Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рекомендации по профилактике острых кишечных инфекций, ботулизма в летний период

Управление Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю информирует:

Летний период является сезоном подъема заболеваемости острыми кишечными инфекциями, поскольку высокая температура воздуха способствует размножению микроорганизмов. В  это  время отмечается резкое повышение уровня инфицированности воды, почвы, продуктов питания возбудителями острых кишечных инфекций. Наиболее подвержены кишечным инфекциям дети.

В целях профилактики острых кишечных инфекций необходимо соблюдать правила личной гигиены (тщательно мыть руки в  процессе приготовления пищи и  перед едой); использовать только чистую воду для  питья и  приготовления пищи; хорошо промывать под  проточной водой овощи, фрукты и  зелень; приобретать скоропортящиеся пищевые продукты только в  местах организованной торговли с  наличием условий для  соблюдения температурно-влажностного режима хранения и  наличием документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции; обращать внимание на  сроки годности и  условия хранения продуктов; не  нарушать технологию приготовления и  хранения блюд, поскольку многие сырые продукты, главным образом, птица, мясо, рыба и  сырое молоко, часто обсеменены патогенными микроорганизмами.

По вопросу технологии приготовления и  хранения блюд необходимо помнить:

— для  приготовления блюд рекомендуется использовать разные кухонные принадлежности (ножи, разделочные доски): одни для  сырых продуктов, другие – для  готовой пищи;

— замороженное мясо, рыба и  птица должны тщательно оттаиваться перед кулинарной обработкой;

— в  процессе варки (жарки) температура во  всех частях пищевого продукта должна достигнуть 70° С;

— употреблять пищу следует сразу после приготовления, поскольку когда приготовленная пища охлаждается до  комнатной температуры, микробы в  ней  начинают размножаться. Чем  дольше она  остается в  таком состоянии, тем  больше риск получить пищевое отравление;

— в  холодильнике не  должно осуществляться хранение большого количества теплой пищи, пища в  перегруженном холодильнике не  может быстро полностью остыть. Когда в  середине пищевого продукта слишком долго сохраняется тепло (температура свыше 10° С), микробы выживают и  быстро размножаются до  опасного для  здоровья человека уровня;

— тщательно подогревайте приготовленную заранее пищу.

Наиболее опасными продуктами питания для  возникновения инфекции являются многокомпонентные салаты (в первую очередь заправленные майонезом и  сметаной), кондитерские изделия с  кремом, шаурма, изделия из  рубленного мяса (котлеты, рулеты, паштеты), студень и  др.

Особую настороженность вызывает риск пищевого отравления – ботулизма, связанного с  употреблением рыбы, приготовленной в  домашних условиях, с  нарушением технологии и  температурных режимов. Направляясь к  местам отдыха, люди покупают рыбу вдоль автотрасс, но  при  этом забывают, что  подвергают себя большому риску. Чаще всего в  таких местах рыба продаётся без  соблюдения санитарных норм и  правил. Всё  это  может стать причиной серьёзных отравлений и  заболеваний, в  том  числе ботулизма.

Следует отметить, что  в  последнее время большинство кишечных инфекций протекает в  легкой форме, поэтому некоторые больные часто занимаются самолечением. Однако, это  небезопасно! Кроме того, каждый заболевший должен помнить, что  он  может быть опасен для  окружающих. Поэтому при  появлении первых признаков кишечного расстройства заболевшему необходимо обратиться к  врачу!

При использовании информации ссылка на  сайт Управления Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю обязательна.

Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Управлением Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в период с 26.06.2017 г. по 01.07.
21.06.2017 Роспотребнадзор
Система маркировки лекарственных препаратов доработана в соответствии с функциональными требованиями Минздрава России и Росздрава.
19.10.2017 УФНС Ставропольского края
аптека - Кисловодский ЭкспрессСегодня, 18 октября, вечером около 22 часов на пульт пожарной службы города Кисловодска поступил вызов – горит аптека по ул.
18.10.2017 Кисловодский Экспресс
В Ставропольском крае внедрят систему профилактики внутрибольничных инфекций - News.1777.RuСтавропольские медики поучаствовали во Всероссийской конференции «Риск-ориентированные технологии в обеспечении эпидемиологической безопасности медицинской деятельности», сообщает пресс-служба губернатора края.
18.10.2017 News.1777.Ru
аптека - Кисловодский ЭкспрессСегодня, 18 октября, вечером около 22 часов на пульт пожарной службы города Кисловодска поступил вызов – горит аптека по ул.
18.10.2017 Кисловодский Экспресс
Ставропольские медики приняли участие во Всероссийской конференции «Риск-ориентированные технологии в обеспечении эпидемиологической безопасности медицинской деятельности».
18.10.2017 Министерство здравоохранения
Система маркировки лекарственных препаратов доработана в соответствии с функциональными требованиями Минздрава России и Росздрава.
19.10.2017 УФНС Ставропольского края
Губернатор Ставрополья высоко отметил организацию фестиваля «Молодое вино – 2017»
Как было сказано на еженедельной планерке в правительстве края под председательством губернатора Владимира Владимирова,
Ставропольская правда
Показатели заболеваемости простудой и гриппом на Ставрополье в 2 раза ниже прошлогодних
Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ На еженедельном совещании членов правительства Ставропольского края под председательством губернатора Владимира Владимирова обсудили ход вакцинации населения.
Ставропольская правда
РАБОТА ДОЛЖНА ПРИНОСИТЬ УДОВЛЕТВОРЕНИЕ - Ставропольские губернские ведомости
РАБОТА ДОЛЖНА ПРИНОСИТЬ УДОВЛЕТВОРЕНИЕ
Но часто профессиональная деятельность порождает стрессы и депрессию 10 октября в 25-й раз отмечался Всемирный день психического здоровья.
Ставропольские губернские ведомости
Тела четырех человек  нашли на месте пожара в Ставрополе - ГТРК СтавропольеВ Ставрополе около 22 часов 18 октября в частном доме в переулке Внутренний, 4 загорелся частный дом.
19.10.2017 ГТРК Ставрополье
Следствие начало проверку по факту пожара в Ставрополе - News.1777.RuВ Ставрополе проводится проверка по факту пожара, в котором погибли 4 человека.
19.10.2017 News.1777.Ru
Подросток погиб в ДТП на Ставрополье - ГТРК Ставрополье В Георгиевском районе накануне вечером в результате столкновения двух легковых автомобилей погиб подросток.
19.10.2017 ГТРК Ставрополье
школьницу - Кисловодский Экспресс
В Пятигорске совершен наезд на школьницу
17 октября в Пятигорске около 17 часов был совершен наезд на школьницу, переходившую проезжую часть дороги по регулируемому переходу.
Кисловодский Экспресс
падают - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске от ветра падают деревья
Минувшие сутки 17 октября для ПАССовцев города Кисловодска выдались жаркими.
Кисловодский Экспресс
Должница из Георгиевска, расчленившая свою заёмщицу, приговорена к 18 годам колонии
В Георгиевском районе женщину осудили за убийство подруги. Осужденная несколько раз одалживала деньги у подруги.
Ставропольская правда
выставка - Кисловодский ЭкспрессУличная выставка, посвященная творчеству А. И. Солженицына, открылась в Кисловодске рядом с Нарзанной галереей .
19.10.2017 Кисловодский Экспресс
Солженицынское пространство на улицах Кисловодска - ГТРК СтавропольеВ Кисловодске на Курортном бульваре прошла уличная выставка работ финалистов конкурса фестиваля "Солженицынское пространство: мультимедийное измерение".
19.10.2017 ГТРК Ставрополье
Под таким названием в Ставрополе прошел литературный праздник в честь годовщины со дня рождения М.Ю.
19.10.2017 Администрация Ставрополя
ЖИВОПИСЕЦ ЛЮБВИ - Ставропольские губернские ведомости
ЖИВОПИСЕЦ ЛЮБВИ
В Ставропольском изомузее проходит выставка работ Юрия Орлова Выставка замечательного московского художника Юрия Орлова дарит жителям Ставрополя возможность контакта с высоким искусством живописи.
Ставропольские губернские ведомости
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Я землей Кавказской быть не перестану
Памяти Андрея Губина и Маргариты Губиной 17 октября этого года на Кавказских Минеральных Водах, да и на всем Ставрополье широко отмечалось 90-летие со дня рождения известного писателя Андрея Губина,
Газета Кавказская здравница
проект - Кисловодский Экспресс
Столица СКФО реализует проект инклюзивного танца
В преддверии знаменитых “Лермонтовских сезонов” в Пятигорске реализуется проект инклюзивного танца для людей с ограниченными возможностями здоровья.
Кисловодский Экспресс
Ставропольские «фурии» в Самаре огорчили местных высокорослых студенток - Комитет по физкультуре и спортуВторую выездную победу подряд одержали в чемпионате России в первом дивизионе суперлиги баскетболистки «Ставропольчанки-СКФУ».
19.10.2017 Комитет по физкультуре и спорту
Первая группа 21 тур 18 октября   Гигант - Спартак 2:4 
18.10.2017 Федерация футбола
ПОБЕДНЫЙ ЕВРОДЕБЮТ - Ставропольские губернские ведомостиСтавропольские «викторианцы» прошли в следующий раунд «Кубка вызова» Успешно дебютировали на континентальной арене гандболисты клуба «Динамо-Виктор».
18.10.2017 Ставропольские губернские ведомости
ТЕРНИСТЫЙ ПУТЬ МОЛОДЫХ - Ставропольские губернские ведомости
ТЕРНИСТЫЙ ПУТЬ МОЛОДЫХ
Неудачно сложился старт чемпионата России в дивизионе «А» высшей лиги для волейболистов клуба «Трансгаз-Ставрополь».
Ставропольские губернские ведомости
боксер - Кисловодский Экспресс
Знаменитый боксер тренируется в Кисловодске
Известный российский боксер Александр Поветкин готовится к очередному поединку, который пройдет 15 декабря в Екатеринбурге.
Кисловодский Экспресс
трофи-спринт - Кисловодский Экспресс
Трофи-Спринт – 2017: Кубок остался на Ставрополье
14 октября территория Нового Озера в Кисловодске преобразилась – разграниченные трассы, стоянки разнообразных автомобилей, развлекательные площадки, экспозиция вооружения, и, наконец, большая сцена.
Кисловодский Экспресс
ВТБ Фото: Эдуард КОРНИЕНКО Банк ВТБ Портфель привлеченных средств населения Группы ВТБ превысил 3 трлн рублей ВТБ предоставил предприятиям СКФО более 2 млрд рублей по госпрограммам льготного кредитования ВТБ сни
19.10.2017 Ставропольская правда
На улице Морозова в Ставрополе временно ограничат движение - News.1777.RuВ связи с капитальным ремонтом канализационного коллектора на участке улицы Морозова от улицы А. Толстого до улицы Глинки с 8:00 18 октября до 20:00 часов 30 ноября временно ограничат движение всех транспортных средств.
19.10.2017 News.1777.Ru
Следствие начало проверку по факту пожара в Ставрополе - News.1777.RuВ Ставрополе проводится проверка по факту пожара, в котором погибли 4 человека.
19.10.2017 News.1777.Ru
субботник - Кисловодский Экспресс21 октября жители столицы СКФО примут участие в традиционной акции по санитарной очистке города.
19.10.2017 Кисловодский Экспресс
На Ставрополье на строительном объекте погиб 55-летний рабочий - News.1777.RuВ Ставропольском крае возбуждено уголовное дело по факту нарушения правил безопасности при ведении строительных работ, повлекших по неосторожности причинение тяжкого вреда здоровью 25-летнему и смерть 55-летнего мужчин.
19.10.2017 News.1777.Ru