Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

В Невинномысске 32 года работает уникальный музей хлеба

Вы знаете, что такое ночва и пумперникель? Если нет, то вам прямая дорога... в уникальный музей хлеба. Он работает при станции юных натуралистов Дворца детского творчества Невинномысска. Здесь собраны удивительные экспонаты, за каждым из них своя история и кладезь интереснейшей информации.

Экспонаты уникального Музея хлеба Фото: Александр МАЩЕНКО Экспонаты уникального Музея хлеба Фото: Александр МАЩЕНКО Экспонаты уникального Музея хлеба Фото: Александр МАЩЕНКО Экспонаты уникального Музея хлеба Фото: Александр МАЩЕНКО Экспонаты уникального Музея хлеба Фото: Александр МАЩЕНКО Экспонаты уникального Музея хлеба Фото: Александр МАЩЕНКО Копия русской печки в музее хлеба. Русская печь сама достойна отдельного музея Фото: Александр МАЩЕНКО

Например, здесь есть деревянное корытце – ночва. На Руси ночвы предназначались исключительно для работы с мукой и зерном, крупами. Делали их из осинового или липового чурбана, колотого пополам. В посудине с широким открытым верхом было удобно провеивать зерно, крупу. А вот в Белоруссии ночвы использовали более широко. В них секли капусту, мясо для колбас, в маленьких же корытцах толкли для приправ сало, мак и т. д.

Отметим, музей хлеба при Дворце детского творчества работает с 1985 года. В нем несколько отдельных мини-экспозиций: «Орудия труда», «Быт», «Хлеб революции», «Хлеб войны», «От зерна до каравая» и так далее. Экскурсоводы проводят для школьников занимательнейшие беседы, рассказывая о зарождении земледелия, видах злаков, русских хлебных обрядах... Ребятне все это очень интересно. Да и взрослым понравились бы такие экскурсии.

Ну где еще узнаешь, что всего за девять секунд современный комбайн собирает количество зерна, которого хватает на выпечку 70 буханок? Кстати, если вы решите уберечь обычную булку хлеба от быстрого черствения, положив ее в холодильник, то ошибетесь. При температуре плюс два градуса, вот парадокс, хлеб станет черствым в считанные часы.

А сколько вредителей злаковых культур вы можете назвать? В музее вас просветят, что есть и гессенская муха, и пшеничный трипс, и злаковая листовертка, и хлебная жужелица, и полосатая хлебная блошка... А вот названия совсем экзотические: маврская черепашка, восклицательная совка, пьявица красногрудая и даже… жук-кузька. Кстати, в музее хлеба имеется коллекция основных насекомых-вредителей.

За тридцать два года существования музея преподаватели и воспитанники станции юных натуралистов собрали более 70 раритетных экспонатов! Среди них старинный плуг, борона, молотилка для зерна, конная упряжь, подковы, деревянное колесо от телеги, коромысло, прялки, ухват, рубель (приспособление для разглаживания одежды). А вот сита, деревянные вилки, черпак, кринки, макитры (большие глиняные горшки с широким горлом), рушники, самовар, старинный утюг и многое другое.

Главный экспонат музея хлеба – кирпичная копия настоящей русской печи. Печь сама достойна отдельного музея. Без нее, как и без хлеба, быт крестьян на протяжении многих веков представить невозможно. Она и согреет, и пищу приготовит, и осветит жилище, и даст приют для сна – тепло на печке спать! Даже в качестве мини-бани печка часто выступала... Но это еще не все. По печи предсказывали погоду, на ней сушили травы, грибы и ягоды, с печными кочергой и помелом сваты за невестой ходили... Существовали специальные заговоры-обращения к печи, а рядом с ее устьем вмазывали небольшую иконку с образом Христа или Пресвятой Богородицы.

Хлеб, испеченный в русской печи, особенно вкусен. Кстати, не забыть бы рассказать вам о том, кто же такие каравайницы. Это женщины, изготовлявшие караваи к свадьбе. Абы кому важное дело не доверялось. Во-первых, крестьянка должна была быть замужней, имеющей детей. Еще одно непременное условие – чтобы семейные узы каравайницы были очень крепкими.

А вот у немцев, к примеру, есть пумперникель – плотный хлеб, содержащий части непромолотого зерна. Гордость финнов – рейкялейпя: ржаной хлеб с дыркой. В Индии едят наан: особые пшеничные лепешки. Многие слышали о мексиканской тортилье – тонкой лепешке из кукурузной муки. В Турции популярен симит – круглый бублик с кунжутом. В Венгрии и Словакии любят лангош – лепешку из дрожжевого теста, обсыпанную чесноком. Мсеммен – это марокканский плоский хлеб. Фокачча – итальянская пшеничная лепешка с добавлением оливкового масла. Даже в холодном высокогорном Тибете есть свой хлеб, правда, совсем необычный. Это цампа – мука из поджаренных зерен ячменя.

Автор этих строк не отказался бы попробовать и цампу, и пумперникель, и симит, и фокаччу... Но заранее знаю: вкуснее румяного, душистого, свежего русского каравая на свете ничего нет!

Александр МАЩЕНКО
юбилей - Кисловодский ЭкспрессМалыши приготовили замечательную концертную программу – пели веселые песни и читали стихи.
20.11.2017 Кисловодский Экспресс
дошкольники - Кисловодский Экспресс  Игра-викторина «Добрый друг детей – Маршак» была организована сотрудниками Центральной детской библиотеки города Ессентуки для воспитанников детского сада №3 «Березка».
20.11.2017 Кисловодский Экспресс
Великий гуманист и лирик. В Пятигорске откроется выставка, посвященная 100-летию со дня рождения народного поэта Кабардино-Балкарии Кайсына Кулиева - Администрация г. ПятигорскОткрытие состоится в выставочном зале отдела "Дом Алябьева" (ул. Буачидзе,1) 30 ноября в 13.00.
20.11.2017 Администрация г. Пятигорск
Кто знает прошлое, тот знает будущее… Под таким девизом прошла лекция-экскурсия в Невинномысском историко-краеведческом музее для студентов первого курса Невинномысского института экономики, управления и права.
20.11.2017 НИЭУП
В международный День студентов, который отмечался 17 ноября, в городском доме Дружбы состоялась встреча главы Ставрополя Андрея Джатдоева с молодежным активом, в числе которых - руководители общественных молодежных организаций,
20.11.2017 Администрация Ставрополя
В Пятигорске откроется выставка молодых дизайнеров - Govorun26.Ru20 ноября 2017 года в 15.00 в Пятигорском краеведческом музее откроется выставка работ студентов и преподавателей Высшей школы дизайна и архитектуры ПГУ «Дизайн: пространство возможностей».
18.11.2017 Govorun26.Ru
Пять человек пострадали в ДТП на Ставрополье - ГТРК СтавропольеВ Изобильненском районе Ставрополья водитель "Ауди" сбежал с места аварии, оставив пострадавших людей на дороге.
20.11.2017 ГТРК Ставрополье
На Ставрополье ищут сбежавшего виновника ДТП, в котором пострадали 5 человек - КМВСИТИСерьезная авария произошла в Изобильненском районе Ставрополья 19 ноября.
20.11.2017 КМВСИТИ
Пять человек пострадали в результате столкновения двух автомобилей в Ставропольском крае - News.1777.RuПять человек пострадали в результате столкновения двух автомобилей в Изобильненском городском округе.
20.11.2017 News.1777.Ru
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Наказание должно быть соизмеримо преступлению
Киликян Норик Ваганович (фамилия имя и отчество изменены), уроженец г. Спитак Республики Армения, зарегистрированный в Александровском районе Ставропольского края, проживал в краевом центре.
Газета Кавказская здравница
Отдел МВД России по г. Невинномысску сообщает
01.11 установлен подозреваемый в совершении кражи имущества из автомобиля.
Газета Город Н-скъ
пенсионера - Кисловодский Экспресс
Два подростка насмерть избили пенсионера
Следственный комитет по Ставропольскому краю сообщает, что два подростка избили мужчину потому что тот  неоднократно обращался к ним с непонятной просьбой.
Кисловодский Экспресс
Великий гуманист и лирик. В Пятигорске откроется выставка, посвященная 100-летию со дня рождения народного поэта Кабардино-Балкарии Кайсына Кулиева - Администрация г. ПятигорскОткрытие состоится в выставочном зале отдела "Дом Алябьева" (ул. Буачидзе,1) 30 ноября в 13.00.
20.11.2017 Администрация г. Пятигорск
дошкольники - Кисловодский Экспресс  Игра-викторина «Добрый друг детей – Маршак» была организована сотрудниками Центральной детской библиотеки города Ессентуки для воспитанников детского сада №3 «Березка».
20.11.2017 Кисловодский Экспресс
юбилей - Кисловодский ЭкспрессМалыши приготовили замечательную концертную программу – пели веселые песни и читали стихи.
20.11.2017 Кисловодский Экспресс
Парад - Кисловодский Экспресс
Парад шедевров
В прошедшую субботу на прославленной сцене Кисловодской филармонии , в зале имени Скрябина прошёл мощный по-своему содержанию и высокопрофессиональному исполнению концерт.
Кисловодский Экспресс
семьи - Кисловодский Экспресс
Пятигорские семьи вписаны в Золотую книгу
В Пятигорском краеведческом музее пройдет финальный этап семейного конкурса «Вписаны в Золотую книгу благополучных семей».
Кисловодский Экспресс
кинотеатр - Кисловодский Экспресс
В Железноводске открыли кинотеатр
«Звездный» российский режиссер Алексей Учитель поздравил жителей и гостей Железноводска с открытием нового ультра-современного кинотеатра, ведь именно с «Матильды» было решено «запустить» в Железноводске «большое кино».
Кисловодский Экспресс
Всероссийский день самбо в Георгиевске - Администрация г. ГеоргиевскВсероссийский день самбо в Георгиевске Официальной датой рождения самбо принято считать 16 ноября 1938 года, когда вид спорта был признан Спорткомитетом СССР.
20.11.2017 Администрация г. Георгиевск
19 ноября баскетболисты сразились в четвертом туре VI-го Чемпионата Ставропольского края среди мужских команд производственных коллективов, городов и муниципальных образований на Кубок Губернатора Ставропольского края.
20.11.2017 Ставропольская правда
Мастер спорта России по дзюдо, студентка 4 курса экономического факультета Ставропольского ГАУ Татьяна Задорожная привезла из Коврова серебряную медаль.
20.11.2017 СГАУ
Спортивная - Кисловодский Экспресс
Спортивная мозаика
Для многих людей, особенно представителей сильного пола, спорт занимает достойное место в их повседневной жизни.
Кисловодский Экспресс
«Агросахар» - чемпион района по футболу! - Газета Наше время
«Агросахар» - чемпион района по футболу!
Открытое первенство Изобильненского района по футболу 2017 года навсегда войдёт в историю тем, что судьба золотых медалей в нем решилась на последних минутах последнего матча.
Газета Наше время
В Ессентуках казаки Ставрополья боролись за победу в турнире по самбо
В Ессентуках прошел третий открытый лично-командный турнир по самбо среди казачьих клубов Ставропольского края.
Ставропольская правда
DSC 0290 - Администрация г. КисловодскМежнациональный культурно-просветительский центр «Дружба» собрал в своих стенах ветеранов Великой Отечественной войны и военной службы, школьников, студентов, представителей общественности.
20.11.2017 Администрация г. Кисловодск
Лидеры1 - Администрация г. КисловодскXIV Ставропольский краевой лагерь студенческого актива «Лидеры Ставрополья.
20.11.2017 Администрация г. Кисловодск
К 100-летию со дня рождения Кайсына Кулиева - Музей-заповедник М.Ю.Лермонтова18 ноября в отделе "Дом Алябьева" прошла литературно-музыкальная программа, посвященная 100-летию со дня рождения Кайсына Кулиева.
20.11.2017 Музей-заповедник М.Ю.Лермонтова
ВТБ получил Национальную Премию в области экологии «ERAECO 2017» - Вечерний СтавропольВ 2016 году ВТБ и его дочерняя компания ООО «ВТБ Экология» подключились к реализации масштабного проекта «Сохранение популяций крупных кошачьих в регионах России».
20.11.2017 Вечерний Ставрополь
Фото: пресс-служба Главного управления МВД России по Ставропольскому краю В дежурную часть отдела МВД России по Железноводску поступило сообщение о семейном конфликте.
20.11.2017 Ставропольская правда