Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Обильные «Закрома»

Обильные «Закрома» - Вечерний Ставрополь
Обильные «Закрома» - Вечерний Ставрополь
Фото: vechorka.ru

Местная торговая сеть «Копейкин дом & Закрома» – одна из немногих, которая не только выдержала жесточайшую конкуренцию с федеральным ритейлом, но и прирастает новыми магазинами, выходя за пределы края. Торговые предприятия продовольственного направления «Закрома» теперь представлены в разных форматах. В Ставрополе, например, полтора года назад в нижней части улицы Серова появился гипермаркет с одноименным названием в формате Black и быстро завоевал популярность не только у жителей 204-го квартала, но и других районов города.


У каждого формата – свой покупатель Лариса Денежная

Выкроить для беседы хотя бы несколько минут для директора гипермаркета Елены Повторайко был непросто. В небольшое помещение, где мы уединились, то и дело кто-то заглядывал – товароведы, грузчики, поставщики товаров. Оно и понятно: гипермаркет  – большое торговое предприятие. А это 1200 квадратных метров торговых площадей, огромный ассортимент – свыше полутора десятков тысяч наименований, разных товарных групп. Всевозможных нюансов в организации торговли – масса.

Первым делом интересуюсь, что за формат такой у магазина и почему Black, который переводится с английского как «черный». Оказалось, этот цвет поддерживает фирменный стиль формата, который выдержан в торговом оборудовании, одежде сотрудников и вывеске магазина на черном фоне. Только после этого пояснения я заметила: а директор-то в черном платье, которое, кстати, ей к лицу.

В Ставрополе сначала появились продуктовые магазины «Закрома» в формате «у дома». Главный цвет их фирменного стиля – красный. Ну а для гипермаркета выбрали цвет классического сочетания к нему – черный. Понятно, что цветовые решения – всего лишь антураж. Каждое предприятие старается быть узнаваемым для покупателей. Разные форматы – это и разный ассортимент, и ценовая политика. А для их размещения в той или иной части города имеет также значение плотность заселенности жилого массива. Кстати, в микрорайоне «Перспективный» открылся расширенный формат «Закромов» – XL.

У каждого формата – свой покупатель. В магазинах у дома – продукты повседневного спроса, товары эконом-класса. «Закрома в формате Black» рассчитан на покупателей средней платежеспособности. Это не значит, что здесь дорогие товары. Есть разного ценового сегмента. Но наличие широкого ассортимента, сосредоточенного в одном месте, влияет на общую сумму чека. При этом система бонусов, которые магазин предоставляет покупателям, а также проведение всевозможных акций помогает сэкономить деньги.


Конкуренция – стимул к развитию Лариса Денежная

В двадцати метрах от «Закромов» – магазины федеральных сетей «Магнит» и «Пятерочка». Спрашиваю у директора: не мешает ли такое соседство? Елена Викторовна отвечает: наоборот, только помогает. Это же конкурентная среда, которая заставляет все время развиваться. «Закрома» открылись, когда магазины федерального ритейла уже освоились в микрорайоне. Пришлось завоевывать место под солнцем.

Чтобы привлечь в новый магазин покупателей, провели акцию «По соседству». Всем жителям микрорайона, пришедшим в «Закрома» в течение первых двух месяцев после открытия и предъявившим паспорт с пропиской, подтверждающей проживание поблизости, бесплатно выдавали дисконтные карты, предоставляющие скидки на товары. Такую возможность получили около двух тысяч человек. Магазин постоянно проводит всевозможные акции и розыгрыши.

Летом ежегодно разыгрываются путевки на море. Кстати, 22 июля, в День работника торговли, ими могут стать десять обладателей. Зимой разыгрывается главный приз – сертификат на шубу. Есть среди покупателей и счастливая обладательница нового автомобиля, выигранного в одной из акций магазина.

С утра покупателям предоставляется скидка на товары в 7 процентов – такой возможностью пользуются пенсионеры. А после восьми вечера в отдел кулинарии больше идут студенты (рядом с магазином расположено общежитие агроуниверситета), чтобы купить салаты, различные готовые блюда из мяса и рыбы со скидкой в 30 процентов. Могут воспользоваться 10-процентной скидкой на праздничный набор продуктов именинники как непосредственно в день своего рождения, так и на следующий.

Но скидки и акции, конечно, не главный «козырь» в привлечении покупателей. Этим сейчас никого не удивишь. Что нужно предложить покупателю, чтобы он прошел на несколько метров дальше, минуя торговые предприятия конкурентов?
Елена Повторайко отвечает: широкий ассортимент, качество товаров и обслуживания, сервис.

Уточняю по качеству: как в магазине с просрочкой? Ее нет. Потому что за час до закрытия магазина каждый день продавцы проводят ревизию продуктов по срокам и снимают с полок те, которые завтра уже не должны попасть в продажу. На каждом отделе ведут ежедневник по срокам реализации товаров.
Наличие собственного производства хлебобулочных изделий, кулинарии – гарантия свежести продуктов. Пекарня находится прямо в торговом зале. И особенно новые покупатели, почувствовав аромат свежей выпечки, идут к витринам с изделиями, можно сказать, на запах. Булочки, хлеб разных видов, багеты... Есть свои фирменные изделия. Кстати, по очень хорошей цене. Вот, например, вкусные багеты всего-то по 9 рублей с копейками.
Отдел кулинарии в магазине – один из самых популярных. Это несколько больших холодильных витрин со всевозможной готовой продукцией. «У нас сейчас проходят дни грузинской кухни. Есть замечательные мясные блюда», – рассказала нам Елена Повторайко. Окинув взглядом витрины с салатами, поспешила удалиться. Думаю, это большое испытание для покупателей пройти мимо них: слишком аппетитно они смотрелись.

В день посещения магазина в фруктово-овощном отделе была перестановка. Зато нам удалось понаблюдать воочию, как идет приемка этих витаминных товаров от поставщиков.

– Елена Викторовна, смотрите, какие томаты привезли, бурые вверху, – заглянула к директору товаровед. – Что делать?
Ответ был лаконичный: не принимать. Качество продукции в магазине поставлено во главу угла. И каждый томат, каждое яблоко, огурец или кабачок здесь осматривается и перебирается вручную. Иногда этим занимаются сразу шесть сотрудников магазина. А сам процесс растягивается по времени надолго. Когда вместе с директором мы заглянули в помещение приемки витаминной продукции, увидели: один ящик томатов с бурой верхушкой на сортировке уже отбраковали и начали заполнять другой.
Зато, глядя на свежайшие, один к одному, ровные, по одному размеру, молодые кабачки, директор не удержалась от похвалы: «Ой, какая красота!»
Значительная часть растительной продуктов в магазине – от производителей края: яблоки, виноград, арбузы, грибы... Налажены прямые поставки мяса от фермеров. Поэтому покупатели могут быть уверены в свежести продукции.


Желание покупателя – закон

У каждого продавца находится в кармане ручка и блокнот. Они нужны для изучения спроса покупателей. Нет какого-то товара в продаже? Будет. Возьмут на заметку, а потом и привезут. И не только продуктовой группы, но и сопутствующих товаров. Не было электрических точилок для ножей, косточковыдавливателей – появились. И детские игрушки – нынче модные спиннеры – тоже. Сопутствующие товары для магазина – не второстепенные, если в них нуждаются жители микрорайона.

Покупателям «Закромов» предоставляют и такие сервисные услуги, которых нет в других магазинах. Возле кассы я увидела объявление «Принимаем разменную монету». Когда в других магазинах продавцы иногда отказываются брать мелкие монеты большого количества, не утруждая себя их подсчетом, здесь, наоборот, принимают, используя для этого специальную технику. А еще я увидела оборудованный уголок с отдельным столом, упаковочными материалами, где покупатели могут самостоятельно и бесплатно упаковать подарок.

«У меня – хорошие помощники»

На мой вопрос: как управляется с таким большим хозяйством директор, Елена Викторовна ответила:
– У меня – хорошие помощники. С моим заместителем Мариной Владимировной Абрамовой, которая работает в сети более десяти лет, мы начинали еще с открытия первого магазина «Закрома». Очень опытная и другой заместитель – Ирина Геннадьевна Гаранжа. Прекрасный коллектив товароведов, профессионалов своего дела. В магазине работают около пятидесяти сотрудников, средний возраст – 30 - 35 лет. Молодой коллектив. И, самое главное, стабильный. В первую очередь потому, что для сотрудников созданы хорошие условия. А это и бесплатные обеды, и предоставление оплаченного выходного дня в день рождения. Когда у сотрудников магазина есть уверенность в завтрашнем дне – есть и результат. Теперь нам не нужно заманивать покупателей «по прописке». Покупатели нашего магазина – повсюду.

В управление Роспотребнадзора по СК участились жалобы от жителей края, покупающих товар через Интернет.
11.08.2017 Ставропольская правда
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Последние исследования рынка электронной коммерции показывают, что почти 45% населения земли имеет доступ к сети Интернет,
04.08.2017 Роспотребнадзор
Жительница Ставропольского края обманом получила от москвича 1,5 миллиона рублей - News.1777.RuСотрудники уголовного розыска отдела МВД России по Минераловодскому городскому округу задержали подозреваемую в совершении мошенничества в особо крупном размере.
22.11.2017 News.1777.Ru
На базе Пятигорского медико-фармацевтического института прошла III Международная научно-практическая конференция «Актуальные аспекты экспериментальной и клинической фармакологии: от молекулы к лекарству».
22.11.2017 Ставропольская правда
В Арзгирском районе прошла спартакиада «На старте вся семья». Организатором ее выступили местные власти.
22.11.2017 Ставропольская правда
С утра Эмиль Волков вместе с любимой учительницей музыки Людмилой Даниловной Тихомировой приступил к занятию.
22.11.2017 Ставропольская правда
ЗАГСЫ Ставрополья продолжают благоустраивать - Govorun26.RuВ городе Буденновске после капитального ремонта торжественно открыто здание отдела ЗАГС управления записи актов гражданского состояния края по Буденновскому району.
22.11.2017 Govorun26.Ru
Вспоминает участник Великой Отечественной войны полковник Виктор Андрианович Костин.
22.11.2017 Ставропольская правда
На Ставрополье грибники нашли в лесу снаряд - News.1777.Ru20 ноября в лесу села Стародубское Будённовского района грибники нашли снаряд.
21.11.2017 News.1777.Ru
В Ставрополе зацвели подснежники - ГТРК СтавропольеВ Ставрополе дерево не выдержало сильных порывов ветра и упало на дом. Инцидент произошел сегодня на улице Дзержинского.
22.11.2017 ГТРК Ставрополье
В Ставрополе сильный ветер повалил дерево и сдул гигантский кроссовок - News.1777.RuСильные порывы ветра сорвали с места гигантский кроссовок, установленный в виде рекламы возле одного из магазинов на проспекте Кулакова.
22.11.2017 News.1777.Ru
Последствия сильного ветра в Ставрополе
Фото: «Нетипичный Ставрополь» Фото: «Нетипичный Ставрополь» Как набедокурил сильный ветер в Ставрополе, жители обсуждают в соцсети «Вконтакте».
Ставропольская правда
На Ставрополье девушка украла у гостя валюту на 60 тысяч рублей
Девушка пригласила мужчину в гости и, улучив момент, похитила у него деньги.
Ставропольская правда
В Пятигорске полицейские задержали наркодилера с 600 граммами синтетического наркотика
В Пятигорске сотрудники полиции получили наводку на торговца наркотиками и доставили его в отделение для дальнейшего разбирательства.
Ставропольская правда
Книгу о немцах на КМВ представили в рамках фестиваля «Дни Германии в Пятигорске» - Администрация г. ПятигорскСборник очерков посвящен историческому наследию и современной жизни выходцев из Германии  на территории Северного Кавказа.
20.11.2017 Администрация г. Пятигорск
Сегодня в столицу Чеченской Республики выехала большая творческая бригада краевого Театра оперетты из Пятигорска.
21.11.2017 Ставропольская правда
Конкурс парных кавказских танцев состоялся в Ставрополе - Министерство культуры19 ноября 2017 года в Ставропольском краевом Доме народного творчества состоялся общегородской конкурс парных кавказских танцев «Горец и горянка» .
21.11.2017 Министерство культуры
музыка - Кисловодский Экспресс
В Пятигорске звучала джазовая музыка
Фестиваль джазовой музыки состоялся в столице СКФО. В мероприятии приняли участие 37 коллективов и отдельных исполнителей из Пятигорска, Кисловодска, Железноводска, Лермонтова и Ставрополя.
Кисловодский Экспресс
Как семилетний пианист из Ставрополя Эмиль Волков играет музыку XVIII века
С утра Эмиль Волков вместе с любимой учительницей музыки Людмилой Даниловной Тихомировой приступил к занятию.
Ставропольская правда
выставка - Кисловодский Экспресс
Выставка живописи открылась в Ессентуках
В выставочном зале Ессентукского историко-краеведческого музея имени Шпаковского начала свою работу выставка живописи художника Виктора Комарова.
Кисловодский Экспресс
Не просто кубки - Нотариальная палатаАвтор: www.not-palata-sk.ru Вот и прошла очередная рабочая неделя. Хорошо, если в выходные мы можем побыть самими собой, оставив профессиональные заботы в стороне.
21.11.2017 Нотариальная палата
Горячеводск стал одной из площадок общероссийского казачьего турнира по рубке шашкой - Администрация г. ПятигорскНа днях в Горячеводске развернулся казачий праздник, главным мотивом которого стали соревнования по рубке шашкой.
21.11.2017 Администрация г. Пятигорск
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Команда «Ставролен» - обладатель Кубка Буденновского района по волейболу среди мужских команд</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/news_21.11.2017-2/WA0002.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МРВ спортивном комплексе «Старт» прошли соревнования на Кубок Буденновского района по волейболу среди мужских команд.
21.11.2017 Администрация Буденновского МР
призер - Кисловодский Экспресс
Ставропольская акробатка золотой призер мирового первенства
Спортсменка из Невинномысска Диана Браткова стала лучшей на первенстве мира.
Кисловодский Экспресс
кикбоксеры - Кисловодский Экспресс
Кисловодские кикбоксеры привезли 23 награды
В Невинномысске подошли к концу соревнования по кикбоксингу, посвящённые Дню Матери.
Кисловодский Экспресс
Кубок закрытия сезона взял изобильненский «Сахарник»! - Газета Наше время
Кубок закрытия сезона взял изобильненский «Сахарник»!
11 ноября в Изобильном прошел розыгрыш Кубка закрытия сезона среди любительских команд.
Газета Наше время
Сопредседатель Центра «Холокост»  Илья Альтман выступил на семинаре  «Уроки холокоста – путь к толерантности». - Вечерний СтавропольВ Ставропольской краевой универсальной научной библиотеке имени М.Ю. Лермонтова состоялся семинар «Уроки холокоста – путь к толерантности», организованный краевым институтом развития образования,
21.11.2017 Вечерний Ставрополь
Всероссийский День правовой помощи детям - УФССПВ рамках Всероссийского Дня правовой помощи детям ставропольские судебные приставы оказали бесплатные юридические консультации по защите прав подрастающего поколения.
21.11.2017 УФССП
За три дня более тысячи ставропольских водителей привлечены к ответственности за неисправные световые приборы - News.1777.RuНа территории Ставропольского края прошла профилактическая операция «Автомобиль-свет», в рамках которой наряды ДПС выявляли автомобили с неисправными световыми приборами.
21.11.2017 News.1777.Ru
На открытии обновленного мемориала в ставропольском Русском лесу. - Вечерний Ставрополь
На Ставрополье не забывают уроки холокоста
В Ставропольской краевой универсальной научной библиотеке имени М.Ю. Лермонтова состоялся семинар «Уроки холокоста – путь к толерантности», организованный краевым институтом развития образования,
Вечерний Ставрополь
ЭКОТРОПА В ТАМАНСКОМ ЛЕСУ И СБОР ЖЕЛУДЕЙ В ЦЕНТРАЛЬНОМ ПАРКЕ - Ставропольские губернские ведомости
ЭКОТРОПА В ТАМАНСКОМ ЛЕСУ И СБОР ЖЕЛУДЕЙ В ЦЕНТРАЛЬНОМ ПАРКЕ
В эти осенние дни активисты Ставропольского краевого общественного движения «Экологическая региональная ассоциация – ЭРА» инициировали две масштабные акции, направленные на сохранение городской природы краевого центра.
Ставропольские губернские ведомости
ПОЛЗЕМ В ПЯТИ МЕСТАХ... - Ставропольcкие ведомости
ПОЛЗЕМ В ПЯТИ МЕСТАХ...
На этот раз все ой как серьезно: оползень в Ставрополе, граничащий с Михайловским шоссе сразу за железнодорожным переездом, при вполне ожидаемом формировании некоторых условий грозит накрыть часть улиц Свободная и Красная.
Ставропольcкие ведомости
В Ставрополе сильный ветер повалил дерево и сдул гигантский кроссовок - News.1777.RuСильные порывы ветра сорвали с места гигантский кроссовок, установленный в виде рекламы возле одного из магазинов на проспекте Кулакова.
22.11.2017 News.1777.Ru
Сотрудники уголовного розыска отдела МВД России по Минераловодскому городскому округу установили и задержали подозреваемую в совершении мошенничества в особо крупном размере.
22.11.2017 ГУ МВД Ставропольского края
Всероссийский День правовой помощи детям - УФССПВ рамках Всероссийского Дня правовой помощи детям ставропольские судебные приставы оказали бесплатные юридические консультации по защите прав подрастающего поколения.
21.11.2017 УФССП
Поздравление главы МГО Сергея Перцева с днем работника налоговых органов РФ - Администрация г. Минеральные ВодыУважаемые сотрудники и ветераны налоговых органов! Примите поздравления с профессиональным праздником!
21.11.2017 Администрация г. Минеральные Воды
Внимание! Синоптики прогнозируют резкое понижение температуры, туман, снег и гололедицу - Администрация г. ПятигорскАвтовладельцам   необходимо обратить особое внимание на техническое состояние транспорта  и сменить летний вариант резины на зимний.
20.11.2017 Администрация г. Пятигорск