Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рынку не нужен перекупщик

В сезон появления массовой скоропортящейся продукции тема ее реализации становится еще более актуальной. Как справиться с этой проблемой и о том, удается ли в крае выращивать необходимое количество овощей, закрывающих потребности жителей, корреспонденту “СБ” рассказал директор НП “Партнерство овощеводов Ставропольского края”, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, профессор Владимир Целовальников.

— Владимир Киреевич, о том, что в тепличном комплексе увеличиваются площади, регулярно сообщается в местных новостях. А как обстоит дело с выращиванием овощей в открытом грунте?

— Теплицы у нас работают очень эффективно. Достаточно сказать, что выход с одного квадратного метра в среднем по краю составляет 26-28 килограммов. Общая площадь теплиц — более 160 гектаров. Согласно посланию губернатора краевой Думе к 2020 году она должна увеличиться до 500 гектаров. Задача эта вполне реальная.

Что касается открытого грунта, то на сегодняшний день край полностью обеспечивает себя основными видами овощей: картофель, морковь, свекла, капуста. Исключение — помидоры и огурцы. Но их недостаток компенсируется из теплиц, которые занимаются только зеленными культурами, томатами и огурцами. Все вместе это гармонично закрывает потребности жителей по овощам: согласно нормам потребления 125  килограммов в год на человека. Мы достигли медицинской нормы, но есть немало проблем с реализацией и поставкой.

Кроме того, мы видим, что наш рынок насыщается извне — из соседних Краснодара и Дагестана. Их урожай идет на Ставрополье, потому что системы организации торговли овощами у нас как таковой нет. Надо отдать должное акции “Покупай ставропольское” и комитету по пищевой и перерабатывающей промышленности. Их деятельность могут оценить как покупатели, так и сами производители. Но все же этого недостаточно.

На современном рынке нет места перекупщикам, вместо них должен действовать цивилизованный посредник. Но пока у нас царствует перекупщик, задирающий цену и берущий себе такую же маржу, как и сам фермер, который вкладывает в свою работу гораздо больше сил.

— Каким вы видите решение этой проблемы?

— Городские власти и власти районных центров должны построить работу так, чтобы интересы населения были превыше всего. Единственный выход в этой ситуации я вижу в создании популярных в советское время торгово-закупочных баз. В Москве уже есть положительный опыт — с 2010  года там работают современные оптово-розничные продовольственные распределительные центры. Это альтернативная торговля, когда можно просто сдать свой товар на реализацию, в отличие от ярмарок выходного дня, где фермеру нужно привезти свою продукцию и самому же ее и продать.

Распределительные центры должны быть оснащены соответствующим оборудованием, в том числе овоще­хранилищами. Смысл в том, что здесь будут не просто принимать товар, но и проводить предпродажную подготовку: мыть, сортировать, упаковывать. Конечно, крупные АПХ вкладывают средства в создание собственных хранилищ, сортировочных и фасовочных линий. Но не стоит забывать, что подавляющее большинство производителей  — это мелкие и средние, которые не могут поставлять продукцию в фасованном, сортированном и мытом виде. У них также нет возможности хранить овощи, поддерживать качество собранного урожая и доставлять его до потребителя в отличном состоянии.

— Недавно стало известно об инвестиционном проекте — строительстве завода по глубокой переработке овощей в Ипатовском районе. Насколько вообще это направление развито в крае?

— Заводы по переработке овощного сырья у нас есть. Например, консервный завод в Курском районе производит хорошую, качественную продукцию, вышедшую на российский рынок. Со сбытом проблем нет, но вот найти ее в ставропольских торговых сетях не получится. Почти весь товар уходит в Москву. Там выше покупательная способность, плюс многие жители нашего региона имеют личные подсобные хозяйства, а значит, сами закрывают консервы на зиму и не станут их покупать. Еще один пример — сельхозпредприятие из Новоалександровского района, на базе которого продукция собирается, сушится, ваку­умируется и продается как овощные чипсы.

Замечу, что сейчас выращивать овощи под эти цели сложнее — они должны быть определенного калибра. Современный покупатель избалован и отдаст деньги только за красивые продукты. Это раньше в засолочных цехах могли пропустить нестандарт, а теперь внимание уделяется не только содержанию, но и внешнему виду. Да и вообще желающих инвестировать в создание заводов такого уровня немного, потому что подобное производство несет большие риски. Одно такое предприятие в Солдато-Александровском селе уже стоит законсервированным — несмотря на хорошие мощности и итальянское оборудование, на нем сейчас ничего не производят.

— Холодная весна, ливни, затянувшаяся посевная кампания внесли свою лепту. Каков прогноз относительно будущего урожая?

— Сейчас складывается непростая ситуация на овощном поле, потому что переувлажнение и низкая температура не позволили своевременно высадить рассаду. Из-за этого сдвинулись сроки плодоношения. Поэтому сейчас наш рынок заняли регионы, где условия были более благоприятными. Тем не менее я убежден, что, несмотря на погодные аномалии, наши овощеводы способны восстановиться. Хотя мы и снижаем посевную площадь, все же при этом за счет применения новейших технологий повышаем урожайность. Так, благодаря капельному орошению овощеводы с одного гектара получают не 3-5, а до 80 тонн лука.

Может быть, я смотрю на ситуацию в какой-то мере оптимистично, но тому, кто когда-то начинал заниматься фермерством, будет трудно все бросить. Нарабатывается опыт, приобретается техника, появляются связи... Это очень сложный бизнес. Только представьте: затраты на один гектар овощей составляют 200-250 тысяч рублей за сезон. При этом господдержка оказывается мизерная — 4 тысячи рублей на гектар. Хотелось бы, чтобы нас услышали и помогли с субсидированием овощеводам, работающим в открытом грунте.

Роспотребнадзор Ставрополья регулярно проводит проверки овощных магазинов на содержание в их продукции нитратов и других вредных веществ.
04.08.2017 Ставропольская правда
Качество плодоовощной продукции проверили в Ставропольском крае - News.1777.RuНа контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 году находится 2 666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
28.07.2017 News.1777.Ru
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: На контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 г. находится 2666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
26.07.2017 Роспотребнадзор
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВ Ставропольском крае ударными темпами идет строительство новых тепличных комплексов.
23.06.2017 Газета Кавказская здравница
В Буденновском районе в лобовом столкновении погибли 2 водителя - StavropolNews.Ru© Фото:  УГИБДД по СК 16 августа в 23 часа 30 минут на 75 километре автодороги «Александровское-Новоселицкое-Буденновск» водитель грузового автомобиля «ГАЗель», двигаясь со стороны города Ставрополя в направлении Буденновска,
17.08.2017 StavropolNews.Ru
На Ставрополье три многоквартирных дома для переселенцев были сданы с нарушениями - News.1777.RuВ Ставропольском крае возбуждено уголовное дело в отношении главного архитектора администрации Грачёвского района, подозреваемой в халатности.
17.08.2017 News.1777.Ru
В Буденновском районе в лобовом столкновении погибли 2 водителя - StavropolNews.Ru© Фото:  УГИБДД по СК 16 августа в 23 часа 30 минут на 75 километре автодороги «Александровское-Новоселицкое-Буденновск» водитель грузового автомобиля «ГАЗель», двигаясь со стороны города Ставрополя в направлении Буденновска,
17.08.2017 StavropolNews.Ru
На Ставрополье легковушка столкнулась с микроавтобусом, есть погибший - News.1777.RuВ результате столкновения в Кочубеевском районе один человек погиб и четверо госпитализированы, сообщает пресс-служба УГИБДД по Ставропольскому краю.
17.08.2017 News.1777.Ru
B центре Ставрополя снова упало дерево - ГТРК СтавропольеВ Кисловодске дерево упало прямо на проезжую часть дороги. Инцидент произошел накануне на улице Клары Цеткин.
17.08.2017 ГТРК Ставрополье
ДТП - Кисловодский Экспресс
Мужчина погиб в страшном ДТП на Ставрополье 
В дорожно-транспортном происшествии, которое произошло под Ставропольским краем погиб мужчина и трое пострадали.
Кисловодский Экспресс
пожарные - Кисловодский Экспресс
Пожарные предотвратили взрыв газового баллона
Неприятный инцидент произошел в поселке Озерки Красногвардейского района вечером вторника, 15 августа.
Кисловодский Экспресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Трагедии тень на жаркий день
Минувший понедельник, 14 августа, стал траурным днем сразу для двух ставропольских семей.
Газета Кавказская здравница
Обитатели форума «Машук» познакомились с традициями и обычаями Республики Северная Осетия-Алания.
16.08.2017 Ставропольская правда
Курортные вечера в Пятигорске  набирают популярность - News.1777.RuПо данным пресс-службы администрации Пятигорска, 20 августа, в сквере у памятника Ермолову пройдёт театрализованное представление «Рапсодия Кавказа», а на площадке в районе озера Провал — вечер джазовой музыки.
17.08.2017 News.1777.Ru
МУЗЫКА НА ЛЮБОЙ ВКУС - Ставропольские губернские ведомостиОбзор новинок звукозаписи от ставропольских авторов В последнее время многие российские музыканты, особенно в провинции, предпочитают распространять свои произведения через интернет,
16.08.2017 Ставропольские губернские ведомости
ПОСЛЕДНИЙ ПОРТРЕТ ШАЛЯПИНА - Ставропольские губернские ведомости
ПОСЛЕДНИЙ ПОРТРЕТ ШАЛЯПИНА
15 августа 2017 года в литературно-музыкальном музее «Дача Шаляпина» в Кисловодске откроется выставка «Фёдор Шаляпин.
Ставропольские губернские ведомости
Шаляпина - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске выставлен последний прижизненный портрет Шаляпина
В литературно-музыкальном музее « Дача Шаляпина » открылась выставка из коллекции Санкт-Петербургского государственного музея театрального и музыкального искусства.
Кисловодский Экспресс
концерт - Кисловодский Экспресс
В Ессентуках состоялся концерт памяти Виктора Цоя
Ежегодно 15 августа все поклонники творчества легендарного рок-музыканта, лидера группы «Кино» Виктора Цоя, собираются, чтобы  почтить память «последнего героя».
Кисловодский Экспресс
  Первенство Ставропольского края по футболу среди юношей 2002 года рождения.
17.08.2017 Федерация футбола
На Ставрополье пройдут соревнования скалолазов - News.1777.RuЖелезноводск примет участников 1-го открытого фестиваля скалолазания на естественном рельефе «ЕЖИфест».
17.08.2017 News.1777.Ru
Алексей Иванов: «Состав у «Динамо» боеспособный, будем биться» - ФК ДинамоОдним из новобранцев «Динамо» в межсезонье стал полузащитник Алексей Иванов.
17.08.2017 ФК Динамо
Будь здоров! - Пятигорская правда
Будь здоров!
Пятигорске на базе детского оздоровительно-образовательного лагеря «Солнечный» прошла необычная акция «Зарядка со стражем порядка».
Пятигорская правда
СЛОВЕНСКОЕ СЕРЕБРО - Ставропольские губернские ведомости
СЛОВЕНСКОЕ СЕРЕБРО
Пока гандбольные клубы края готовятся к новому сезону, два юных ставропольских дарования отлучались в национальные сборные.
Ставропольские губернские ведомости
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Звездный билет Харламова
Летом 1967 года судьба великого российского хоккеиста решилась в Сочи, на военной турбазе «Кудепста».
Газета Кавказская здравница
В Буденновском районе в лобовом столкновении погибли 2 водителя - StavropolNews.Ru© Фото:  УГИБДД по СК 16 августа в 23 часа 30 минут на 75 километре автодороги «Александровское-Новоселицкое-Буденновск» водитель грузового автомобиля «ГАЗель», двигаясь со стороны города Ставрополя в направлении Буденновска,
17.08.2017 StavropolNews.Ru
На Ставрополье три многоквартирных дома для переселенцев были сданы с нарушениями - News.1777.RuВ Ставропольском крае возбуждено уголовное дело в отношении главного архитектора администрации Грачёвского района, подозреваемой в халатности.
17.08.2017 News.1777.Ru
Житель Пятигорска до смерти избил сожительницу - News.1777.RuВ Ставропольском крае завершено расследование уголовного дела в отношении 37-летнего жителя Пятигорска.
17.08.2017 News.1777.Ru
Следствием ОМВД России по городу Пятигорску окончено расследование уголовного дела по факту покушения на незаконный сбыт наркотических средств в особо крупном размере.
17.08.2017 ГУ МВД Ставропольского края
Главным следственным управлением ГУ МВД России по Ставропольскому краю завершено расследование уголовного дела по факту незаконного получения кредита.
17.08.2017 ГУ МВД Ставропольского края