Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Только местные производители

Недавно сеть магазинов “Наша  ферма” открыла две новые торговые точки. И это на фоне постоянно расширяющегося ассортимента продукции и  ее востребованности у  покупателей.
О секретах успеха, а также о том, что вкусного и интересного предлагается ставропольцам, рассказывает руководитель сети Данила Спиров.
— Данила Саввович, где разместились новые магазины и почему были выбраны именно эти районы?
— В сентябре мы открыли магазин на проспекте Карла Маркса, недалеко от цирка. Причина простая. В наши магазины на улице Доваторцев, Краснофлотской и так далее люди специально приезжали за продуктами из исторического центра города. И, конечно, они интересовались, когда же такие точки появятся у них, чтобы не приходилось тратить время на дорогу. Поэтому при первой же возможности, когда нашлось удобное помещение, мы разместили там новый магазин. Месторасположение у него оказалось очень удачным, проходимость с первых же дней просто огромная, так что в результате довольны все: и мы, и жители района.
А ранее, летом, появился магазин на улице Рогожникова. Микрорайон “Перспективный” — достаточно большой и постоянно развивающийся. Пока наша точка находится не в самом оживленном месте, но с нынешними темпами застройки ситуация должна измениться довольно скоро. Однако те, кто уже хотя бы раз или два посетил “Нашу ферму”, становятся постоянными покупателями. В ближайшие годы мы хотим открыть еще пару-тройку точек в “Перспективном”.
— Напомните, каков ассортимент магазинов вашей сети?
— Он включает в себя свинину, говядину, баранину, курицу, фарш нескольких видов, разнообразные полуфабрикаты, кстати, последних до 40-50 видов. Курица есть как домашняя, так и цыплята-бройлеры. У нас имеется большой цех, где полуфабрикаты готовят профессиональные повара с соответствующими дипломами и квалификацией. Особенно это удобно для занятых людей: не нужно тратить много времени, можно купить что-то действительно вкусное и быстро приготовить. А в магазине на улице Доваторцев еще добавили в ассортимент любимых многими кур гриль.
Практически ко всем выходным и праздникам на прилавках появляются изысканные и сложные блюда, в том числе и по индивидуальным заказам. Например, популярностью пользовались гуси или утки с яблоками, апельсинами. Почти постоянно в продаже изысканные мясные рулеты, “конверты” с различной начинкой, традиционные котлеты, купаты и так далее. В магазинах есть сопутствующая продукция: ароматное подсолнечное и домашнее сливочное масло, яичная лапша, сделанная вручную, яйцо. Все это приобретается у проверенных поставщиков, в качестве продукции которых мы уверены. Также в наличии богатый выбор специй.
Хочу отметить такой момент. Покупательная способность населения растет, по крайней мере, такой вывод можно сделать, исходя из работы наших магазинов. Если раньше те же рулеты, фаршированные гуси и прочее обычно покупались только к праздникам, теперь подобная продукция востребована постоянно, а к выходным вкусные полуфабрикаты составляют больше трети ассортимента.
— Или люди просто распробовали ваши продукты и не экономят на качестве....
— Без ложной скромности скажу, что за качеством мы следим очень строго. Ведь и сама идея создания своих магазинов возникла от желания, чтобы товар попадал на прилавок непосредственно с фермы. Наш основной поставщик — КФХ “Цимлянское” рядом с краевым центром, но часть птицы и мяса мы закупаем у небольших производителей.
Естественно, вся продукция сертифицирована и проходит контроль качества. Мы поставляем исключительно охлажденку, а сроки реализации у нее короткие. Так что товар в кратчайшие сроки попадает на прилавок, и у потребителя появляется возможность купить натуральные продукты, выращенные на Ставропольской земле, по оптимальной цене. Свежесть, кстати, гарантируется. За день машина с продуктами приезжает в каждый магазин 4-5 раз, даже до следующего дня почти ничего не остается. И такая популярность у ставропольского покупателя не может не радовать.
— А что скажете насчет ценообразования?
— Относительно большей части продукции мы и производители, и поставщики, и реализаторы. То есть на услуги посредников деньги не тратятся. Вплоть до того, что разделываем туши и рубим птицу мы сами. Поэтому удается удерживать максимально доступные цены. Так что дело не в демпинге или нездоровом альтруизме: за счет большого товарооборота, колоссальной проходимости в магазинах нам удается без особых проблем удерживаться на плаву.
— Неужели все удается легко и без проблем?
— К сожалению, негативные моменты тоже присутствуют. Не буду говорить о них всех, остановлюсь на достаточно остром кадровом вопросе. Я даже не знаю, в чем дело: менталитете, десятилетиях, когда работник торговли считался представителем особого класса, но факт остается фактом. Найти действительно хорошего сотрудника, который бы профессионально выполнял свои обязанности, не наносил ущерб, — это как отыскать иголку в стоге сена. И ведь здесь люди не могут оправдываться низким заработком: мы предлагаем конкурентоспособную зарплату, поверьте, я цено­образование в отрасли знаю очень хорошо. Так что с некоторыми работниками пришлось распрощаться именно из-за их профессиональных качеств. Зато те, кто остались, — специалисты высокого уровня, в которых я уверен. И, пользуясь случаем, хочу подчеркнуть, что в нашей сети всегда рады честным и работоспособным людям.
— Каким вы видите дальнейшее развитие сети?
— В ближайшей перспективе планируем расширять ассортимент продукции в имеющихся магазинах, открывать новые торговые точки. А в будущем, возможно, перейти уже с розничных продаж на оптовые, но там требуются совершенно иные подход и логистика, поэтому не стану загадывать, на новый уровень надо выходить постепенно.

На Ставрополье грибники нашли в лесу снаряд - News.1777.Ru20 ноября в лесу села Стародубское Будённовского района грибники нашли снаряд.
21.11.2017 News.1777.Ru
Поздравление главы МГО Сергея Перцева с днем работника налоговых органов РФ - Администрация г. Минеральные ВодыУважаемые сотрудники и ветераны налоговых органов! Примите поздравления с профессиональным праздником!
21.11.2017 Администрация г. Минеральные Воды
ВИДЫ НА УРОЖАЙ БУДУЩЕГО ГОДА ОЦЕНИЛИ НА КРАЕВОМ СОВЕЩАНИИ - Органы государственной властиВ станице Григорополисской Новоалександровского района Губернатор Владимир Владимиров провёл совещание, посвящённое итогам завершения сева озимых культур под урожай 2018 года,
21.11.2017 Органы государственной власти
В селе Татарка появится централизованное водоснабжение - Govorun26.RuГубернатор Владимир Владимиров провел рабочее совещание с руководством краевого МинЖКХ, Шпаковского района, города Ставрополя.
21.11.2017 Govorun26.Ru
  20 ноября 2017 года состоялось заседание комитета Думы Ставропольского края по законодательству, государственному строительству и местному самоуправлению,
21.11.2017 Счетная палата
Всероссийский День правовой помощи детям - УФССПВ рамках Всероссийского Дня правовой помощи детям ставропольские судебные приставы оказали бесплатные юридические консультации по защите прав подрастающего поколения.
21.11.2017 УФССП
В Ессентуках  обсудили программу новогодних торжеств - Администрация г. ЕссентукиПроцесс подготовки города к новогодним торжествам обсудили на заседании администрации Ессентуков.
21.11.2017 Администрация г. Ессентуки
На Ставрополье грибники нашли в лесу снаряд - News.1777.Ru20 ноября в лесу села Стародубское Будённовского района грибники нашли снаряд.
21.11.2017 News.1777.Ru
Новый вид мошенничества - выплаты по СНИЛС - ГТРК СтавропольеВ Пенсионном фонде РФ предупреждают о новой мошеннической схеме через СНИЛС.
21.11.2017 ГТРК Ставрополье
В Предгорном районе пьяный водитель "Жигули" спровоцировал ДТП - StavropolNews.Ru© Фото:  УГИБДД по СК 20 ноября около 17 часов 30 минут на 7 километре автодороги «Минеральные Воды –Суворовская» водитель автомашины «ВАЗ-21013», двигаясь со стороны станицы Суворовской,
21.11.2017 StavropolNews.Ru
В Георгиевске под колесами авто погиб пешеход
Фото: отдел пропаганды безопасности дорожного движения УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю 20 ноября около 16 часов водитель внедорожника «Киа Спортаж» в Георгиевске сбил пешехода-женщину,
Ставропольская правда
Рыбаков спасли в Левокумском районе
18 ноября мужская компания решила порыбачить и поохотиться на озере Сага-Бирючья Левокумского района.
Ставропольская правда
В аэропорту Минвод задержали мошенника, находящегося в федеральном розыске
Внимание, розыск! В Буденновском районе задержан мужчина, объявленный в федеральный розыск.
Ставропольская правда
Книгу о немцах на КМВ представили в рамках фестиваля «Дни Германии в Пятигорске» - Администрация г. ПятигорскСборник очерков посвящен историческому наследию и современной жизни выходцев из Германии  на территории Северного Кавказа.
20.11.2017 Администрация г. Пятигорск
Сегодня в столицу Чеченской Республики выехала большая творческая бригада краевого Театра оперетты из Пятигорска.
21.11.2017 Ставропольская правда
Конкурс парных кавказских танцев состоялся в Ставрополе - Министерство культуры19 ноября 2017 года в Ставропольском краевом Доме народного творчества состоялся общегородской конкурс парных кавказских танцев «Горец и горянка» .
21.11.2017 Министерство культуры
музыка - Кисловодский Экспресс
В Пятигорске звучала джазовая музыка
Фестиваль джазовой музыки состоялся в столице СКФО. В мероприятии приняли участие 37 коллективов и отдельных исполнителей из Пятигорска, Кисловодска, Железноводска, Лермонтова и Ставрополя.
Кисловодский Экспресс
выставка - Кисловодский Экспресс
Выставка живописи открылась в Ессентуках
В выставочном зале Ессентукского историко-краеведческого музея имени Шпаковского начала свою работу выставка живописи художника Виктора Комарова.
Кисловодский Экспресс
МАСТЕРА ТАНЦА - Ставропольcкие ведомости
МАСТЕРА ТАНЦА
Как можно сегодня показать все многообразие талантов и дарований наших детей, в том числе и с ограниченными физическими возможностями?
Ставропольcкие ведомости
Не просто кубки - Нотариальная палатаАвтор: www.not-palata-sk.ru Вот и прошла очередная рабочая неделя. Хорошо, если в выходные мы можем побыть самими собой, оставив профессиональные заботы в стороне.
21.11.2017 Нотариальная палата
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Команда «Ставролен» - обладатель Кубка Буденновского района по волейболу среди мужских команд</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/news_21.11.2017-2/WA0002.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МРВ спортивном комплексе «Старт» прошли соревнования на Кубок Буденновского района по волейболу среди мужских команд.
21.11.2017 Администрация Буденновского МР
Социальные законопроекты и развитие ГТО в центре внимания законодателей - ДумаВ комитете Думы Ставропольского края по социальной и молодежной политике, образованию, науке, культуре и средствам массовой информации состоялось очередное заседание.
21.11.2017 Дума
кикбоксеры - Кисловодский Экспресс
Кисловодские кикбоксеры привезли 23 награды
В Невинномысске подошли к концу соревнования по кикбоксингу, посвящённые Дню Матери.
Кисловодский Экспресс
Кубок закрытия сезона взял изобильненский «Сахарник»! - Газета Наше время
Кубок закрытия сезона взял изобильненский «Сахарник»!
11 ноября в Изобильном прошел розыгрыш Кубка закрытия сезона среди любительских команд.
Газета Наше время
турнир - Кисловодский Экспресс
Межрегиональный турнир по Тач-Кумитэ
В городе Ижевск проходил “Межрегиональный турнир по Тач-Кумитэ”.
Кисловодский Экспресс
На Ставрополье грибники нашли в лесу снаряд - News.1777.Ru20 ноября в лесу села Стародубское Будённовского района грибники нашли снаряд.
21.11.2017 News.1777.Ru
Поздравление главы МГО Сергея Перцева с днем работника налоговых органов РФ - Администрация г. Минеральные ВодыУважаемые сотрудники и ветераны налоговых органов! Примите поздравления с профессиональным праздником!
21.11.2017 Администрация г. Минеральные Воды
ВИДЫ НА УРОЖАЙ БУДУЩЕГО ГОДА ОЦЕНИЛИ НА КРАЕВОМ СОВЕЩАНИИ - Органы государственной властиВ станице Григорополисской Новоалександровского района Губернатор Владимир Владимиров провёл совещание, посвящённое итогам завершения сева озимых культур под урожай 2018 года,
21.11.2017 Органы государственной власти
В селе Татарка появится централизованное водоснабжение - Govorun26.RuГубернатор Владимир Владимиров провел рабочее совещание с руководством краевого МинЖКХ, Шпаковского района, города Ставрополя.
21.11.2017 Govorun26.Ru
  20 ноября 2017 года состоялось заседание комитета Думы Ставропольского края по законодательству, государственному строительству и местному самоуправлению,
21.11.2017 Счетная палата