Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Об основополагающих требованиях доения коров

Об основополагающих требованиях доения коров - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Изначально качество молока обеспечивается при доении коров. Правильная организация доения и соблюдение гигиенических требований являются гарантией получения молока высокого качества и предотвращения заболеваний вымени.

Персонал молочных хозяйств, осуществляющих уход и доение животных, должны осознавать факт риска присутствия критических точек в процессе доения и принимать необходимые меры по минимизации попадания в молоко загрязнений и примесей. При этом основные правила и требования сводятся к следующему: место отдыха коров должно быть сухим и с подстилкой- это снижает степень загрязнения вымени и затраты на его обмывку перед доением, предотвращает возможность проникновения микроорганизмов в вымя животных. Личная гигиена обслуживающего персонала предусматривает чистую рабочую одежду и мытье рук непосредственно перед доением.  Доение коров проводится в строго определенное время.  Животных с больным выменем выделяют в отдельную группу и доят последними, избегая тем самым переноса возбудителей и распространения их в стаде.

Перед началом доения обязательно сдаивание первых струек молока в отдельную емкость. Таким образом, удаляют микроорганизмы, скопившиеся у соскового канала, что позволяет избежать загрязнения выдаиваемого молока. Для снижения риска инфицирования других животных ни в коем случае нельзя сдаивать молоко на руку, на пол, "на сапог" или выливать содержимое емкости на пол.

После сдаивания первых струек молока соски вымени обмывают. Для этого используют одноразовые бумажные полотенца, пропитанные моющим и дезинфицирующим средством. Сильно загрязненное вымя обмывается достаточным количеством воды и насухо обтирается. При отсутствии одноразовых полотенец для протирания сосков и вымени применяют матерчатые полотенца. Для снижения вероятности переноса возбудителей мастита каждое полотенце следует использовать только для одного животного и стирать при температуре не ниже 95°С.

Необходимо строго соблюдать правило: подготовка коровы к доению должна проводиться не более 50 секунд. За это время оператор (дояр) должен выполнить следующие приемы: сдаивание первых струек, обмывание и обтирание сосков и вымени. Подготовительный массаж при использовании современных доильных установок осуществляется автоматически в станках установки.

На вымя, готовое к доению, сразу же надевают доильные стаканы, сначала на дальние, затем на ближние от дояра соски вымени, избегая подсоса воздуха. Процесс доения должен контролироваться, чтобы не допускать передержки аппаратов на вымени, после того как корова выдоилась. При снижении потока молока до 800 или 600 г/мин проводится додаивание. Современные доильные установки, оснащенные манипуляторами или роботами, додаивание проводят автоматически. Для предупреждения проникновения микробов внутрь сосков после снятия доильных стаканов соски дезинфицируют, т.к. сосковые каналы полностью закрываются лишь спустя 20-30 минут после окончания доения.

Промывка доильной установки. По окончании доения аппараты вытирают снаружи и промывают теплой (до 40°С) водой. Для уничтожения микроорганизмов аппараты моют, применяя специальные щетки и смесь моющих и дезинфицирующих средств, ассортимент которых теперь значителен. Для удаления остатков дезинфицирующего средства аппараты промывают чистой теплой водой, а для просушивания их подвешивают доильными стаканами вниз.

Молокопроводы промывают водой и дренажной губкой, дезинфицируют соответствующими средствами. Для этого смесь моющего и дезинфицирующего средства прогоняется по молокопроводу в течение 10-15 минут (выходная температура смеси более 40°С). Завершают промывку чистой теплой водой. Остатки влаги удаляют с помощью дренажной губки.

Нужно помнить правило: ни в коем случае нельзя промывать доильные аппараты, особенно молокопроводы, сразу горячей водой - это ведет к свертыванию и осаждению остатков органических веществ молока на стенках аппаратов и последующему образованию так называемого "камня".

Факторами, определяющими качество поставляемого молока, являются его охлаждение и хранение на предприятии-производителе. Быстрое охлаждение предупреждает размножение микроорганизмов, продляет его бактерицидную фазу.

При ежедневной сдаче молока его охлаждение до 4-6°С должно происходить не долее 3 часов от начала доения.

Надлежащим образом охлаждают молоко, используя танки и ванны. При сдаче молока через день следует учитывать необходимость хранения его в двойном объеме.

В летне-лагерных условиях необходимость охлаждения молока еще больше влияет на его качество и сроки хранения.

Сразу же после слива молока емкости для хранения молока промывают.

Таким образом, постоянный контроль здоровья животных, анализ качества получаемого от них молока снижают его себестоимость, сводят к минимуму убытки от его производства, а в дальнейшем и при его переработке.

По вопросам проведения исследований молока и проверки качества дезинфекции доильных установок обращаться по адресу:

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел бактериологии, приготовления и контроля питательных сред

О новых возможностях отрасли говорили аграрии на факультете механизации сельского хозяйства, принимая в стенах Ставропольского ГАУ коллегу из г. Зернограда.
23.06.2017 СГАУ
На Ставрополье сотрудниками краевой столицы установлен подозреваемый в совершении хищения чужого имущества.
26.09.2017 ГУ МВД Ставропольского края
Георгиевским городским судом привлечен к административной ответственности генеральный директор ОАО «Исток» за нарушение исключительных прав авторов музыкальных произведений.
26.09.2017 Георгиевский городской суд
Собранные следственным отделом по городу Пятигорск следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю доказательства признаны судом достаточными для вынесения приговора в отношении Артема Читчяна,
26.09.2017 СУ СК РФ
В сентябре текущего года сотрудниками следственного отдела по городу Георгиевск следственного управления СКР по Ставропольскому краю совместно с межмуниципальным отделом МВД России «Георгиевский»,
26.09.2017 СУ СК РФ
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю (далее Управление) сообщает, что с учетом наступления холодного периода года,
26.09.2017 Роспотребнадзор
спасатели - Кисловодский ЭкспрессСоревнования по спасательному многоборью прошли среди сотрудников ПАСС СК.
26.09.2017 Кисловодский Экспресс
Где подарки, там и отдарки - УФССПДолжник погасил задолженности по штрафам ГИБДД, которые накопили его дочери, разъезжая на отцовских автомобилях.
26.09.2017 УФССП
Жители Ставрополья могут задать вопрос начальнику Главного управления МЧС России по Ставропольскому краю - МЧС Ставропольского краяНа официальном сайте Главного управления МЧС России по Ставропольскому краю функционирует сервис «Задать вопрос начальнику Главного управления».
26.09.2017 МЧС Ставропольского края
суд - Кисловодский Экспресс
Мужчина пойдет под суд за избиение пристава
Возбуждено уголовное дело в адрес жителя Минеральных Вод за избиение судебного пристава городского ГО УФССП РФ.
Кисловодский Экспресс
каскадногй лестницы - Кисловодский Экспресс
Кому ушли миллионы от реконструкции Каскадной лестницы?
Сотрудниками ГУ МВД России по СКФО выявлен факт получения незаконного денежного вознаграждения при реконструкции объекта «Каскадная лестница» в городе Кисловодске.
Кисловодский Экспресс
Продавщица постельного белья обокрала жительницу Невинномысска
Средь бела дня в квартиру жительницы Невинномысска позвонила женщина и предложила купить «незадорого» комплект постельного белья.
Ставропольская правда
В Невинномысске проводится проверка по факту смерти трех человек в результате пожара - СУ СК РФСледственным отделом по городу Невинномысск следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю проводится проверка по факту смерти 36-летнего мужчины, его 28-летней супруги и их сына, 2015 года рождения,
26.09.2017 СУ СК РФ
Дровосека оштрафовали за погубленные деревья - ГТРК СтавропольеЗавершено расследование уголовного дела по факту незаконной вырубки деревьев на Ставрополье, сообщили во вторник в ГУ МВД по краю.
26.09.2017 ГТРК Ставрополье
При пожаре в пятиэтажке погибли люди - ГТРК СтавропольеСледователи выясняют причины гибели семьи при пожаре в одной из пятиэтажек Невинномысска.
26.09.2017 ГТРК Ставрополье
мошенников - Кисловодский Экспресс
Жители Георгиевска защищены от виртуальных мошенников
Сотрудники правоохранительных органов  провели лекцию для педагогов георгиевского городского техникума.
Кисловодский Экспресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Пьяный водитель сбил пьяного пешехода
За трое суток: 8, 9 и 10 сентября 2017 года на дорогах Ставропольского края зарегистрировано 33 дорожно-транспортных происшествия, в которых 41 человек получил травмы различной степени тяжести, семь человек погибли.
Газета Кавказская здравница
Семья из трёх человек погибла в пожаре в Невинномысске
Пожарная охрана Фото пресс-службы ПАСС СК В Невинномысске следователи проводят проверку по факту гибели семьи в пожаре.
Ставропольская правда
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаСтаврополье мое, ты на Юге России пролегло среди двух синеоких морей… В течение всего сентября нашу малую родину славили осенние Дни городов,
26.09.2017 Газета Кавказская здравница
Дню края посвящается - Министерство труда и соцзащитыВ Геронтологическом центре «Бештау» Дню Ставропольского края были посвящены ряд мероприятий: выставка, мероприятие клуба «Парус»: «Край золотых сердец», беседы из цикла «Экология Ставропольского края»,
26.09.2017 Министерство труда и соцзащиты
Шаляпинский спуск замкнул бульварное кольцо - ГТРК СтавропольеШаляпинский спуск замкнул бульварное кольцо, и в историческом центре курортного Кисловодска появилась единая пешеходная зона.
25.09.2017 ГТРК Ставрополье
В музей за новыми знаниями - Кисловодский Экспресс
В музей за новыми знаниями
В последнее воскресенье сентября в рамках благотворительного проекта «От чистого сердца» для детей города Кисловодска была организована бесплатная экскурсия в историко-краеведческий музей «Крепость».
Кисловодский Экспресс
День города - Невинномысский рабочий
День города
Под таким названием театрализованное шоу завершило нескончаемую череду праздничных мероприятий, посвященных 192-й годовщине со дня образования города Невинномысска и 16-летию Минерально-химической компании «ЕвроХим».
Невинномысский рабочий
День города - Невинномысский рабочий
День города
В День города улица Павлова встречала горожан обилием красок и громкой музыкой.
Невинномысский рабочий
квн - Кисловодский ЭкспрессИгра на кубок Главы Пятигорска по КВН прошла на сцене концертного зала «Камертон».
26.09.2017 Кисловодский Экспресс
Сборная Андроповского района – в четверке лучших по итогам ХII краевых сельских спортивных игр Фото:
26.09.2017 Ставропольская правда
Кино о женской футбольной команде снимут в Железноводске - News.1777.RuИзвестная кинокомпания, снявшая отечественные фильмы «Кухня. Последняя битва» и «Скорый «Москва — Россия», планирует начать в Железноводске съёмки нового полнометражного фильма о футболе.
26.09.2017 News.1777.Ru
флешмобе - Кисловодский Экспресс
Более 500 человек приняло участие во флешмобе
В Кисловодске в рамках Всероссийской акции «Зарядка с чемпионом» прошло спортивное мероприятие, посвященное Дню Ставропольского края.
Кисловодский Экспресс
команда - Кисловодский Экспресс
Команда по пейнтболу из Пятигорска завоевала золото
  Пятигорская команда по пейнтболу «Русская рулетка» стала золотым призером мирового кубка серии Millennium 2017.
Кисловодский Экспресс
Зарядку для более 500 человек провели чемпионы в кисловодском парке
Пять сотен человек: учащиеся общеобразовательных и спортивных школ Кисловодска, студенты средних специальных и высших учебных заведений, активисты местного отделения «Молодой Гвардии », волонтеры МБУ «Центр молодежи»,
Ставропольская правда
На Ставрополье пенсионера подозревают в двойном убийстве - News.1777.RuВ Ставропольском крае возбуждено уголовное дело в отношении 61-летнего мужчины, подозреваемого в убийстве, покушении на убийство и незаконном хранении оружия.
26.09.2017 News.1777.Ru
На Ставрополье адвокат и двое его знакомых подозреваются в мошенничестве - News.1777.RuВ Ставропольском крае возбуждено уголовное дело в отношении адвоката адвокатской палаты Ставропольского края и двух его знакомых, подозреваемых в мошенничестве.
26.09.2017 News.1777.Ru
В Невинномысске проводится проверка по факту смерти трех человек в результате пожара - СУ СК РФСледственным отделом по городу Невинномысск следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю проводится проверка по факту смерти 36-летнего мужчины, его 28-летней супруги и их сына, 2015 года рождения,
26.09.2017 СУ СК РФ
При пожаре в пятиэтажке погибли люди - ГТРК СтавропольеТри человека погибли при пожаре в пятиэтажном жилом доме в Невинномысске.
26.09.2017 ГТРК Ставрополье
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаСтаврополье мое, ты на Юге России пролегло среди двух синеоких морей… В течение всего сентября нашу малую родину славили осенние Дни городов,
26.09.2017 Газета Кавказская здравница