Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Об основополагающих требованиях доения коров

Об основополагающих требованиях доения коров - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Изначально качество молока обеспечивается при доении коров. Правильная организация доения и соблюдение гигиенических требований являются гарантией получения молока высокого качества и предотвращения заболеваний вымени.

Персонал молочных хозяйств, осуществляющих уход и доение животных, должны осознавать факт риска присутствия критических точек в процессе доения и принимать необходимые меры по минимизации попадания в молоко загрязнений и примесей. При этом основные правила и требования сводятся к следующему: место отдыха коров должно быть сухим и с подстилкой- это снижает степень загрязнения вымени и затраты на его обмывку перед доением, предотвращает возможность проникновения микроорганизмов в вымя животных. Личная гигиена обслуживающего персонала предусматривает чистую рабочую одежду и мытье рук непосредственно перед доением.  Доение коров проводится в строго определенное время.  Животных с больным выменем выделяют в отдельную группу и доят последними, избегая тем самым переноса возбудителей и распространения их в стаде.

Перед началом доения обязательно сдаивание первых струек молока в отдельную емкость. Таким образом, удаляют микроорганизмы, скопившиеся у соскового канала, что позволяет избежать загрязнения выдаиваемого молока. Для снижения риска инфицирования других животных ни в коем случае нельзя сдаивать молоко на руку, на пол, "на сапог" или выливать содержимое емкости на пол.

После сдаивания первых струек молока соски вымени обмывают. Для этого используют одноразовые бумажные полотенца, пропитанные моющим и дезинфицирующим средством. Сильно загрязненное вымя обмывается достаточным количеством воды и насухо обтирается. При отсутствии одноразовых полотенец для протирания сосков и вымени применяют матерчатые полотенца. Для снижения вероятности переноса возбудителей мастита каждое полотенце следует использовать только для одного животного и стирать при температуре не ниже 95°С.

Необходимо строго соблюдать правило: подготовка коровы к доению должна проводиться не более 50 секунд. За это время оператор (дояр) должен выполнить следующие приемы: сдаивание первых струек, обмывание и обтирание сосков и вымени. Подготовительный массаж при использовании современных доильных установок осуществляется автоматически в станках установки.

На вымя, готовое к доению, сразу же надевают доильные стаканы, сначала на дальние, затем на ближние от дояра соски вымени, избегая подсоса воздуха. Процесс доения должен контролироваться, чтобы не допускать передержки аппаратов на вымени, после того как корова выдоилась. При снижении потока молока до 800 или 600 г/мин проводится додаивание. Современные доильные установки, оснащенные манипуляторами или роботами, додаивание проводят автоматически. Для предупреждения проникновения микробов внутрь сосков после снятия доильных стаканов соски дезинфицируют, т.к. сосковые каналы полностью закрываются лишь спустя 20-30 минут после окончания доения.

Промывка доильной установки. По окончании доения аппараты вытирают снаружи и промывают теплой (до 40°С) водой. Для уничтожения микроорганизмов аппараты моют, применяя специальные щетки и смесь моющих и дезинфицирующих средств, ассортимент которых теперь значителен. Для удаления остатков дезинфицирующего средства аппараты промывают чистой теплой водой, а для просушивания их подвешивают доильными стаканами вниз.

Молокопроводы промывают водой и дренажной губкой, дезинфицируют соответствующими средствами. Для этого смесь моющего и дезинфицирующего средства прогоняется по молокопроводу в течение 10-15 минут (выходная температура смеси более 40°С). Завершают промывку чистой теплой водой. Остатки влаги удаляют с помощью дренажной губки.

Нужно помнить правило: ни в коем случае нельзя промывать доильные аппараты, особенно молокопроводы, сразу горячей водой - это ведет к свертыванию и осаждению остатков органических веществ молока на стенках аппаратов и последующему образованию так называемого "камня".

Факторами, определяющими качество поставляемого молока, являются его охлаждение и хранение на предприятии-производителе. Быстрое охлаждение предупреждает размножение микроорганизмов, продляет его бактерицидную фазу.

При ежедневной сдаче молока его охлаждение до 4-6°С должно происходить не долее 3 часов от начала доения.

Надлежащим образом охлаждают молоко, используя танки и ванны. При сдаче молока через день следует учитывать необходимость хранения его в двойном объеме.

В летне-лагерных условиях необходимость охлаждения молока еще больше влияет на его качество и сроки хранения.

Сразу же после слива молока емкости для хранения молока промывают.

Таким образом, постоянный контроль здоровья животных, анализ качества получаемого от них молока снижают его себестоимость, сводят к минимуму убытки от его производства, а в дальнейшем и при его переработке.

По вопросам проведения исследований молока и проверки качества дезинфекции доильных установок обращаться по адресу:

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел бактериологии, приготовления и контроля питательных сред

О новых возможностях отрасли говорили аграрии на факультете механизации сельского хозяйства, принимая в стенах Ставропольского ГАУ коллегу из г. Зернограда.
23.06.2017 СГАУ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВ первый этап операции «Нетрезвый водитель», которая проводилась с 18 по 30 декабря 2017 года сотрудниками Ставропольской Госавтоинспекции, было оформлено 462 водителя в состоянии опьянения.
19.01.2018 Газета Кавказская здравница
Следственным отделом по городу Пятигорску следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ставропольскому краю завершено расследование уголовного дела в отношении 34-летнего местного жителя,
19.01.2018 Газета Кавказская здравница
Сотрудниками полиции Отдела МВД России по Шпаковскому району установлена подозреваемая в совершении мошенничества в сфере кредитования.
19.01.2018 Газета Кавказская здравница
Сотрудниками межрайонного отдела экономической безопасности и противодействия коррупции ОМВД России по Буденновскому району задокументирован факт присвоения денежных средств должностным лицом одного из коммерческих предприятий.
19.01.2018 Газета Кавказская здравница
Сотрудниками полиции Кировского района выявлен факт незаконного хранения наркотических средств в крупном размере.
19.01.2018 Газета Кавказская здравница
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского краяВ краевой столице состоялось расширенное заседание коллегии Главного управления МВД России по Ставропольскому краю по подведению итогов оперативно-служебной деятельности подразделений полиции Ставрополья за 2017 год.
19.01.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Служить закону Семь лет назад, 15 января 2011 года, Следственный комитет стал самостоятельным государственным органом, уполномоченным вести предварительное следствие по сложным уголовным делам.
19.01.2018 СУ СК РФ
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского краяВ преддверии 300-летия со Дня образования полиции России в Ставрополе после реконструкции открылся Музей истории органов внутренних дел Ставропольского края.
19.01.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Пили, пьем и..?
В первый этап операции «Нетрезвый водитель», которая проводилась с 18 по 30 декабря 2017 года сотрудниками Ставропольской Госавтоинспекции, было оформлено 462 водителя в состоянии опьянения.
Газета Кавказская здравница
граждан - Кисловодский Экспресс
Кисловодчане незаконно поставили на учет иностранных граждан
В Кисловодске сотрудниками отдела по вопросам миграции ОМВД России по городу Кисловодску выявлен факт фиктивной постановки на учет иностранных граждан.
Кисловодский Экспресс
судебный пристав - Кисловодский Экспресс
Как судебный пристав должен вернуть излишне списанные средства?
Глава 14 Федерального закона от 02.10.2007 N 229-ФЗ «Об исполнительном производстве» регулирует распределение взысканных денежных средств и очередность удовлетворения требований взыскателей,
Кисловодский Экспресс
18 января в 20.43 стало известно о пожаре в Кисловодске на улице Героев Медиков.
19.01.2018 Ставропольская правда
В Ставропольском крае врача обвиняют в смерти новорожденного - News.1777.RuВ Ставропольском крае завершено расследование уголовного дела в отношении заведующей акушерским отделением Краевого центра специализированных видов медицинской помощи № 1 города Будённовска.
18.01.2018 News.1777.Ru
В Невинномысске выясняют обстоятельства пожара в промзоне - КМВСИТИНа Ставрополье проводится проверка по факту пожара в промзоне Невинномысска, который произошел накануне, 18 января.
19.01.2018 КМВСИТИ
убийстве - Кисловодский Экспресс
Пятигорчанина обвиняют в убийстве отца
В Пятигорске перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в причинении тяжкого вреда здоровью отцу, повлекшего по неосторожности его смерть.
Кисловодский Экспресс
убил - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске отец убил пьющего сына
Кисловодский городской суд согласился с позицией государственного обвинителя и признал Л., виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 4 ст.
Кисловодский Экспресс
ДВИЖЕНИЕ ВНИЗ - Ставропольские губернские ведомости
ДВИЖЕНИЕ ВНИЗ
Губернатор Ставрополья Владимир Владимиров сильно «упал» в «Национальном рейтинге» глав регионов.
Ставропольские губернские ведомости
Об итогах работы отрасли культуры Ставрополья за 2017 год и задачах на 2018-й рассказала журналистам министр культуры СК Татьяна Лихачёва.
19.01.2018 Ставропольская правда
Об истории Ставрополья во время Великой Отечественной войны рассказывает новая книжная выставка - Министерство культурыВ Ставропольской краевой научной библиотеке им. М. Ю. Лермонтова открылась новая книжно-иллюстративная выставка «Память нашу не стереть с годами»: к 75-летию освобождения Ставропольского края от немецко-фашистских захватчиков.
19.01.2018 Министерство культуры
Моя жизнь в искусстве - Музей Дача Шаляпина17 января  в музыкальной гостиной Литературно-музыкального музея «Дача Шаляпина» собрались юные кисловодчане,
19.01.2018 Музей Дача Шаляпина
театр - Кисловодский Экспресс
На гастроли в Пятигорск прибыл театр кукол Мабу
Пятигорский театр “Золотой ключик” принимает гостей из Нижнего Новгорода.
Кисловодский Экспресс
ОТ СУВОРОВЦА ДО ПОЛКОВНИКА - Вечерний Ставрополь
ОТ СУВОРОВЦА ДО ПОЛКОВНИКА
Всего лишь трех недель не дожил до своего юбилея ставропольский поэт полковник Владимир Семенович Авдеев.
Вечерний Ставрополь
«ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ЦАРЬ!» - Ставропольские губернские ведомости
«ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ЦАРЬ!»
Комедия Гайдая остаётся популярнейшей новогодней кинолентой По традиции в канун нового года и в первые его дни на всех российских телеканалах демонстрируются фильмы Эльдара Рязанова и Леонида Гайдая.
Ставропольские губернские ведомости
Спортивная мозаика - Кисловодский ЭкспрессНа протяжении уже меньше месяца многочисленные средства массовой информации будут сообщать о предстоящем значимом планетарном спортивном событии.
19.01.2018 Кисловодский Экспресс
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Первенство по настольному теннису</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/news_19.01.2017-1/IMG_20170118_111632.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МР18 января на базе МУ ДО ДЮСШ с. Прасковея состоялось командное первенство по настольному теннису среди школьников Буденновского района 2002 г.р.
19.01.2018 Администрация Буденновского МР
IMG 9312 - Администрация г. КисловодскСегодня утром воспитанники Детско-юношеской спортивной школы №1 «Старт» города-курорта Кисловодска под руководством тренера-преподавателя по кикбоксингу Владимира Соломко провели уличную разогревающую тренировку,
19.01.2018 Администрация г. Кисловодск
МОЩНЫЙ «ДОН» - Ставропольские губернские ведомости
МОЩНЫЙ «ДОН»
«Ставрополье» дало бой женской сборной мира Два матча чемпионата страны в женской суперлиге успели провести в первой половине января на паркете спорткомплекса «Лукоморье» в Буденновске гандболистки «Ставрополья-СКФУ».
Ставропольские губернские ведомости
ЛЬВИНАЯ ДОЛЯ - Ставропольские губернские ведомости
ЛЬВИНАЯ ДОЛЯ
Во время зимней паузы в футбольном клубе «Динамо» произошла смена тренерского караула.
Ставропольские губернские ведомости
Поездка в «Артек» станет главным призом в турнире по компьютерной ЖКХ-игре для школьников - Вечерний Ставрополь
Поездка в «Артек» станет главным призом в турнире по компьютерной ЖКХ-игре для школьников
17 января, Ставрополь - Заявки на участие в кибертурнире по обучающей компьютерной игре «ЖЭКА» уже подали 1,5 тысячи участников со всей России.
Вечерний Ставрополь
Поздравление Губернатора В.Владимирова с 75-й годовщиной освобождения Ставрополя  от фашистских захватчиков   21 января 2018 года Уважаемые ветераны!
19.01.2018 Органы государственной власти
Крещение Господне - Министерство труда и соцзащиты19 января 2018 года вся страна празднует «Крещение Господне».
19.01.2018 Министерство труда и соцзащиты
Представители ОНФ в Ставропольском крае вошли в региональный избирател... - ОНФ в Ставропольском краеВ Ставропольском крае начал работу региональный избирательный штаб кандидата в президенты России на выборах 2018 г. Владимира Путина.
19.01.2018 ОНФ в Ставропольском крае
В КРАЕВОМ УПРАВЛЕНИИ МВД РОССИИ ПОДВЕЛИ ИТОГИ РАБОТЫ ЗА 2017 ГОД - ГубернаторГубернатор Владимир Владимиров принял участие в заседании коллегии главного управления МВД России по Ставропольскому краю, на котором были подведены итоги работы ведомства в 2017 году.
19.01.2018 Губернатор
Молодого ставропольца подозревают в развращении 16-летней девочки - News.1777.RuВ Ставропольском крае возбуждено уголовное дело в отношении 26-летнего жителя города Михайловска.
19.01.2018 News.1777.Ru