает сэкономить деньги.


Конкуренция – стимул к развитию Лариса Денежная

В двадцати метрах от «Закромов» – магазины федеральных сетей «Магнит» и «Пятерочка». Спрашиваю у директора: не мешает ли такое соседство? Елена Викторовна отвечает: наоборот, только помогает. Это же конкурентная среда, которая заставляет все время развиваться. «Закрома» открылись, когда магазины федерального ритейла уже освоились в микрорайоне. Пришлось завоевывать место под солнцем.

Чтобы привлечь в новый магазин покупателей, провели акцию «По соседству». Всем жителям микрорайона, пришедшим в «Закрома» в течение первых двух месяцев после открытия и предъявившим паспорт с пропиской, подтверждающей проживание поблизости, бесплатно выдавали дисконтные карты, предоставляющие скидки на товары. Такую возможность получили около двух тысяч человек. Магазин постоянно проводит всевозможные акции и розыгрыши.

Летом ежегодно разыгрываются путевки на море. Кстати, 22 июля, в День работника торговли, ими могут стать десять обладателей. Зимой разыгрывается главный приз – сертификат на шубу. Есть среди покупателей и счастливая обладательница нового автомобиля, выигранного в одной из акций магазина.

С утра покупателям предоставляется скидка на товары в 7 процентов – такой возможностью пользуются пенсионеры. А после восьми вечера в отдел кулинарии больше идут студенты (рядом с магазином расположено общежитие агроуниверситета), чтобы купить салаты, различные готовые блюда из мяса и рыбы со скидкой в 30 процентов. Могут воспользоваться 10-процентной скидкой на праздничный набор продуктов именинники как непосредственно в день своего рождения, так и на следующий.

Но скидки и акции, конечно, не главный «козырь» в привлечении покупателей. Этим сейчас никого не удивишь. Что нужно предложить покупателю, чтобы он прошел на несколько метров дальше, минуя торговые предприятия конкурентов?
Елена Повторайко отвечает: широкий ассортимент, качество товаров и обслуживания, сервис.

Уточняю по качеству: как в магазине с просрочкой? Ее нет. Потому что за час до закрытия магазина каждый день продавцы проводят ревизию продуктов по срокам и снимают с полок те, которые завтра уже не должны попасть в продажу. На каждом отделе ведут ежедневник по срокам реализации товаров.
Наличие собственного производства хлебобулочных изделий, кулинарии – гарантия свежести продуктов. Пекарня находится прямо в торговом зале. И особенно новые покупатели, почувствовав аромат свежей выпечки, идут к витринам с изделиями, можно сказать, на запах. Булочки, хлеб разных видов, багеты... Есть свои фирменные изделия. Кстати, по очень хорошей цене. Вот, например, вкусные багеты всего-то по 9 рублей с копейками.
Отдел кулинарии в магазине – один из самых популярных. Это несколько больших холодильных витрин со всевозможной готовой продукцией. «У нас сейчас проходят дни грузинской кухни. Есть замечательные мясные блюда», – рассказала нам Елена Повторайко. Окинув взглядом витрины с салатами, поспешила удалиться. Думаю, это большое испытание для покупателей пройти мимо них: слишком аппетитно они смотрелись.

В день посещения магазина в фруктово-овощном отделе была перестановка. Зато нам удалось понаблюдать воочию, как идет приемка этих витаминных товаров от поставщиков.

– Елена Викторовна, смотрите, какие томаты привезли, бурые вверху, – заглянула к директору товаровед. – Что делать?
Ответ был лаконичный: не принимать. Качество продукции в магазине поставлено во главу угла. И каждый томат, каждое яблоко, огурец или кабачок здесь осматривается и перебирается вручную. Иногда этим занимаются сразу шесть сотрудников магазина. А сам процесс растягивается по времени надолго. Когда вместе с директором мы заглянули в помещение приемки витаминной продукции, увидели: один ящик томатов с бурой верхушкой на сортировке уже отбраковали и начали заполнять другой.
Зато, глядя на свежайшие, один к одному, ровные, по одному размеру, молодые кабачки, директор не удержалась от похвалы: «Ой, какая красота!»
Значительная часть растительной продуктов в магазине – от производителей края: яблоки, виноград, арбузы, грибы... Налажены прямые поставки мяса от фермеров. Поэтому покупатели могут быть уверены в свежести продукции.


Желание покупателя – закон

У каждого продавца находится в кармане ручка и блокнот. Они нужны для изучения спроса покупателей. Нет какого-то товара в продаже? Будет. Возьмут на заметку, а потом и привезут. И не только продуктовой группы, но и сопутствующих товаров. Не было электрических точилок для ножей, косточковыдавливателей – появились. И детские игрушки – нынче модные спиннеры – тоже. Сопутствующие товары для магазина – не второстепенные, если в них нуждаются жители микрорайона.

Покупателям «Закромов» предоставляют и такие сервисные услуги, которых нет в других магазинах. Возле кассы я увидела объявление «Принимаем разменную монету». Когда в других магазинах продавцы иногда отказываются брать мелкие монеты большого количества, не утруждая себя их подсчетом, здесь, наоборот, принимают, используя для этого специальную технику. А еще я увидела оборудованный уголок с отдельным столом, упаковочными материалами, где покупатели могут самостоятельно и бесплатно упаковать подарок.

«У меня – хорошие помощники»

На мой вопрос: как управляется с таким большим хозяйством директор, Елена Викторовна ответила:
– У меня – хорошие помощники. С моим заместителем Мариной Владимировной Абрамовой, которая работает в сети более десяти лет, мы начинали еще с открытия первого магазина «Закрома». Очень опытная и другой заместитель – Ирина Геннадьевна Гаранжа. Прекрасный коллектив товароведов, профессионалов своего дела. В магазине работают около пятидесяти сотрудников, средний возраст – 30 - 35 лет. Молодой коллектив. И, самое главное, стабильный. В первую очередь потому, что для сотрудников созданы хорошие условия. А это и бесплатные обеды, и предоставление оплаченного выходного дня в день рождения. Когда у сотрудников магазина есть уверенность в завтрашнем дне – есть и результат. Теперь нам не нужно заманивать покупателей «по прописке». Покупатели нашего магазина – повсюду.

В управление Роспотребнадзора по СК участились жалобы от жителей края, покупающих товар через Интернет.
11.08.2017 Ставропольская правда
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Последние исследования рынка электронной коммерции показывают, что почти 45% населения земли имеет доступ к сети Интернет,
04.08.2017 Роспотребнадзор
В Невинномысске в подразделении Железнодорожных войск РФ установили бюст российского императора Николая I Фото:
23.01.2018 Ставропольская правда
Татьянка - новый персонаж, который появился в социальных сетях и стал воплощение поколения студентов. - Вечерний Ставрополь23 января, Ставрополь ,  - Татьянка -  новый персонаж, который уже появился в социальных сетях.
23.01.2018 Вечерний Ставрополь
Учёные определили идеальную диету - News.1777.RuПо данным Национального института сердца, легких и крови (NHLBI) , эксперты из U.S.
23.01.2018 News.1777.Ru
С этого года в Кисловодске стартует проект «Расскажи о парке». В его рамках пройдут встречи, открытые столы, брифинг с журналистами, блогерами, видеографами, мобилографами и иными представителями интернет сообществ.
23.01.2018 Ставропольская правда
В пяти регионах Северного Кавказа за 2017 год обновили свыше 370 километров автодорог - News.1777.RuПодведомственное Росавтодору ФКУ Упрдор «Кавказ» в 2017 году отремонтировало 377 км трасс федерального значения в Ставрополье, Кабардино-Балкарии, Карачаево-Черкесии, Северной Осетии и Ингушетии.
23.01.2018 News.1777.Ru
Фото: пресс-служба администрации города-курорта Пятигорска Во Всемирный день объятий пятигорчане участвовали в акции «Обними меня».
23.01.2018 Ставропольская правда
Журналистские расследования за 15—21 января - Газета ОткрытаяКого разоблачили журналисты на этой неделе — обзор прессы в дайджесте ПАСМИ «Ворюги» министра Шойгу?
23.01.2018 Газета Открытая
В Кисловодске в запертой квартире нашли труп мужчины - Кисловодский ЭкспрессВ городе Кисловодске на пульт спасательной службы поступил вызов. Жители просили вскрыть дверь квартиры, которая находится на улице Кутузова.
23.01.2018 Кисловодский Экспресс
РОСГВАРДЕЙЦЫ ПО ОБЪЯВЛЕНИЮ? - Ставропольcкие ведомостиВ Ставрополе будут судить двоих сотрудников ставропольского управления вневедомственной охраны Росгвардии, избивших посетителей кафе.
23.01.2018 Ставропольcкие ведомости
почти 4,5 млн рублей - Кисловодский Экспресс
Чиновницы Ставрополья похитили из бюджета почти 4,5 млн рублей
Почти 4,5 млн рублей украли из бюджета две чиновницы на Ставрополье, в суд направлено уголовное дело по факту совершения 3 преступлений – сообщается на  сайте  краевой Прокуратуры Следствие установило,
Кисловодский Экспресс
спасатели - Кисловодский Экспресс
В Ессентуках спасатели помогли школьнику
В районе городского озера в Ессентуках ученики 8-го класса, радуясь снежной погоде, решили покататься на санках.
Кисловодский Экспресс
Адвокат пересел на скамью подсудимых за сбитого в Нефтекумске человека
В Нефтекумском округе осужден адвокат. Ночью 16 июня 2016 года в Нефтекумске около одной из многоэтажек осужденный сбил 39-летнего мужчину, причинив тяжкий вред здоровью .
Ставропольская правда
Когда хобби стало работой - Газета Ставропольский бизнесВыбери дело, которое любишь, и не придется работать ни одного дня — эта фраза известна каждому.
22.01.2018 Газета Ставропольский бизнес
ВЫСТАВКА «НЕПОКОРЕННЫЙ КАВКАЗ» ЖДЁТ ВСЕХ, КОМУ ДОРОГА ПАМЯТЬ - Комитет по делам национальностей и казачестваНа Ставрополье начались памятные мероприятия, посвященные 75-летию освобождения края от фашисткой оккупации и 75-летию завершения битвы за Кавказ.
23.01.2018 Комитет по делам национальностей и казачества
Выставка «ПОП-АРТ ФОРУМ» открывается в Арт-галерее «Паршин» - Министерство культурыС 26 января по 25 марта 2018 года в городе Ставрополе в Арт-галерее «Паршин» будет экспонироваться выставка «ПОП-АРТ ФОРУМ» из собрания «Арт-Банк» г.Санкт-Петербург.
23.01.2018 Министерство культуры
От Чистого Сердца благодарим участников проекта - Кисловодский Экспресс
От Чистого Сердца благодарим участников проекта
20 января в Кисловодске зал МКПЦ «Дружба» был полон – участники ежегодной благотворительной акции « От чистого сердца » торжественно подвели итоги третьего этапа.
Кисловодский Экспресс
ПАМЯТЬ НАШУ НЕ СТЕРЕТЬ С ГОДАМИ... - Ставропольcкие ведомости
ПАМЯТЬ НАШУ НЕ СТЕРЕТЬ С ГОДАМИ...
В Ставропольской краевой научной библиотеке им. М. Ю. Лермонтова открылась новая книжно-иллюстративная выставка «Память нашу не стереть с годами»,
Ставропольcкие ведомости
Завершён выпуск серии «История Кавказа в лицах. 1850-1917 гг.»
« Ставропольская правда » уже рассказывала о выходившем с 2000 года в Ставрополе биографическом словаре-справочнике Светланы Несмачной «История Кавказа в лицах.
Ставропольская правда
Спартакиада профессорско-преподавательского состава медицинских вузов ЮФО - ПМФИ                Быть энергичным, подвижным и здоровым сегодня как никогда престижно.
22.01.2018 ПМФИ
20180121-0009 - Администрация г. КисловодскВ минувшее воскресенье в читальном зале Центральной детской библиотеки состоялся очередной праздник для любителей древней интеллектуальной игры - первенство по шахматам между командой шахматного кружка «Гамбит» и командо
23.01.2018 Администрация г. Кисловодск
Открытый кубок Правительства среди ветеранов. - Федерация футбола         
23.01.2018 Федерация футбола
шахмат - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске растет достойная смена мастерам шахмат
В минувшее воскресенье в читальном зале Центральной детской библиотеки состоялся очередной праздник для любителей древней интеллектуальной игры – первенство по шахматам между командой шахматного кружка «Гамбит» и командо
Кисловодский Экспресс
турнир - Кисловодский Экспресс
Открытый краевой турнир по дзюдо
В Железноводске прошел ежегодный 7 открытый краевой турнир по дзюдо, участниками которого стали более 150 человек из 11 территорий Ставропольского края.
Кисловодский Экспресс
стрельбе - Кисловодский Экспресс
Зимнее первенство по стрельбе из лука
Железноводск в очередной раз принял участников зимнего первенства Кавказских Минеральных Вод по стрельбе из лука.
Кисловодский Экспресс
СТАВРОПОЛЬЦЫ ЧИТАЮТ ВСЕ БОЛЬШЕ - Ставропольcкие ведомостиМинувший год был прорывным во многих отношениях и насыщенным на культурные события различного уровня.
23.01.2018 Ставропольcкие ведомости
Под председательством митрополита Кирилла состоялось собрание духовенства и мирян Ставропольской епархии - Епархия21 января 2018 года в Андреевском соборе под председательством митрополита Ставропольского и Невинномысского Кирилла состоялось ежегодное итоговое Епархиальное собрание.
22.01.2018 Епархия
В Ставропольском крае закрыли аптеку за продажу «Лирики» без рецепта - News.1777.RuВ Ставропольском крае, в основном на территории региона Кавказских Минеральных Вод, продолжает оставаться актуальной проблема безрецептурного отпуска аптечными учреждениями лекарственных препаратов,
22.01.2018 News.1777.Ru
ГЕРОИ БЫЛЫХ ВРЕМЕН - Ставропольcкие ведомости
ГЕРОИ БЫЛЫХ ВРЕМЕН
75 лет назад, 21 января 1943 года Ставрополь был освобожден от немецко-фашистских захватчиков.
Ставропольcкие ведомости
ТОНКИЙ ЛЕД НЕ ПРОЩАЕТ ОШИБОК - Ставропольcкие ведомости
ТОНКИЙ ЛЕД НЕ ПРОЩАЕТ ОШИБОК
Осторожно, тонкий лед! Но рыбакам все нипочем - не успела температура опуститься ниже нуля, как любители зимней рыбалки расчехлили удочки и устремились к водоемам.
Ставропольcкие ведомости
Болгаркой — по местным инициативам - Вечерний Ставрополь
Болгаркой — по местным инициативам
… А все началось несколько лет назад. Тогда жильцы дома № 56 по улице Пирогова за свой счет соорудили небольшую детскую площадку.
Вечерний Ставрополь
Железноводске - Кисловодский ЭкспрессВ Железноводске на базе санатория «Русь» официально начал свою работу Консультативный центр Ростовского онкоинститута.
23.01.2018 Кисловодский Экспресс
В Минводах 49-летний мужчина подозревается в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем по неосторожности смерть потерпевшего.
23.01.2018 Ставропольская правда
IMG 1892 - Администрация г. КисловодскУправление городского хозяйства администрации города-курорта проинформировало членов постоянной комиссии кисловодской Думы по вопросам городского хозяйства, строительству и архитектуре о реализации муниципальных программ:
23.01.2018 Администрация г. Кисловодск
В Железноводске открылась выставка известного ставропольского художника - News.1777.RuВ «Пушкинской галерее» Железноводска открылась выставка известного ставропольского художника, члена Союза Художников России Игоря Хоронько.
23.01.2018 News.1777.Ru
В Кисловодске в запертой квартире нашли труп мужчины - Кисловодский ЭкспрессВ городе Кисловодске на пульт спасательной службы поступил вызов. Жители просили вскрыть дверь квартиры, которая находится на улице Кутузова.
23.01.2018 Кисловодский Экспресс