Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Рынку не нужен перекупщик

В сезон появления массовой скоропортящейся продукции тема ее реализации становится еще более актуальной. Как справиться с этой проблемой и о том, удается ли в крае выращивать необходимое количество овощей, закрывающих потребности жителей, корреспонденту “СБ” рассказал директор НП “Партнерство овощеводов Ставропольского края”, заслуженный работник сельского хозяйства РФ, профессор Владимир Целовальников.

— Владимир Киреевич, о том, что в тепличном комплексе увеличиваются площади, регулярно сообщается в местных новостях. А как обстоит дело с выращиванием овощей в открытом грунте?

— Теплицы у нас работают очень эффективно. Достаточно сказать, что выход с одного квадратного метра в среднем по краю составляет 26-28 килограммов. Общая площадь теплиц — более 160 гектаров. Согласно посланию губернатора краевой Думе к 2020 году она должна увеличиться до 500 гектаров. Задача эта вполне реальная.

Что касается открытого грунта, то на сегодняшний день край полностью обеспечивает себя основными видами овощей: картофель, морковь, свекла, капуста. Исключение — помидоры и огурцы. Но их недостаток компенсируется из теплиц, которые занимаются только зеленными культурами, томатами и огурцами. Все вместе это гармонично закрывает потребности жителей по овощам: согласно нормам потребления 125  килограммов в год на человека. Мы достигли медицинской нормы, но есть немало проблем с реализацией и поставкой.

Кроме того, мы видим, что наш рынок насыщается извне — из соседних Краснодара и Дагестана. Их урожай идет на Ставрополье, потому что системы организации торговли овощами у нас как таковой нет. Надо отдать должное акции “Покупай ставропольское” и комитету по пищевой и перерабатывающей промышленности. Их деятельность могут оценить как покупатели, так и сами производители. Но все же этого недостаточно.

На современном рынке нет места перекупщикам, вместо них должен действовать цивилизованный посредник. Но пока у нас царствует перекупщик, задирающий цену и берущий себе такую же маржу, как и сам фермер, который вкладывает в свою работу гораздо больше сил.

— Каким вы видите решение этой проблемы?

— Городские власти и власти районных центров должны построить работу так, чтобы интересы населения были превыше всего. Единственный выход в этой ситуации я вижу в создании популярных в советское время торгово-закупочных баз. В Москве уже есть положительный опыт — с 2010  года там работают современные оптово-розничные продовольственные распределительные центры. Это альтернативная торговля, когда можно просто сдать свой товар на реализацию, в отличие от ярмарок выходного дня, где фермеру нужно привезти свою продукцию и самому же ее и продать.

Распределительные центры должны быть оснащены соответствующим оборудованием, в том числе овоще­хранилищами. Смысл в том, что здесь будут не просто принимать товар, но и проводить предпродажную подготовку: мыть, сортировать, упаковывать. Конечно, крупные АПХ вкладывают средства в создание собственных хранилищ, сортировочных и фасовочных линий. Но не стоит забывать, что подавляющее большинство производителей  — это мелкие и средние, которые не могут поставлять продукцию в фасованном, сортированном и мытом виде. У них также нет возможности хранить овощи, поддерживать качество собранного урожая и доставлять его до потребителя в отличном состоянии.

— Недавно стало известно об инвестиционном проекте — строительстве завода по глубокой переработке овощей в Ипатовском районе. Насколько вообще это направление развито в крае?

— Заводы по переработке овощного сырья у нас есть. Например, консервный завод в Курском районе производит хорошую, качественную продукцию, вышедшую на российский рынок. Со сбытом проблем нет, но вот найти ее в ставропольских торговых сетях не получится. Почти весь товар уходит в Москву. Там выше покупательная способность, плюс многие жители нашего региона имеют личные подсобные хозяйства, а значит, сами закрывают консервы на зиму и не станут их покупать. Еще один пример — сельхозпредприятие из Новоалександровского района, на базе которого продукция собирается, сушится, ваку­умируется и продается как овощные чипсы.

Замечу, что сейчас выращивать овощи под эти цели сложнее — они должны быть определенного калибра. Современный покупатель избалован и отдаст деньги только за красивые продукты. Это раньше в засолочных цехах могли пропустить нестандарт, а теперь внимание уделяется не только содержанию, но и внешнему виду. Да и вообще желающих инвестировать в создание заводов такого уровня немного, потому что подобное производство несет большие риски. Одно такое предприятие в Солдато-Александровском селе уже стоит законсервированным — несмотря на хорошие мощности и итальянское оборудование, на нем сейчас ничего не производят.

— Холодная весна, ливни, затянувшаяся посевная кампания внесли свою лепту. Каков прогноз относительно будущего урожая?

— Сейчас складывается непростая ситуация на овощном поле, потому что переувлажнение и низкая температура не позволили своевременно высадить рассаду. Из-за этого сдвинулись сроки плодоношения. Поэтому сейчас наш рынок заняли регионы, где условия были более благоприятными. Тем не менее я убежден, что, несмотря на погодные аномалии, наши овощеводы способны восстановиться. Хотя мы и снижаем посевную площадь, все же при этом за счет применения новейших технологий повышаем урожайность. Так, благодаря капельному орошению овощеводы с одного гектара получают не 3-5, а до 80 тонн лука.

Может быть, я смотрю на ситуацию в какой-то мере оптимистично, но тому, кто когда-то начинал заниматься фермерством, будет трудно все бросить. Нарабатывается опыт, приобретается техника, появляются связи... Это очень сложный бизнес. Только представьте: затраты на один гектар овощей составляют 200-250 тысяч рублей за сезон. При этом господдержка оказывается мизерная — 4 тысячи рублей на гектар. Хотелось бы, чтобы нас услышали и помогли с субсидированием овощеводам, работающим в открытом грунте.

Роспотребнадзор Ставрополья регулярно проводит проверки овощных магазинов на содержание в их продукции нитратов и других вредных веществ.
04.08.2017 Ставропольская правда
Качество плодоовощной продукции проверили в Ставропольском крае - News.1777.RuНа контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 году находится 2 666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
28.07.2017 News.1777.Ru
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: На контроле Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю в 2017 г. находится 2666 объектов, реализующих овощи и 11 тепличных хозяйств.
26.07.2017 Роспотребнадзор
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравницаВ Ставропольском крае ударными темпами идет строительство новых тепличных комплексов.
23.06.2017 Газета Кавказская здравница
В центре Михайловска открыты продажи таунхаусов - ГТРК СтавропольеТаунхаусы в жилом районе "Гармония" отлично зарекомендовали себя, став одним из самых востребованных видов недвижимости.
25.09.2017 ГТРК Ставрополье
В краевом министерстве снова обыски - ГТРК СтавропольеГубернатор Ставрополья назначил новых руководителей министерств. Об этом стало известно в понедельник на еженедельной планерке в правительстве.
25.09.2017 ГТРК Ставрополье
В Пятигорске поезд насмерть сбил мужчину - КМВСИТИНа железнодорожном переезде в Пятигорске мужчина попал под поезд. Как сообщает пресс-служба управления на транспорте МВД России по СКФО, инцидент произошел 23 сентября около 19:00.
25.09.2017 КМВСИТИ
На Ставрополье пропала школьница - ГТРК СтавропольеНа Ставрополье ищут пропавшую 15-летнюю школьницу. Ольга Перешивайло вышла из дома 23 сентября и до сих пор не вернулась.
25.09.2017 ГТРК Ставрополье
На Ставрополье лихачи сносят столбы и деревья - ГТРК СтавропольеДва ДТП на Ставрополье в минувшую субботу произошли из-за превышения скорости.
25.09.2017 ГТРК Ставрополье
Пенсионер в Ставрополе устроил в своей квартире наркопритон
Сотрудниками управления по контролю за оборотом наркотиков ГУ МВД по краю пресечена деятельность притона, организованного для потребления наркотических средств.
Ставропольская правда
Отдел МВД России по г. Невинномысску сообщает
04.09 по признакам преступления, предусмотренного ст. 264.1 УК РФ (нарушение ПДД лицом, подвергнутым административному наказанию), возбуждено уголовное дело в отношении жителя г. Невинномысска 1984 г.р.
Газета Город Н-скъ
Два адвоката подозреваются в мошенничестве
И.о. руководителя СУ СК РФ по СК возбуждены два уголовных дела в отношении двух членов адвокатской палаты Ставропольского края, подозреваемых в совершении преступлений, предусмотренных ч. 3 ст.
Газета Город Н-скъ
В музей за новыми знаниями - Кисловодский ЭкспрессВ последнее воскресенье сентября в рамках благотворительного проекта «От чистого сердца» для детей города Кисловодска была организована бесплатная экскурсия в историко-краеведческий музей «Крепость».
25.09.2017 Кисловодский Экспресс
День края в Пятигорске: джаз в парке, народные мотивы на курортном бульваре, баттл барабанщиц и интерактивная викторина - Администрация г. Пятигорск«Край золотых сердец» - общее название для всех праздничных мероприятий. Первыми Ставрополье поздравили спортсмены: открытый краевой чемпионат по велоспорту прошел на машукских трассах.
24.09.2017 Администрация г. Пятигорск
В ДЕНЬ КРАЯ СТАВРОПОЛЬЕ ПРИНИМАЕТ ГОСТЕЙ - Органы государственной властиВ Ставрополе начались праздничные мероприятия, посвящённые Дню Ставропольского края и 240-летию города Ставрополя.
25.09.2017 Органы государственной власти
День города - Невинномысский рабочий
День города
Под таким названием театрализованное шоу завершило нескончаемую череду праздничных мероприятий, посвященных 192-й годовщине со дня образования города Невинномысска и 16-летию Минерально-химической компании «ЕвроХим».
Невинномысский рабочий
День города - Невинномысский рабочий
День города
В День города улица Павлова встречала горожан обилием красок и громкой музыкой.
Невинномысский рабочий
В Кисловодске появилось пешеходное кольцо - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске появилось пешеходное кольцо
В Кисловодске торжественно был открыт Шаляпинский спуск!  Заслуженный артист России, народный артист Украины, солист Большого театра Виктор Шость – открыл торжественное мероприятие.
Кисловодский Экспресс
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">«Здоровая семья – здоровая страна!» - праздник, посвященный Дню Ставропольского края</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/news_22.09.2017-2/IMG_9738.JPG">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МРВеликая ценность каждого человека – здоровье. Вырастить ребенка сильным, крепким, здоровым – это желание родителей и одна из ведущих задач, стоящих перед образовательным учреждением.
25.09.2017 Администрация Буденновского МР
Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Состоялись матчи 10-го тура чемпионата страны по футболу среди команд зоны «Юг» второго дивизиона, Вот их результаты: «Афипс» — «Биолог» – 1:0, «Академия» — «Кубань-2» – 1:0,
25.09.2017 Ставропольская правда
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Комитет по физкультуре и спорту27 сентября 2017 г. в 12-00 в конференц-зале Министерства культуры Ставропольского края по адресу г. Ставрополь, ул.
25.09.2017 Комитет по физкультуре и спорту
команда - Кисловодский Экспресс
Команда по пейнтболу из Пятигорска завоевала золото
  Пятигорская команда по пейнтболу «Русская рулетка» стала золотым призером мирового кубка серии Millennium 2017.
Кисловодский Экспресс
Зарядку для более 500 человек провели чемпионы в кисловодском парке
Пять сотен человек: учащиеся общеобразовательных и спортивных школ Кисловодска, студенты средних специальных и высших учебных заведений, активисты местного отделения «Молодой Гвардии », волонтеры МБУ «Центр молодежи»,
Ставропольская правда
Строительство тренировочной площадки к ЧМ по футболу заканчивается в Ессентуках
Фото: пресс-служба администрации Ессентуков В Ессентуках заканчивается создание тренировочной площадки к ЧМ по футболу.
Ставропольская правда
В центре Михайловска открыты продажи таунхаусов - ГТРК СтавропольеТаунхаусы в жилом районе "Гармония" отлично зарекомендовали себя, став одним из самых востребованных видов недвижимости.
25.09.2017 ГТРК Ставрополье
В краевом министерстве снова обыски - ГТРК СтавропольеГубернатор Ставрополья назначил новых руководителей министерств. Об этом стало известно в понедельник на еженедельной планерке в правительстве.
25.09.2017 ГТРК Ставрополье
Знаменитые КВНщики призвали жителей и гостей Кавминвод соблюдать дорожную безопасность - ГИБДДЗвезды команд КВН высшей лиги – «Сборная Пятигорска», «Камызяки» и «Далс» во время гастролей в Пятигорске приняли участие в региональном фотопроекте «Знаменитые люди за безопасность дорожного движения».
25.09.2017 ГИБДД
В Ессентуках ищут золото скифов - News.1777.RuВ Ессентуках начинаются раскопки кургана, который предположительно относится к скифской культуре.
25.09.2017 News.1777.Ru
Проект «Ставрополье   курорт мирового уровня» получили приз «Лучшая команда» - News.1777.RuСтавропольская команда — лучшая. Об этом стало известно по результатам защиты проектов региональными управленческими командами, которые завершили своё обучение по программе «Управленческое мастерство:
25.09.2017 News.1777.Ru