Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рынку не нужен перекупщик

В сезон появления массовой скоропортящейся продукции тема ее реализации становится еще более актуальной. Как справиться с этой проблемой и о том, удается ли в крае выращивать необходимое количество овощей, закрывающих потребности жителей, корреспонденту “СБ” рассказал директор НП “Партнерство овощеводов Ставропольского края”, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, профессор Владимир Целовальников.

— Владимир Киреевич, о том, что в тепличном комплексе увеличиваются площади, регулярно сообщается в местных новостях. А как обстоит дело с выращиванием овощей в открытом грунте?

— Теплицы у нас работают очень эффективно. Достаточно сказать, что выход с одного квадратного метра в среднем по краю составляет 26-28 килограммов. Общая площадь теплиц — более 160 гектаров. Согласно посланию губернатора краевой Думе к 2020 году она должна увеличиться до 500 гектаров. Задача эта вполне реальная.

Что касается открытого грунта, то на сегодняшний день край полностью обеспечивает себя основными видами овощей: картофель, морковь, свекла, капуста. Исключение — помидоры и огурцы. Но их недостаток компенсируется из теплиц, которые занимаются только зеленными культурами, томатами и огурцами. Все вместе это гармонично закрывает потребности жителей по овощам: согласно нормам потребления 125  килограммов в год на человека. Мы достигли медицинской нормы, но есть немало проблем с реализацией и поставкой.

Кроме того, мы видим, что наш рынок насыщается извне — из соседних Краснодара и Дагестана. Их урожай идет на Ставрополье, потому что системы организации торговли овощами у нас как таковой нет. Надо отдать должное акции “Покупай ставропольское” и комитету по пищевой и перерабатывающей промышленности. Их деятельность могут оценить как покупатели, так и сами производители. Но все же этого недостаточно.

На современном рынке нет места перекупщикам, вместо них должен действовать цивилизованный посредник. Но пока у нас царствует перекупщик, задирающий цену и берущий себе такую же маржу, как и сам фермер, который вкладывает в свою работу гораздо больше сил.

— Каким вы видите решение этой проблемы?

— Городские власти и власти районных центров должны построить работу так, чтобы интересы населения были превыше всего. Единственный выход в этой ситуации я вижу в создании популярных в советское время торгово-закупочных баз. В Москве уже есть положительный опыт — с 2010  года там работают современные оптово-розничные продовольственные распределительные центры. Это альтернативная торговля, когда можно просто сдать свой товар на реализацию, в отличие от ярмарок выходного дня, где фермеру нужно привезти свою продукцию и самому же ее и продать.

Распределительные центры должны быть оснащены соответствующим оборудованием, в том числе овоще­хранилищами. Смысл в том, что здесь будут не просто принимать товар, но и проводить предпродажную подготовку: мыть, сортировать, упаковывать. Конечно, крупные АПХ вкладывают средства в создание собственных хранилищ, сортировочных и фасовочных линий. Но не стоит забывать, что подавляющее большинство производителей  — это мелкие и средние, которые не могут поставлять продукцию в фасованном, сортированном и мытом виде. У них также нет возможности хранить овощи, поддерживать качество собранного урожая и доставлять его до потребителя в отличном состоянии.

— Недавно стало известно об инвестиционном проекте — строительстве завода по глубокой переработке овощей в Ипатовском районе. Насколько вообще это направление развито в крае?

— Заводы по переработке овощного сырья у нас есть. Например, консервный завод в Курском районе производит хорошую, качественную продукцию, вышедшую на российский рынок. Со сбытом проблем нет, но вот найти ее в ставропольских торговых сетях не получится. Почти весь товар уходит в Москву. Там выше покупательная способность, плюс многие жители нашего региона имеют личные подсобные хозяйства, а значит, сами закрывают консервы на зиму и не станут их покупать. Еще один пример — сельхозпредприятие из Новоалександровского района, на базе которого продукция собирается, сушится, ваку­умируется и продается как овощные чипсы.

Замечу, что сейчас выращивать овощи под эти цели сложнее — они должны быть определенного калибра. Современный покупатель избалован и отдаст деньги только за красивые продукты. Это раньше в засолочных цехах могли пропустить нестандарт, а теперь внимание уделяется не только содержанию, но и внешнему виду. Да и вообще желающих инвестировать в создание заводов такого уровня немного, потому что подобное производство несет большие риски. Одно такое предприятие в Солдато-Александровском селе уже стоит законсервированным — несмотря на хорошие мощности и итальянское оборудование, на нем сейчас ничего не производят.

— Холодная весна, ливни, затянувшаяся посевная кампания внесли свою лепту. Каков прогноз относительно будущего урожая?

— Сейчас складывается непростая ситуация на овощном поле, потому что переувлажнение и низкая температура не позволили своевременно высадить рассаду. Из-за этого сдвинулись сроки плодоношения. Поэтому сейчас наш рынок заняли регионы, где условия были более благоприятными. Тем не менее я убежден, что, несмотря на погодные аномалии, наши овощеводы способны восстановиться. Хотя мы и снижаем посевную площадь, все же при этом за счет применения новейших технологий повышаем урожайность. Так, благодаря капельному орошению овощеводы с одного гектара получают не 3-5, а до 80 тонн лука.

Может быть, я смотрю на ситуацию в какой-то мере оптимистично, но тому, кто когда-то начинал заниматься фермерством, будет трудно все бросить. Нарабатывается опыт, приобретается техника, появляются связи... Это очень сложный бизнес. Только представьте: затраты на один гектар овощей составляют 200-250 тысяч рублей за сезон. При этом господдержка оказывается мизерная — 4 тысячи рублей на гектар. Хотелось бы, чтобы нас услышали и помогли с субсидированием овощеводам, работающим в открытом грунте.

Роспотребнадзор Ставрополья регулярно проводит проверки овощных магазинов на содержание в их продукции нитратов и других вредных веществ.
04.08.2017 Ставропольская правда
Качество плодоовощной продукции проверили в Ставропольском крае - News.1777.RuНа контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 году находится 2 666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
28.07.2017 News.1777.Ru
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: На контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 г. находится 2666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
26.07.2017 Роспотребнадзор
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВ Ставропольском крае ударными темпами идет строительство новых тепличных комплексов.
23.06.2017 Газета Кавказская здравница
В преддверии 300-летия со Дня образования полиции России в краевой столице после реконструкции открылся Музей истории органов внутренних дел Ставропольского края.
20.01.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Поздравление Губернатора В.Владимирова с 75-й годовщиной освобождения Ставрополя  от фашистских захватчиков   21 января 2018 года Уважаемые ветераны!
19.01.2018 Органы государственной власти
На Ставрополье произошёл взрыв газо-воздушной смеси в частном доме - News.1777.Ru20 января, в 05:10, в МЧС поступило сообщение о взрыве газо-воздушной смеси в частном доме в Новоалександровске по адресу: ул.
20.01.2018 News.1777.Ru
В Ставрополе упавший с крыши многоэтажки снег повредил иномарку - News.1777.RuВ группе ВК «Нетипичный Ставрополь» очевидцы опубликовали фотографию автомобиля KIA с выбитым задним стеклом и помятой крышей.
20.01.2018 News.1777.Ru
В Ставрополе в результате пожара один человек погиб, трое госпитализированы - News.1777.Ru19 января, в 21:31, в МЧС поступило сообщение о пожаре в дачном доме по адресу: г. Ставрополь, ДНТ «Дружба-2».
20.01.2018 News.1777.Ru
убийстве - Кисловодский Экспресс
Пятигорчанина обвиняют в убийстве отца
В Пятигорске перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в причинении тяжкого вреда здоровью отцу, повлекшего по неосторожности его смерть.
Кисловодский Экспресс
убил - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске отец убил пьющего сына
Кисловодский городской суд согласился с позицией государственного обвинителя и признал Л., виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 4 ст.
Кисловодский Экспресс
ДВИЖЕНИЕ ВНИЗ - Ставропольские губернские ведомости
ДВИЖЕНИЕ ВНИЗ
Губернатор Ставрополья Владимир Владимиров сильно «упал» в «Национальном рейтинге» глав регионов.
Ставропольские губернские ведомости
Железноводске - Кисловодский Экспресс«Татьянины именины» на курорте отметят Днем открытых дверей. В этот день все девушки, носящие имя Святой покровительницы студенчества, смогут посетить городской краеведческий музей и «Пушкинскую галерею» абсолютно бесплатно,
20.01.2018 Кисловодский Экспресс
В Кисловодске отметили 75-летие заслуженного деятеля искусств России Владимира Бережного - Администрация г. КисловодскБолее сорока лет посвятил Северо-Кавказской филармонии им. В.И. Сафонова заслуженный деятель искусств России, кавалер ордена «Знак Почета» Владимир Стефанович Бережной.
19.01.2018 Администрация г. Кисловодск
В Железноводске премьеру 3-ей части фильма «О чём говорят мужчины» представит актёр Камиль Ларин - News.1777.RuПремьеру третьей части популярного российского фильма «О чём говорят мужчины» в Железноводске представит артист отечественного кинематографа, один из основателей и участников московского театра «Квартет И» Камиль Ларин.
20.01.2018 News.1777.Ru
театр - Кисловодский Экспресс
На гастроли в Пятигорск прибыл театр кукол Мабу
Пятигорский театр “Золотой ключик” принимает гостей из Нижнего Новгорода.
Кисловодский Экспресс
ОТ СУВОРОВЦА ДО ПОЛКОВНИКА - Вечерний Ставрополь
ОТ СУВОРОВЦА ДО ПОЛКОВНИКА
Всего лишь трех недель не дожил до своего юбилея ставропольский поэт полковник Владимир Семенович Авдеев.
Вечерний Ставрополь
«ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ЦАРЬ!» - Ставропольские губернские ведомости
«ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ЦАРЬ!»
Комедия Гайдая остаётся популярнейшей новогодней кинолентой По традиции в канун нового года и в первые его дни на всех российских телеканалах демонстрируются фильмы Эльдара Рязанова и Леонида Гайдая.
Ставропольские губернские ведомости
Спортивная мозаика - Кисловодский ЭкспрессНа протяжении уже меньше месяца многочисленные средства массовой информации будут сообщать о предстоящем значимом планетарном спортивном событии.
19.01.2018 Кисловодский Экспресс
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Первенство по настольному теннису</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/news_19.01.2017-1/IMG_20170118_111632.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МР18 января на базе МУ ДО ДЮСШ с. Прасковея состоялось командное первенство по настольному теннису среди школьников Буденновского района 2002 г.р.
19.01.2018 Администрация Буденновского МР
IMG 9312 - Администрация г. КисловодскСегодня утром воспитанники Детско-юношеской спортивной школы №1 «Старт» города-курорта Кисловодска под руководством тренера-преподавателя по кикбоксингу Владимира Соломко провели уличную разогревающую тренировку,
19.01.2018 Администрация г. Кисловодск
МОЩНЫЙ «ДОН» - Ставропольские губернские ведомости
МОЩНЫЙ «ДОН»
«Ставрополье» дало бой женской сборной мира Два матча чемпионата страны в женской суперлиге успели провести в первой половине января на паркете спорткомплекса «Лукоморье» в Буденновске гандболистки «Ставрополья-СКФУ».
Ставропольские губернские ведомости
ЛЬВИНАЯ ДОЛЯ - Ставропольские губернские ведомости
ЛЬВИНАЯ ДОЛЯ
Во время зимней паузы в футбольном клубе «Динамо» произошла смена тренерского караула.
Ставропольские губернские ведомости
Поездка в «Артек» станет главным призом в турнире по компьютерной ЖКХ-игре для школьников - Вечерний Ставрополь
Поездка в «Артек» станет главным призом в турнире по компьютерной ЖКХ-игре для школьников
17 января, Ставрополь - Заявки на участие в кибертурнире по обучающей компьютерной игре «ЖЭКА» уже подали 1,5 тысячи участников со всей России.
Вечерний Ставрополь
В преддверии 300-летия со Дня образования полиции России в краевой столице после реконструкции открылся Музей истории органов внутренних дел Ставропольского края.
20.01.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Поздравление Губернатора В.Владимирова с 75-й годовщиной освобождения Ставрополя  от фашистских захватчиков   21 января 2018 года Уважаемые ветераны!
19.01.2018 Органы государственной власти
Крещение Господне - Министерство труда и соцзащиты19 января 2018 года вся страна празднует «Крещение Господне».
19.01.2018 Министерство труда и соцзащиты
В КРАЕВОМ УПРАВЛЕНИИ МВД РОССИИ ПОДВЕЛИ ИТОГИ РАБОТЫ ЗА 2017 ГОД - ГубернаторГубернатор Владимир Владимиров принял участие в заседании коллегии главного управления МВД России по Ставропольскому краю, на котором были подведены итоги работы ведомства в 2017 году.
19.01.2018 Губернатор
В день Крещения Господня митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл освятил воды Сенгилеевского водохранилища - Вечерний СтавропольВ минувшую пятницу православные христиане отмечали праздник Крещения Господня.
19.01.2018 Вечерний Ставрополь