Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рынку не нужен перекупщик

В сезон появления массовой скоропортящейся продукции тема ее реализации становится еще более актуальной. Как справиться с этой проблемой и о том, удается ли в крае выращивать необходимое количество овощей, закрывающих потребности жителей, корреспонденту “СБ” рассказал директор НП “Партнерство овощеводов Ставропольского края”, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, профессор Владимир Целовальников.

— Владимир Киреевич, о том, что в тепличном комплексе увеличиваются площади, регулярно сообщается в местных новостях. А как обстоит дело с выращиванием овощей в открытом грунте?

— Теплицы у нас работают очень эффективно. Достаточно сказать, что выход с одного квадратного метра в среднем по краю составляет 26-28 килограммов. Общая площадь теплиц — более 160 гектаров. Согласно посланию губернатора краевой Думе к 2020 году она должна увеличиться до 500 гектаров. Задача эта вполне реальная.

Что касается открытого грунта, то на сегодняшний день край полностью обеспечивает себя основными видами овощей: картофель, морковь, свекла, капуста. Исключение — помидоры и огурцы. Но их недостаток компенсируется из теплиц, которые занимаются только зеленными культурами, томатами и огурцами. Все вместе это гармонично закрывает потребности жителей по овощам: согласно нормам потребления 125  килограммов в год на человека. Мы достигли медицинской нормы, но есть немало проблем с реализацией и поставкой.

Кроме того, мы видим, что наш рынок насыщается извне — из соседних Краснодара и Дагестана. Их урожай идет на Ставрополье, потому что системы организации торговли овощами у нас как таковой нет. Надо отдать должное акции “Покупай ставропольское” и комитету по пищевой и перерабатывающей промышленности. Их деятельность могут оценить как покупатели, так и сами производители. Но все же этого недостаточно.

На современном рынке нет места перекупщикам, вместо них должен действовать цивилизованный посредник. Но пока у нас царствует перекупщик, задирающий цену и берущий себе такую же маржу, как и сам фермер, который вкладывает в свою работу гораздо больше сил.

— Каким вы видите решение этой проблемы?

— Городские власти и власти районных центров должны построить работу так, чтобы интересы населения были превыше всего. Единственный выход в этой ситуации я вижу в создании популярных в советское время торгово-закупочных баз. В Москве уже есть положительный опыт — с 2010  года там работают современные оптово-розничные продовольственные распределительные центры. Это альтернативная торговля, когда можно просто сдать свой товар на реализацию, в отличие от ярмарок выходного дня, где фермеру нужно привезти свою продукцию и самому же ее и продать.

Распределительные центры должны быть оснащены соответствующим оборудованием, в том числе овоще­хранилищами. Смысл в том, что здесь будут не просто принимать товар, но и проводить предпродажную подготовку: мыть, сортировать, упаковывать. Конечно, крупные АПХ вкладывают средства в создание собственных хранилищ, сортировочных и фасовочных линий. Но не стоит забывать, что подавляющее большинство производителей  — это мелкие и средние, которые не могут поставлять продукцию в фасованном, сортированном и мытом виде. У них также нет возможности хранить овощи, поддерживать качество собранного урожая и доставлять его до потребителя в отличном состоянии.

— Недавно стало известно об инвестиционном проекте — строительстве завода по глубокой переработке овощей в Ипатовском районе. Насколько вообще это направление развито в крае?

— Заводы по переработке овощного сырья у нас есть. Например, консервный завод в Курском районе производит хорошую, качественную продукцию, вышедшую на российский рынок. Со сбытом проблем нет, но вот найти ее в ставропольских торговых сетях не получится. Почти весь товар уходит в Москву. Там выше покупательная способность, плюс многие жители нашего региона имеют личные подсобные хозяйства, а значит, сами закрывают консервы на зиму и не станут их покупать. Еще один пример — сельхозпредприятие из Новоалександровского района, на базе которого продукция собирается, сушится, ваку­умируется и продается как овощные чипсы.

Замечу, что сейчас выращивать овощи под эти цели сложнее — они должны быть определенного калибра. Современный покупатель избалован и отдаст деньги только за красивые продукты. Это раньше в засолочных цехах могли пропустить нестандарт, а теперь внимание уделяется не только содержанию, но и внешнему виду. Да и вообще желающих инвестировать в создание заводов такого уровня немного, потому что подобное производство несет большие риски. Одно такое предприятие в Солдато-Александровском селе уже стоит законсервированным — несмотря на хорошие мощности и итальянское оборудование, на нем сейчас ничего не производят.

— Холодная весна, ливни, затянувшаяся посевная кампания внесли свою лепту. Каков прогноз относительно будущего урожая?

— Сейчас складывается непростая ситуация на овощном поле, потому что переувлажнение и низкая температура не позволили своевременно высадить рассаду. Из-за этого сдвинулись сроки плодоношения. Поэтому сейчас наш рынок заняли регионы, где условия были более благоприятными. Тем не менее я убежден, что, несмотря на погодные аномалии, наши овощеводы способны восстановиться. Хотя мы и снижаем посевную площадь, все же при этом за счет применения новейших технологий повышаем урожайность. Так, благодаря капельному орошению овощеводы с одного гектара получают не 3-5, а до 80 тонн лука.

Может быть, я смотрю на ситуацию в какой-то мере оптимистично, но тому, кто когда-то начинал заниматься фермерством, будет трудно все бросить. Нарабатывается опыт, приобретается техника, появляются связи... Это очень сложный бизнес. Только представьте: затраты на один гектар овощей составляют 200-250 тысяч рублей за сезон. При этом господдержка оказывается мизерная — 4 тысячи рублей на гектар. Хотелось бы, чтобы нас услышали и помогли с субсидированием овощеводам, работающим в открытом грунте.

Роспотребнадзор Ставрополья регулярно проводит проверки овощных магазинов на содержание в их продукции нитратов и других вредных веществ.
04.08.2017 Ставропольская правда
Качество плодоовощной продукции проверили в Ставропольском крае - News.1777.RuНа контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 году находится 2 666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
28.07.2017 News.1777.Ru
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: На контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 г. находится 2666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
26.07.2017 Роспотребнадзор
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВ Ставропольском крае ударными темпами идет строительство новых тепличных комплексов.
23.06.2017 Газета Кавказская здравница
На федеральной дороге «Кавказ» под колёсами грузовика погиб пешеход - News.1777.RuНочью 22 ноября на 289 километре трассы в Андроповском районе водитель автомобиля «Исузу» совершил наезд на пешехода, который переходил дорогу в неположенном месте.
23.11.2017 News.1777.Ru
ГИБДД: В Ставропольском крае резко увеличилось количество ДТП с детьми - News.1777.RuГосавтоинспекция края бьёт тревогу: в крае резко увеличилось количество ДТП, в которых пострадали дети.
23.11.2017 News.1777.Ru
На федеральной дороге «Кавказ» под колёсами грузовика погиб пешеход - News.1777.RuНочью 22 ноября на 289 километре трассы в Андроповском районе водитель автомобиля «Исузу» совершил наезд на пешехода, который переходил дорогу в неположенном месте.
23.11.2017 News.1777.Ru
Наркоторговца поймали с поличным на Ставрополье - ГТРК СтавропольеРанее судимый житель Ставрополья попался с поличным на продаже сильнодействующих веществ.
23.11.2017 ГТРК Ставрополье
В Ставрополе зацвели подснежники - ГТРК СтавропольеВ Ставрополе дерево не выдержало сильных порывов ветра и упало на дом. Инцидент произошел сегодня на улице Дзержинского.
22.11.2017 ГТРК Ставрополье
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Наказание должно быть соизмеримо преступлению
(Окончание. Начало – в № 132) Судя по всему деньги в сумме 150000 рублей в тот роковой день были с собой у Оганяна Н. В. Ольга Сафронова приобрела автомобиль серебристого цвета марки «Шевроле Спарк» 2006 года выпуска.
Газета Кавказская здравница
Анна Гуськова - мама двух прекрасных дочек - 10-летней Даши и 7-летней Насти - Вечерний Ставрополь
«Всем мамам — поклон!»
По случаю предстоящего празднования Дня матери материалами из семейного архива поделилась старший инспектор отдела процессуального контроля СУ СКР по Ставропольскому краю Анна Гуськова.
Вечерний Ставрополь
В Новоселицком районе пенсионера ограбил 35-летний мужчина
Фото: пресс-служба ГУ МВД России по краю В дежурную часть отдела МВД России по Новоселицкому району поступило сообщение от жительницы села Китаевского: неизвестный проник в домовладение пенсионера и, применив насилие,
Ставропольская правда
Ессентуки готовятся принять«Терпсихору России» - Администрация г. ЕссентукиУже завтра, 24 ноября в Городском доме культуры Ессентуков под лозунгом «Ритмы танца в ритме жизни» стартует XIII Всероссийский фестиваль-конкурс по хореографии «Терпсихора России».
23.11.2017 Администрация г. Ессентуки
музей - Кисловодский ЭкспрессЗнаменитый поезд-музей презентует свою экспозицию в крупных городах страны.
23.11.2017 Кисловодский Экспресс
Скоро в Пятигорске! Энергобаттл соберет молодых рэперов региона, а победителю предоставят возможность записать свой альбом - Администрация г. ПятигорскПереложить на язык рэпа острые проблемы в сфере энергетики и донести их до жителей Северного Кавказа – это смогут сделать как новички, так и маститые исполнители.
23.11.2017 Администрация г. Пятигорск
СТИХИ, РОЖДЁННЫЕ В ЗАСТЕНКАХ - Ставропольские губернские ведомости
СТИХИ, РОЖДЁННЫЕ В ЗАСТЕНКАХ
К 215-летию поэта-декабриста Александра Ивановича Одоевского Осенью 1837 года из далекой Сибири в Ставрополь ехали шестеро ссыльных, которым император Николай 1 «выказал милость», отправив рядовыми в Кавказский корпус.
Ставропольские губернские ведомости
«ЗДЕСЬ МОЖНО ОСТАТЬСЯ НАДОЛГО, НАВЕЧНО…» - Ставропольские губернские ведомости
«ЗДЕСЬ МОЖНО ОСТАТЬСЯ НАДОЛГО, НАВЕЧНО…»
В «Лермонтовке» прошёл творческий вечер Елены Гончаровой Известная ставропольская поэтесса Елена Гончарова уже семь лет подряд проводит в свой день рождения творческие вечера в библиотеке имени Лермонтова,
Ставропольские губернские ведомости
В джазе только виртуозы - Пятигорская правда
В джазе только виртуозы
Грандиозным праздником завершилась прошлая неделя для меломанов Пятигорска.
Пятигорская правда
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Комитет по физкультуре и спортуВ рамках 8-го тура мужского чемпионата России по волейболу в высшей лиге «А» в Георгиевске в двух матчах противоборствовали местный «Трансгаз-Ставрополь» и команда «Тархан» из Стерлитамака.
23.11.2017 Комитет по физкультуре и спорту
Кубок Министерства физической культуры и спорта СК по футболу среди ветеранов - Комитет по физкультуре и спортуРасписание игр на кубок Министерства физической культуры и спорта Ставропольского края по мини-футболу среди ветеранов 40 лет и старше – спортивный комплекс «ЛУКОМОРЬЕ» г.
23.11.2017 Комитет по физкультуре и спорту
Горячеводск стал одной из площадок общероссийского казачьего турнира по рубке шашкой - Govorun26.RuНа днях в Горячеводске развернулся казачий праздник, главным мотивом которого стали соревнования по рубке шашкой.
23.11.2017 Govorun26.Ru
УДАЧНЫЕ ГАСТРОЛИ - Ставропольские губернские ведомости
УДАЧНЫЕ ГАСТРОЛИ
«Ставрополье» добыло две победы в чужих стенах Заключительные матчи чемпионата России в женской суперлиге в нынешнем году гандболистки команды «Ставрополье-СКФУ» провели на выезде.
Ставропольские губернские ведомости
ОТ ВЛАДИКАВКАЗА ДО ДУБЛИНА - Ставропольские губернские ведомости
ОТ ВЛАДИКАВКАЗА ДО ДУБЛИНА
Весьма насыщенным выдался ноябрь для представителей единоборств. Они собрали богатый урожай наград как российского, так и международного уровня.
Ставропольские губернские ведомости
ПЯТАЯ «ЛИГА ЧЕМПИОНОВ» - Ставропольские губернские ведомости
ПЯТАЯ «ЛИГА ЧЕМПИОНОВ»
В Ставрополе прошел пятый розыгрыш краевой футбольной «Лиги чемпионов». За главный титул в течение трех дней боролись 24 победителя районных и городских этапов турнира.
Ставропольские губернские ведомости
На федеральной дороге «Кавказ» под колёсами грузовика погиб пешеход - News.1777.RuНочью 22 ноября на 289 километре трассы в Андроповском районе водитель автомобиля «Исузу» совершил наезд на пешехода, который переходил дорогу в неположенном месте.
23.11.2017 News.1777.Ru
ГИБДД: В Ставропольском крае резко увеличилось количество ДТП с детьми - News.1777.RuГосавтоинспекция края бьёт тревогу: в крае резко увеличилось количество ДТП, в которых пострадали дети.
23.11.2017 News.1777.Ru
22 ноября банк ВТБ полностью разместил на Московской Бирже выпуск своих корпоративных облигаций объемом 15 млрд рублей.
23.11.2017 Ставропольская правда
уборке - Кисловодский ЭкспрессКисловодские коммунальщики постарались сделать так, чтобы первый снег «не застал врасплох» городские службы.
23.11.2017 Кисловодский Экспресс