Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Об основополагающих требованиях доения коров

Об основополагающих требованиях доения коров - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Изначально качество молока обеспечивается при доении коров. Правильная организация доения и соблюдение гигиенических требований являются гарантией получения молока высокого качества и предотвращения заболеваний вымени.

Персонал молочных хозяйств, осуществляющих уход и доение животных, должны осознавать факт риска присутствия критических точек в процессе доения и принимать необходимые меры по минимизации попадания в молоко загрязнений и примесей. При этом основные правила и требования сводятся к следующему: место отдыха коров должно быть сухим и с подстилкой- это снижает степень загрязнения вымени и затраты на его обмывку перед доением, предотвращает возможность проникновения микроорганизмов в вымя животных. Личная гигиена обслуживающего персонала предусматривает чистую рабочую одежду и мытье рук непосредственно перед доением.  Доение коров проводится в строго определенное время.  Животных с больным выменем выделяют в отдельную группу и доят последними, избегая тем самым переноса возбудителей и распространения их в стаде.

Перед началом доения обязательно сдаивание первых струек молока в отдельную емкость. Таким образом, удаляют микроорганизмы, скопившиеся у соскового канала, что позволяет избежать загрязнения выдаиваемого молока. Для снижения риска инфицирования других животных ни в коем случае нельзя сдаивать молоко на руку, на пол, "на сапог" или выливать содержимое емкости на пол.

После сдаивания первых струек молока соски вымени обмывают. Для этого используют одноразовые бумажные полотенца, пропитанные моющим и дезинфицирующим средством. Сильно загрязненное вымя обмывается достаточным количеством воды и насухо обтирается. При отсутствии одноразовых полотенец для протирания сосков и вымени применяют матерчатые полотенца. Для снижения вероятности переноса возбудителей мастита каждое полотенце следует использовать только для одного животного и стирать при температуре не ниже 95°С.

Необходимо строго соблюдать правило: подготовка коровы к доению должна проводиться не более 50 секунд. За это время оператор (дояр) должен выполнить следующие приемы: сдаивание первых струек, обмывание и обтирание сосков и вымени. Подготовительный массаж при использовании современных доильных установок осуществляется автоматически в станках установки.

На вымя, готовое к доению, сразу же надевают доильные стаканы, сначала на дальние, затем на ближние от дояра соски вымени, избегая подсоса воздуха. Процесс доения должен контролироваться, чтобы не допускать передержки аппаратов на вымени, после того как корова выдоилась. При снижении потока молока до 800 или 600 г/мин проводится додаивание. Современные доильные установки, оснащенные манипуляторами или роботами, додаивание проводят автоматически. Для предупреждения проникновения микробов внутрь сосков после снятия доильных стаканов соски дезинфицируют, т.к. сосковые каналы полностью закрываются лишь спустя 20-30 минут после окончания доения.

Промывка доильной установки. По окончании доения аппараты вытирают снаружи и промывают теплой (до 40°С) водой. Для уничтожения микроорганизмов аппараты моют, применяя специальные щетки и смесь моющих и дезинфицирующих средств, ассортимент которых теперь значителен. Для удаления остатков дезинфицирующего средства аппараты промывают чистой теплой водой, а для просушивания их подвешивают доильными стаканами вниз.

Молокопроводы промывают водой и дренажной губкой, дезинфицируют соответствующими средствами. Для этого смесь моющего и дезинфицирующего средства прогоняется по молокопроводу в течение 10-15 минут (выходная температура смеси более 40°С). Завершают промывку чистой теплой водой. Остатки влаги удаляют с помощью дренажной губки.

Нужно помнить правило: ни в коем случае нельзя промывать доильные аппараты, особенно молокопроводы, сразу горячей водой - это ведет к свертыванию и осаждению остатков органических веществ молока на стенках аппаратов и последующему образованию так называемого "камня".

Факторами, определяющими качество поставляемого молока, являются его охлаждение и хранение на предприятии-производителе. Быстрое охлаждение предупреждает размножение микроорганизмов, продляет его бактерицидную фазу.

При ежедневной сдаче молока его охлаждение до 4-6°С должно происходить не долее 3 часов от начала доения.

Надлежащим образом охлаждают молоко, используя танки и ванны. При сдаче молока через день следует учитывать необходимость хранения его в двойном объеме.

В летне-лагерных условиях необходимость охлаждения молока еще больше влияет на его качество и сроки хранения.

Сразу же после слива молока емкости для хранения молока промывают.

Таким образом, постоянный контроль здоровья животных, анализ качества получаемого от них молока снижают его себестоимость, сводят к минимуму убытки от его производства, а в дальнейшем и при его переработке.

По вопросам проведения исследований молока и проверки качества дезинфекции доильных установок обращаться по адресу:

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел бактериологии, приготовления и контроля питательных сред

О новых возможностях отрасли говорили аграрии на факультете механизации сельского хозяйства, принимая в стенах Ставропольского ГАУ коллегу из г. Зернограда.
23.06.2017 СГАУ
В Кисловодске отметили День ракетных войск и артиллерии - StavropolNews.Ru© Фото:  Пресс-служба администрации города Кисловодска Торжественное мероприятие, посвящённое Дню ракетных войск и артиллерии, открылось исполнением гимна России.
20.11.2017 StavropolNews.Ru
Приговором Промышленного районного суда города Ставрополя от 17 ноября 2017 года граждане Аюбов Р.А., Ботчаев М.К.
20.11.2017 Краевой суд
Возбуждено уголовное дело в отношении ранее неоднократно судимого 42-летнего жителя станицы Новотроицкой Изобильненского района, подозреваемого в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью,
20.11.2017 Ставропольская правда
В Минеральных Водах завершено расследование уголовного дела в отношении заведующей муниципальным детским садом № 33 «Радуга».
20.11.2017 Ставропольская правда
В исправительных учреждениях Ставрополья состоялись межведомственные совещания, посвящённые взаимодействию уголовно-исполнительной системы с государственными, муниципальными и коммерческими организациями в области трудоустройства осужденных - УФСИНВ рамках организованных краевым УФСИН России совещаний по вопросам трудовой занятости осуждённых в исправительной колонии №7 состоялось межведомственное совещание под председательством заместителя начальника УФСИН России
20.11.2017 УФСИН
От штрафа за пьянку не скрыться - УФССПСудебные приставы Грачевского РО УФССП России по Ставропольскому краю взыскали с гражданина штраф за вождение автомобиля в состоянии алкогольного опьянения, ограничив его в водительских правах.
20.11.2017 УФССП
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского краяПредставитель Общественного совета Ольга Лобач посетила дежурную часть отдела МВД России по Апанасенковскому району.
19.11.2017 ГУ МВД Ставропольского края
Драма, достойная пера Шекспира, разыгралась в Невинномысске. Мужчина решил отомстить бывшей невесте, не оценившей глубины его чувств.
20.11.2017 Ставропольская правда
Срочно оплатите налоги! - Газета Наше время
Срочно оплатите налоги!
Уважаемые изобильненцы! Напоминаем вам, что сроком уплаты налогов является 1 декабря  – 2017 года.
Газета Наше время
Мужчина в Железноводске готовился отпугивать собак самодельным пистолетом
Фото: пресс-служба Главного управления МВД России по Ставропольскому краю В дежурную часть отдела МВД России по Железноводску поступило сообщение о семейном конфликте.
Ставропольская правда
В Невинномысске аферист отдал долг пенсионерке купюрами «банка приколов»
В Невинномысске молодой человек сумел войти в доверие к 78-летней пенсионерке.
Ставропольская правда
Пять человек пострадали в ДТП на Ставрополье - ГТРК СтавропольеВ Изобильненском районе Ставрополья водитель "Ауди" сбежал с места аварии, оставив пострадавших людей на дороге.
20.11.2017 ГТРК Ставрополье
На Ставрополье ищут сбежавшего виновника ДТП, в котором пострадали 5 человек - КМВСИТИСерьезная авария произошла в Изобильненском районе Ставрополья 19 ноября.
20.11.2017 КМВСИТИ
Пять человек пострадали в результате столкновения двух автомобилей в Ставропольском крае - News.1777.RuПять человек пострадали в результате столкновения двух автомобилей в Изобильненском городском округе.
20.11.2017 News.1777.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Наказание должно быть соизмеримо преступлению
Киликян Норик Ваганович (фамилия имя и отчество изменены), уроженец г. Спитак Республики Армения, зарегистрированный в Александровском районе Ставропольского края, проживал в краевом центре.
Газета Кавказская здравница
Отдел МВД России по г. Невинномысску сообщает
01.11 установлен подозреваемый в совершении кражи имущества из автомобиля.
Газета Город Н-скъ
пенсионера - Кисловодский Экспресс
Два подростка насмерть избили пенсионера
Следственный комитет по Ставропольскому краю сообщает, что два подростка избили мужчину потому что тот  неоднократно обращался к ним с непонятной просьбой.
Кисловодский Экспресс
Великий гуманист и лирик. В Пятигорске откроется выставка, посвященная 100-летию со дня рождения народного поэта Кабардино-Балкарии Кайсына Кулиева - Администрация г. ПятигорскОткрытие состоится в выставочном зале отдела "Дом Алябьева" (ул. Буачидзе,1) 30 ноября в 13.00.
20.11.2017 Администрация г. Пятигорск
дошкольники - Кисловодский Экспресс  Игра-викторина «Добрый друг детей – Маршак» была организована сотрудниками Центральной детской библиотеки города Ессентуки для воспитанников детского сада №3 «Березка».
20.11.2017 Кисловодский Экспресс
юбилей - Кисловодский ЭкспрессМалыши приготовили замечательную концертную программу – пели веселые песни и читали стихи.
20.11.2017 Кисловодский Экспресс
Парад - Кисловодский Экспресс
Парад шедевров
В прошедшую субботу на прославленной сцене Кисловодской филармонии , в зале имени Скрябина прошёл мощный по-своему содержанию и высокопрофессиональному исполнению концерт.
Кисловодский Экспресс
семьи - Кисловодский Экспресс
Пятигорские семьи вписаны в Золотую книгу
В Пятигорском краеведческом музее пройдет финальный этап семейного конкурса «Вписаны в Золотую книгу благополучных семей».
Кисловодский Экспресс
кинотеатр - Кисловодский Экспресс
В Железноводске открыли кинотеатр
«Звездный» российский режиссер Алексей Учитель поздравил жителей и гостей Железноводска с открытием нового ультра-современного кинотеатра, ведь именно с «Матильды» было решено «запустить» в Железноводске «большое кино».
Кисловодский Экспресс
Всероссийский день самбо в Георгиевске - Администрация г. ГеоргиевскВсероссийский день самбо в Георгиевске Официальной датой рождения самбо принято считать 16 ноября 1938 года, когда вид спорта был признан Спорткомитетом СССР.
20.11.2017 Администрация г. Георгиевск
19 ноября баскетболисты сразились в четвертом туре VI-го Чемпионата Ставропольского края среди мужских команд производственных коллективов, городов и муниципальных образований на Кубок Губернатора Ставропольского края.
20.11.2017 Ставропольская правда
Мастер спорта России по дзюдо, студентка 4 курса экономического факультета Ставропольского ГАУ Татьяна Задорожная привезла из Коврова серебряную медаль.
20.11.2017 СГАУ
Спортивная - Кисловодский Экспресс
Спортивная мозаика
Для многих людей, особенно представителей сильного пола, спорт занимает достойное место в их повседневной жизни.
Кисловодский Экспресс
«Агросахар» - чемпион района по футболу! - Газета Наше время
«Агросахар» - чемпион района по футболу!
Открытое первенство Изобильненского района по футболу 2017 года навсегда войдёт в историю тем, что судьба золотых медалей в нем решилась на последних минутах последнего матча.
Газета Наше время
В Ессентуках казаки Ставрополья боролись за победу в турнире по самбо
В Ессентуках прошел третий открытый лично-командный турнир по самбо среди казачьих клубов Ставропольского края.
Ставропольская правда
DSC 0290 - Администрация г. КисловодскМежнациональный культурно-просветительский центр «Дружба» собрал в своих стенах ветеранов Великой Отечественной войны и военной службы, школьников, студентов, представителей общественности.
20.11.2017 Администрация г. Кисловодск
К 100-летию со дня рождения Кайсына Кулиева - Музей-заповедник М.Ю.Лермонтова18 ноября в отделе "Дом Алябьева" прошла литературно-музыкальная программа, посвященная 100-летию со дня рождения Кайсына Кулиева.
20.11.2017 Музей-заповедник М.Ю.Лермонтова
Двое ставропольцев ответят за незаконную вырубку ясеня и акации - News.1777.RuВ отдел полиции Минераловодского городского округа обратился местный житель, который сообщил, что неизвестные произвели незаконную рубку деревьев в лесополосе, сообщает пресс-служба ГУ МВД России по Ставропольскому краю.
20.11.2017 News.1777.Ru
Лидеры1 - Администрация г. КисловодскXIV Ставропольский краевой лагерь студенческого актива «Лидеры Ставрополья.
20.11.2017 Администрация г. Кисловодск
ВТБ получил Национальную Премию в области экологии «ERAECO 2017» - Вечерний СтавропольВ 2016 году ВТБ и его дочерняя компания ООО «ВТБ Экология» подключились к реализации масштабного проекта «Сохранение популяций крупных кошачьих в регионах России».
20.11.2017 Вечерний Ставрополь