Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Ставропольские макароны покорили Китай

В Ставрополе прошел IV Южный форум по хлебопечению, который традиционно проходит при поддержке правительства края. Как отметила председатель комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Галина Миронычева, наш хлебный регион не случайно становится местом проведения престижного отраслевого форума.

Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Галина Миронычева Фото: комитет СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию

– Наш край называют житницей страны, качество ставропольского зерна – одно из самых высоких в стране. Многие регионы России используют его для улучшения свойств хлебопекарных качеств муки, – говорит Г. Миронычева. – Принявший участие в форуме президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон высоко оценил потенциал наших отраслевых производителей. В крае на этом рынке занято более 400 субъектов различных форм собственности. В настоящее время фактическое производство хлеба и хлебобулочной продукции превышает рекомендуемые объемы потребления для населения в два с половиной раза.

Для поддержки и стимулирования развития организаций по производству пищевых продуктов, в том числе хлебобулочных и кондитерских изделий, увеличения объемов выпуска, реализации и повышения конкурентоспособности успешно реализуется государственная программа Ставропольского края «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка».

Объем производства хлебобулочных изделий за последние десять лет на Ставрополье стабилен и составляет более 160 тысяч тонн в год. В числе крупных производителей: ЗАО «Хлебозавод № 3» г. Ставрополя, ООО «Пятигорский хлебокомбинат», ОАО «Ессентуки-хлеб», АО «Георгиевский хлебокомбинат», ПК «Минераловодский хлебокомбинат», ООО «Невинномысский хлебокомбинат», ООО «Кисловодский хлебокомбинат». На их долю приходится более одной трети хлеба и хлебобулочных изделий, производимых в крае. Этими продуктами первой необходимости жители региона обеспечиваются в полном объеме и широком ассортименте, а это ни много ни мало – более шестисот наименований.

– Галина Петровна, как известно, хлебопечение в нашем крае имеет свою изюминку, здесь доминирует производство белого хлеба.

– Действительно, основным продуктом массового спроса является хлеб формовой из пшеничной муки первого сорта, тот самый социальный «кирпичик», как многие его называют. На его долю приходится 70 процентов всей выпечки. Сдоба занимает всего восемь процентов в общем объеме. Ежегодно предприятия выпускают более двух тысяч тонн различных баранок и сухарей, пользующихся у ставропольцев большим спросом. Динамично развивается кондитерское направление. В прошлом году их объемы превысили 33 тысячи тонн. В крае налажен выпуск сахаристых кондитерских изделий, шоколада, шоколадных конфет. Данный вид продукции выпускает ООО «Шоколенд», она уже хорошо знакома во многих регионах страны и за ее пределами.

Ставрополье является бесспорным лидером на Юге России по производству макаронных изделий. На долю региональных производителей приходится шесть процентов макаронных изделий от общероссийского производства. В прошлом году изготовлено 60 тысяч тонн. Продукция под торговыми марками: «Петровские нивы», «Корона Ставрополья», «Байсад», «Ника», «Гео-Простор» неоднократно занимала призовые места как на краевых, так и на российских выставках. Следует отметить, что в расчете на одного жителя в крае производится 22 килограмма в год макаронных изделий, что в два с половиной раза больше нормы.

– Получается, что Ставрополье щедро делится макаронами с другими регионами России, кормит россиян вкусной и экологически чистой продукцией?

– И не только. Макаронные изделия поставляются в 57 субъектов Российской Федерации, а также в Беларусь, Азербайджан, Армению, Узбекистан, Туркменистан и даже Китай. Вообще хочу сказать, что хлебопекарная отрасль Ставрополья идет вперед в ногу со временем в плане технического перевооружения и модернизации производств. За последние три года капитальные вложения в производство хлебобулочных и кондитерских изделий составили около 1 млрд рублей.

– Галина Петровна, делается это все и в рамках импортозамещения, какие реализуемые проекты в крае в этом отношении вы можете выделить?

– Их несколько. В принципе, каждый из них так или иначе работает на импортозамещение, максимальное насыщение потребительского рынка Ставрополья местными продуктами питания. В прошлом году шла активная работа по техническому перевооружению и модернизации предприятий края, реализовано шесть инвестиционных проектов, часть из которых связана с хлебобулочной индустрией. Среди них строительство линий по производству длинных и коротких макаронных изделий (индивидуальный предприниматель Пащенко из Петровского района).

Введены в эксплуатацию современные линии по производству хлебобулочных изделий, а также технологическое оборудование: хлебопекарные печи, тестомесильные и тестоделительные машины, упаковочное оборудование, мукопросеиватели и многое другое. Они установлены в ЗАО «Хлебозавод № 3» в краевом центре, ООО «Пятигорский хлебокомбинат», ОАО «Ессентуки-хлеб», ПК «Минераловодский хлебокомбинат», АО «Хлебокомбинат «Георгиевский», ООО «Хлеб Хмельницкого», ИП Пащенко. Все это позволило значительно улучшить качество и увеличить ассортимент выпускаемой продукции.

К 2020 году в регионе планируется реализовать несколько крупных инвестиционных проектов. Это строительство кондитерской фабрики в городе Невинномысске, создание комплекса по глубокой переработке пшеницы в Левокумском районе и другие. Реализация данных проектов позволит увеличить объемы переработки сельскохозяйственного сырья и производства продукции с высокой добавленной стоимостью.

– На прошедшем недавно хлебном форуме наш край был отмечен в числе лидеров по производству продуктов питания, имеющих лечебное и профилактическое назначение. Сегодня это один из трендов, в частности, хлебобулочной промышленности.

– Да, специалисты краевых предприятий совместно с учеными приступили к этой работе одними из первых в стране. Ежегодно в нашем регионе выпускается более четырех тысяч тонн хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, и диетических хлебобулочных изделий. Выпускается продукция профилактического назначения с добавлением отрубей и на основе зерновой смеси: хлеб восьми злаков, вафли с использованием сахарозаменителя нового поколения – изомальтой, специальное печенье для питания детей. Недавно освоен выпуск продуктов с добавлением цельного зерна полбы, семян подсолнечника, льна, кунжута, овсяных хлопьев, сушеной моркови, дробленого зерна ржи и солода ржаного. Это хлеб и батоны «Мельник», «Фитнес», «Льняной», «Яровой», «Хуторской».

Используются новые технологии на пшеничной закваске с добавлением заварки из рисовой муки, цельного зерна полбы, а также с содержанием витаминов и микроэлементов – кальция, магния, калия и железа, клетчатки, обогащенные йодированным белком ( «Ржаное чудо», «Йодированный»).

Наши отраслевые предприятия освоили производство гречневой, кукурузной, пшенной и овсяной муки для нужд детского и диетического питания. Достаточно сказать, что ООО «ДК-Продукт» Изобильненского района за короткое время зарекомендовало себя надежным, стабильным поставщиком продукции для крупных производителей детского питания, таких как «Хайнц» и «Нестле».

Вся эта огромная работа проводится в рамках государственной программы Ставропольского края «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка», конечная цель которой, напомню, максимально наполнить краевой рынок качественными продуктами питания и по доступным ценам, расширить рынок их сбыта в другие регионы страны. Для этого же, в частности, регулярно проводятся торгово-закупочные сессии с участием федеральных и региональных сетевых компаний, ставропольских товаропроизводителей, организуются презентации новых видов продукции, в ходе которых налаживаются деловые контакты, заключаются договоры на поставку. Мы видим уже результаты этой работы. В последнее время объемы продукции ставропольских предприятий, реализуемой в торговых сетях края, выросли. Значит, мы на правильном пути...

***

В рамках государственной программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка» комитетом Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию оказывается государственная поддержка за счет средств регионального бюджета организациям и индивидуальным предпринимателям, являющимся субъектами малого и среднего предпринимательства, зарегистрированным и осуществляющим деятельность в сфере пищевой и перерабатывающей индустрии на территории края в виде предоставления субсидий на возмещение части стоимости приобретенного технологического оборудования в размере десяти процентов от его стоимости.

***

Приоритетными направлениями реализации государственной программы Ставропольского края «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, потребительского рынка» на 2016 – 2021 годы являются:

развитие пищевой и перерабатывающей индустрии, обеспечение качества и безопасности продуктов питания для здоровья населения, увеличение объема их производства, включая напитки, устойчивое развитие потребительского рынка, формирование и насыщение внутреннего рынка края продукцией ставропольских товаропроизводителей, продвижение ее на российский рынок; снижение числа нарушений лицензионных требований в сфере деятельности комитета.

Ожидаемые конечные результаты реализации программы:

-увеличение объема отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами ставропольских товаропроизводителей по основному виду обрабатывающих производств «Производство пищевых продуктов, включая напитки, и табака» с 71,2 млрд рублей в 2014 году до 118,6 млрд рублей в 2021 году;

-создание новых рабочих мест на отраслевых предприятиях с 6000 в 2014 году до 17,7 тысячи в 2021 году;

-увеличение индекса производства пищевых продуктов, включая напитки, с 101,5 процента в 2014 году до 103 в 2021 году;

-усиление доли муниципальных районов и городских округов края, в которых уровень обеспеченности населения площадью торговых объектов соответствует установленным нормативам, с 67 процентов в 2014 году до 100 процентов в 2021 году.

Татьяна СЛИПЧЕНКО
В Москве продолжается ярмарка товаропроизводителей Ставрополья - News.1777.RuНа Волгоградском проспекте Москвы открылась региональная продовольственная ярмарка товаропроизводителей Ставропольского края.
15.06.2017 News.1777.Ru
Из отходов кукурузы на Ставрополье произведут инновационный порошок - News.1777.RuНа Ставрополье в посёлке Передовом планируется строительство завода по глубокой переработке зерна кукурузы для пищевой и не пищевой промышленности.
14.06.2017 News.1777.Ru
На Ставрополье в поселке Передовом планируется строительство завода по глубокой переработке зерна кукурузы для пищевой и не пищевой промышленности.
14.06.2017 Минэкономразвития
Целебные минеральные воды на Кавминводах Фото: Николай БЛИЗНЮК Железноводск, Пятигорск и Кисловодск названы одними из самых лучших городов России по целебным водам.
24.07.2017 Ставропольская правда
Первый зампред Думы Ставропольского края Дмитрий Судавцов провел еженедельное рабочее совещание депутатов и руководителей подразделений аппарата краевого парламента.
24.07.2017 Ставропольская правда
Рост доходов бюджета Ставрополья от налогов промышленности за полгода превысил 25% - News.1777.RuОрганизации Ставропольского края, ведущие хозяйственную деятельность в отраслях обрабатывающей промышленности, показали положительную динамику по всем показателям в январе–июне 2017 года.
24.07.2017 News.1777.Ru
ПОЛПРЕД ПРЕЗИДЕНТА РФ В СКФО ОЛЕГ БЕЛАВЕНЦЕВ СОВЕРШИЛ РАБОЧУЮ ПОЕЗДКУ ПО СТАВРОПОЛЬЮ - Вечерний СтавропольПолномочный представитель Президента России в СКФО Олег Белавенцев совершил рабочую поездку по Ставропольскому краю.
24.07.2017 Вечерний Ставрополь
Уборка зерновых завершается в КБР - ГТРК СтавропольеВ Кабардино-Балкарии завершается уборка зерновых, сообщили в понедельник в пресс-службе главы республики.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
Ставропольпромстройбанк выдает карты «Мир» - ГТРК СтавропольеПервыми держателями национальных платёжных карт «Мир» от ПАО «Ставропольпромстройбанк» стали сотрудники бюджетных организаций в рамках зарплатных проектов.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
Здание грязелечебницы им. Н.А. Семашко, г. Ессентуки В Ессентуках состоялось совещание в формате круглого стола на тему:
24.07.2017 Ставропольская правда
Какой будет цена хлеба в этом году? - ГТРК СтавропольеНа Ставрополье собрано уже свыше 7 миллионов тонн зерна. Об этом сообщил в понедельник министр сельского хозяйства края Владимир Ситников.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
Какой будет цена хлеба в этом году? - ГТРК СтавропольеПочти 80 процентов площадей под зерновыми убрано на Ставрополье. Жатву уже завершили на востоке края.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
Ставропольпромстройбанк выдает карты «Мир» - ГТРК СтавропольеПервыми держателями национальных платёжных карт «Мир» от ПАО «Ставропольпромстройбанк» стали сотрудники бюджетных организаций в рамках зарплатных проектов.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
Ставрополье: новости, события, факты - Невинномысский рабочий
Ставрополье: новости, события, факты
Одной из центральных тем еженедельного планового совещания членов краевого правительства и руководителей органов исполнительной власти, которое провел Губернатор Владимир Владимиров,
Невинномысский рабочий
7,5 млн тонн зерновых – 83% площади – убрали на Ставрополье
В Ставропольском крае к 24 июля пройдено 83 процента всего хлебного пути.
Ставропольская правда
В Ессентуках обсуждали, как заполнить санатории Кавминвод
Здание грязелечебницы им. Н.А. Семашко, г. Ессентуки В Ессентуках состоялось совещание в формате круглого стола на тему:
Ставропольская правда
Задним ходом по тротуару - ГТРК СтавропольеВ Кисловодске ищут водителя внедорожника, который скрылся с места ДТП, оставив свой автомобиль.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
министра - Кисловодский ЭкспрессСотрудниками 1 ОРЧ ГУ МВД России по СКФО во взаимодействии с УФСБ России по Республике Дагестан, при силовой поддержке Росгвардии по КБР, в ходе оперативно-розыскных мероприятий задержаны двое жителей Дагестана,
24.07.2017 Кисловодский Экспресс
Житель Магадана погиб на Ставрополье - ГТРК СтавропольеВблизи города Железноводск погиб пожилой мужчина. Об этом сообщили в понедельник в краевой Госавтоинспекции.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
ДТП - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске водитель сбежал с места ДТП
В Кисловодске водитель автомобиля марки “Аудио” врезался в дерево, после чего сбежал с места происшествия.
Кисловодский Экспресс
Пенсионер - Кисловодский Экспресс
Пенсионер, застреливший знакомого из-за 18 овец лишился свободы
Районным судом Нефтекумска был вынесен приговор пенсионеру, застрелившему своего знакомого, который задолжал ему стадо овец, об этом сообщает краевая прокуратура.
Кисловодский Экспресс
На Ставрополье в ДТП пострадала школьница, а житель Магадана погиб, переходя дорогу
Авария в Александровском районе Фото: УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю Происшествие в Железноводске Фото: УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю В Александровском районе в ДТП пострадали четыре человека.
Ставропольская правда
Фильм «Железноводская история» презентуют в городе-курорте - News.1777.RuВ Железноводске в День города презентуют исторический фильм «Железноводская история».
24.07.2017 News.1777.Ru
Невинномысск в одном шаге от «Слияния» - Администрация г. НевинномысскаИндустриальная столица Ставрополья готова принять лучших уличных художников России.
24.07.2017 Администрация г. Невинномысска
музее - Кисловодский ЭкспрессВ День памяти великого русского поэта России М.Ю. Лермонтова Кавказские Минеральные Воды отметят 105 годовщину со дня открытия (15 (27) июня 1912 г.) музея «Домик Лермонтова» в Пятигорске.
24.07.2017 Кисловодский Экспресс
Рабочий Невинномысска - Невинномысский рабочий
Рабочий Невинномысска
Герой этого материала — человек творческий, профессиональный музыкант высочайшего уровня.
Невинномысский рабочий
Эстрадные и авторские, быстрые и медленные - Пятигорская правда
Эстрадные и авторские, быстрые и медленные
Несмотря на то, что озеро Провал временно закрыто в связи с техническими неисправностями, возникшими после затяжных ливней, это место все равно продолжает притягивать горожан и отдыхающих.
Пятигорская правда
Прощальный подарок под занавес сезона - Пятигорская правда
Прощальный подарок под занавес сезона
Фейерверк эмоций подарили артисты Ставропольского государственного театра оперетты под занавес сезона своим поклонникам, пришедшим на концерт с очень символичным названием «5 минут».
Пятигорская правда
На бахче в селе Красное к Египетским пирамидам «прирос» стадион из соломы. - Федерация футбола     Оригинал статьи по ссылке: 12:26 24/07/2017Виталий Колбасин 0 845   http://www.aif.ru/society/people/ot_obidy_v_stavropolskom_krae_postroili_stadion_bez_otkatov_i_gvozdey?
24.07.2017 Федерация футбола
Ультрамарафонцы пересекут Кабардино-Балкарию с севера на юг - Городской ТелеграфъВ рамках празднования 460-летия присоединения Кабардино-Балкарии к России и Дня республики, которые будут отмечаться 8 сентября, ультрамарафонцы преодолеют около 200 километров с севера на юг по территории региона.
24.07.2017 Городской Телеграфъ
Ставропольское региональное отделение РОССОЮЗСПАСа – серебряный призер чемпионата среди общественных спасательных формирований на Кубок Российского союза спасателей - МЧС Ставропольского краяС 5 по 14 июля на базе Арктического спасательного центра «Вытегра» МЧС России прошли юбилейные XX Открытые региональные соревнования по многоборью спасателей на «Кубок Героя Российской Федерации,
24.07.2017 МЧС Ставропольского края
55 лет тренеру-победителю ставропольцу Юрию Федотову
О роли личности в истории говорено немало. Эту фразу, по-видимому, можно экстраполировать на любой вид человеческой деятельности.
Ставропольская правда
Первый в истории Кубок мира по соломенному футболу состоялся на ставропольской «Зенит Арене»
Как мы уже сообщали ( « СП » от 21.07), в фермерском хозяйстве «Пономарёво» (село Красное Грачёвского района) из соломы была построена копия санкт-петербургской «Зенит Арены».
Ставропольская правда
В первенстве Ставрополья по футболу среди ветеранов стартует второй этап
Определился состав участников второго этапа первенства края по футболу среди ветеранов от 40 лет и старше.
Ставропольская правда
Задним ходом по тротуару - ГТРК СтавропольеВ Кисловодске ищут водителя внедорожника, который скрылся с места ДТП, оставив свой автомобиль.
24.07.2017 ГТРК Ставрополье
Рост доходов бюджета Ставрополья от налогов промышленности в I полугодии превысил 25% - Министерство промышленностиОрганизации Ставропольского края, ведущие хозяйственную деятельность в отраслях обрабатывающей промышленности, показали положительную динамику по всем показателям в январе-июне 2017 года.
24.07.2017 Министерство промышленности
Соглашение о взаимодействии подписали руководитель СУ Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю Игорь Иванов и председатель Ассоциации средств массовой информации СКФО Вадим Баканов.
24.07.2017 Ставропольская правда
В Ставрополе в ДТП с автобусом пострадали две женщины - Govorun26.RuКак сообщает УГИБДД края, в Ставрополе в столкновении с пассажирским автобусом и легковым автомобилем пострадала беременная девушка и пожилая женщина.
24.07.2017 Govorun26.Ru
В Дагестане пройдут дни Ставропольского края - News.1777.RuГубернатор Ставрополья Владимир Владимиров во главе делегации региона примет участие в мероприятиях Дней Ставропольского края в Республике Дагестан, которые пройдут 24-25 июля.
24.07.2017 News.1777.Ru