Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Только местные производители

Недавно сеть магазинов “Наша  ферма” открыла две новые торговые точки. И это на фоне постоянно расширяющегося ассортимента продукции и  ее востребованности у  покупателей.
О секретах успеха, а также о том, что вкусного и интересного предлагается ставропольцам, рассказывает руководитель сети Данила Спиров.
— Данила Саввович, где разместились новые магазины и почему были выбраны именно эти районы?
— В сентябре мы открыли магазин на проспекте Карла Маркса, недалеко от цирка. Причина простая. В наши магазины на улице Доваторцев, Краснофлотской и так далее люди специально приезжали за продуктами из исторического центра города. И, конечно, они интересовались, когда же такие точки появятся у них, чтобы не приходилось тратить время на дорогу. Поэтому при первой же возможности, когда нашлось удобное помещение, мы разместили там новый магазин. Месторасположение у него оказалось очень удачным, проходимость с первых же дней просто огромная, так что в результате довольны все: и мы, и жители района.
А ранее, летом, появился магазин на улице Рогожникова. Микрорайон “Перспективный” — достаточно большой и постоянно развивающийся. Пока наша точка находится не в самом оживленном месте, но с нынешними темпами застройки ситуация должна измениться довольно скоро. Однако те, кто уже хотя бы раз или два посетил “Нашу ферму”, становятся постоянными покупателями. В ближайшие годы мы хотим открыть еще пару-тройку точек в “Перспективном”.
— Напомните, каков ассортимент магазинов вашей сети?
— Он включает в себя свинину, говядину, баранину, курицу, фарш нескольких видов, разнообразные полуфабрикаты, кстати, последних до 40-50 видов. Курица есть как домашняя, так и цыплята-бройлеры. У нас имеется большой цех, где полуфабрикаты готовят профессиональные повара с соответствующими дипломами и квалификацией. Особенно это удобно для занятых людей: не нужно тратить много времени, можно купить что-то действительно вкусное и быстро приготовить. А в магазине на улице Доваторцев еще добавили в ассортимент любимых многими кур гриль.
Практически ко всем выходным и праздникам на прилавках появляются изысканные и сложные блюда, в том числе и по индивидуальным заказам. Например, популярностью пользовались гуси или утки с яблоками, апельсинами. Почти постоянно в продаже изысканные мясные рулеты, “конверты” с различной начинкой, традиционные котлеты, купаты и так далее. В магазинах есть сопутствующая продукция: ароматное подсолнечное и домашнее сливочное масло, яичная лапша, сделанная вручную, яйцо. Все это приобретается у проверенных поставщиков, в качестве продукции которых мы уверены. Также в наличии богатый выбор специй.
Хочу отметить такой момент. Покупательная способность населения растет, по крайней мере, такой вывод можно сделать, исходя из работы наших магазинов. Если раньше те же рулеты, фаршированные гуси и прочее обычно покупались только к праздникам, теперь подобная продукция востребована постоянно, а к выходным вкусные полуфабрикаты составляют больше трети ассортимента.
— Или люди просто распробовали ваши продукты и не экономят на качестве....
— Без ложной скромности скажу, что за качеством мы следим очень строго. Ведь и сама идея создания своих магазинов возникла от желания, чтобы товар попадал на прилавок непосредственно с фермы. Наш основной поставщик — КФХ “Цимлянское” рядом с краевым центром, но часть птицы и мяса мы закупаем у небольших производителей.
Естественно, вся продукция сертифицирована и проходит контроль качества. Мы поставляем исключительно охлажденку, а сроки реализации у нее короткие. Так что товар в кратчайшие сроки попадает на прилавок, и у потребителя появляется возможность купить натуральные продукты, выращенные на Ставропольской земле, по оптимальной цене. Свежесть, кстати, гарантируется. За день машина с продуктами приезжает в каждый магазин 4-5 раз, даже до следующего дня почти ничего не остается. И такая популярность у ставропольского покупателя не может не радовать.
— А что скажете насчет ценообразования?
— Относительно большей части продукции мы и производители, и поставщики, и реализаторы. То есть на услуги посредников деньги не тратятся. Вплоть до того, что разделываем туши и рубим птицу мы сами. Поэтому удается удерживать максимально доступные цены. Так что дело не в демпинге или нездоровом альтруизме: за счет большого товарооборота, колоссальной проходимости в магазинах нам удается без особых проблем удерживаться на плаву.
— Неужели все удается легко и без проблем?
— К сожалению, негативные моменты тоже присутствуют. Не буду говорить о них всех, остановлюсь на достаточно остром кадровом вопросе. Я даже не знаю, в чем дело: менталитете, десятилетиях, когда работник торговли считался представителем особого класса, но факт остается фактом. Найти действительно хорошего сотрудника, который бы профессионально выполнял свои обязанности, не наносил ущерб, — это как отыскать иголку в стоге сена. И ведь здесь люди не могут оправдываться низким заработком: мы предлагаем конкурентоспособную зарплату, поверьте, я цено­образование в отрасли знаю очень хорошо. Так что с некоторыми работниками пришлось распрощаться именно из-за их профессиональных качеств. Зато те, кто остались, — специалисты высокого уровня, в которых я уверен. И, пользуясь случаем, хочу подчеркнуть, что в нашей сети всегда рады честным и работоспособным людям.
— Каким вы видите дальнейшее развитие сети?
— В ближайшей перспективе планируем расширять ассортимент продукции в имеющихся магазинах, открывать новые торговые точки. А в будущем, возможно, перейти уже с розничных продаж на оптовые, но там требуются совершенно иные подход и логистика, поэтому не стану загадывать, на новый уровень надо выходить постепенно.

Поздравление Губернатора В.Владимирова с 75-й годовщиной освобождения Ставрополя  от фашистских захватчиков   21 января 2018 года Уважаемые ветераны!
19.01.2018 Органы государственной власти
Открытки с видами Железноводска стали экспонатами выставки в Рязани - News.1777.RuОткрытки с видами Железноводска прошлых лет стали одними из центральных экспонатов выставки «По городам и странам.
20.01.2018 News.1777.Ru
В Ставрополе следователи проводят проверку по факту смерти женщины в пожаре - News.1777.RuСтавропольским межрайонным следственным отделом краевого управления СКР проводится проверка по факту смерти 53-летней женщины в результате пожара.
20.01.2018 News.1777.Ru
МЧС: Водоснабжение в Михайловске полностью восстановлено - News.1777.RuКак ранее сообщал сайт 1777.ru, из-за порыва трубы было отключено водоснабжение в 8 шестиэтажных жилых домах Михайловска.
20.01.2018 News.1777.Ru
Крещение Господне - Министерство труда и соцзащиты19 января 2018 года вся страна празднует «Крещение Господне».
19.01.2018 Министерство труда и соцзащиты
В преддверии 300-летия со Дня образования полиции России в краевой столице после реконструкции открылся Музей истории органов внутренних дел Ставропольского края.
20.01.2018 ГУ МВД Ставропольского края
В день Крещения Господня митрополит Ставропольский и Невинномысский Кирилл освятил воды Сенгилеевского водохранилища - Вечерний СтавропольВ минувшую пятницу православные христиане отмечали праздник Крещения Господня.
19.01.2018 Вечерний Ставрополь
На Ставрополье произошёл взрыв газо-воздушной смеси в частном доме - News.1777.Ru20 января, в 05:10, в МЧС поступило сообщение о взрыве газо-воздушной смеси в частном доме в Новоалександровске по адресу: ул.
20.01.2018 News.1777.Ru
В Ставрополе упавший с крыши многоэтажки снег повредил иномарку - News.1777.RuВ группе ВК «Нетипичный Ставрополь» очевидцы опубликовали фотографию автомобиля KIA с выбитым задним стеклом и помятой крышей.
20.01.2018 News.1777.Ru
В Ставрополе в результате пожара один человек погиб, трое госпитализированы - News.1777.Ru19 января, в 21:31, в МЧС поступило сообщение о пожаре в дачном доме по адресу: г. Ставрополь, ДНТ «Дружба-2».
20.01.2018 News.1777.Ru
убийстве - Кисловодский Экспресс
Пятигорчанина обвиняют в убийстве отца
В Пятигорске перед судом предстанет мужчина, обвиняемый в причинении тяжкого вреда здоровью отцу, повлекшего по неосторожности его смерть.
Кисловодский Экспресс
убил - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске отец убил пьющего сына
Кисловодский городской суд согласился с позицией государственного обвинителя и признал Л., виновным в совершении преступления, предусмотренного ч. 4 ст.
Кисловодский Экспресс
ДВИЖЕНИЕ ВНИЗ - Ставропольские губернские ведомости
ДВИЖЕНИЕ ВНИЗ
Губернатор Ставрополья Владимир Владимиров сильно «упал» в «Национальном рейтинге» глав регионов.
Ставропольские губернские ведомости
Железноводске - Кисловодский Экспресс«Татьянины именины» на курорте отметят Днем открытых дверей. В этот день все девушки, носящие имя Святой покровительницы студенчества, смогут посетить городской краеведческий музей и «Пушкинскую галерею» абсолютно бесплатно,
20.01.2018 Кисловодский Экспресс
В Кисловодске отметили 75-летие заслуженного деятеля искусств России Владимира Бережного - Администрация г. КисловодскБолее сорока лет посвятил Северо-Кавказской филармонии им. В.И. Сафонова заслуженный деятель искусств России, кавалер ордена «Знак Почета» Владимир Стефанович Бережной.
19.01.2018 Администрация г. Кисловодск
В Железноводске премьеру 3-ей части фильма «О чём говорят мужчины» представит актёр Камиль Ларин - News.1777.RuПремьеру третьей части популярного российского фильма «О чём говорят мужчины» в Железноводске представит артист отечественного кинематографа, один из основателей и участников московского театра «Квартет И» Камиль Ларин.
20.01.2018 News.1777.Ru
искусств - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске отметили 75-летие заслуженного деятеля искусств
Более сорока лет посвятил Северо-Кавказской филармонии им. В.И. Сафонова заслуженный деятель искусств России, кавалер ордена «Знак Почета» Владимир Стефанович Бережной.
Кисловодский Экспресс
театр - Кисловодский Экспресс
На гастроли в Пятигорск прибыл театр кукол Мабу
Пятигорский театр “Золотой ключик” принимает гостей из Нижнего Новгорода.
Кисловодский Экспресс
ОТ СУВОРОВЦА ДО ПОЛКОВНИКА - Вечерний Ставрополь
ОТ СУВОРОВЦА ДО ПОЛКОВНИКА
Всего лишь трех недель не дожил до своего юбилея ставропольский поэт полковник Владимир Семенович Авдеев.
Вечерний Ставрополь
ЗИМНИЕ КАНИКУЛЫ НА БЕРЕГУ КУБАНИ - Комитет по делам национальностей и казачестваЗимние каникулы для воспитанников объединения «Юные казачата» Дома детского творчества села Кочубеевского прошли интересно и насыщенно.
20.01.2018 Комитет по делам национальностей и казачества
Спортивная мозаика - Кисловодский ЭкспрессНа протяжении уже меньше месяца многочисленные средства массовой информации будут сообщать о предстоящем значимом планетарном спортивном событии.
19.01.2018 Кисловодский Экспресс
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Первенство по настольному теннису</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/news_19.01.2017-1/IMG_20170118_111632.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МР18 января на базе МУ ДО ДЮСШ с. Прасковея состоялось командное первенство по настольному теннису среди школьников Буденновского района 2002 г.р.
19.01.2018 Администрация Буденновского МР
МОЩНЫЙ «ДОН» - Ставропольские губернские ведомости
МОЩНЫЙ «ДОН»
«Ставрополье» дало бой женской сборной мира Два матча чемпионата страны в женской суперлиге успели провести в первой половине января на паркете спорткомплекса «Лукоморье» в Буденновске гандболистки «Ставрополья-СКФУ».
Ставропольские губернские ведомости
ЛЬВИНАЯ ДОЛЯ - Ставропольские губернские ведомости
ЛЬВИНАЯ ДОЛЯ
Во время зимней паузы в футбольном клубе «Динамо» произошла смена тренерского караула.
Ставропольские губернские ведомости
Поездка в «Артек» станет главным призом в турнире по компьютерной ЖКХ-игре для школьников - Вечерний Ставрополь
Поездка в «Артек» станет главным призом в турнире по компьютерной ЖКХ-игре для школьников
17 января, Ставрополь - Заявки на участие в кибертурнире по обучающей компьютерной игре «ЖЭКА» уже подали 1,5 тысячи участников со всей России.
Вечерний Ставрополь
Поздравление Губернатора В.Владимирова с 75-й годовщиной освобождения Ставрополя  от фашистских захватчиков   21 января 2018 года Уважаемые ветераны!
19.01.2018 Органы государственной власти
Открытки с видами Железноводска стали экспонатами выставки в Рязани - News.1777.RuОткрытки с видами Железноводска прошлых лет стали одними из центральных экспонатов выставки «По городам и странам.
20.01.2018 News.1777.Ru
В Ставрополе следователи проводят проверку по факту смерти женщины в пожаре - News.1777.RuСтавропольским межрайонным следственным отделом краевого управления СКР проводится проверка по факту смерти 53-летней женщины в результате пожара.
20.01.2018 News.1777.Ru
МЧС: Водоснабжение в Михайловске полностью восстановлено - News.1777.RuКак ранее сообщал сайт 1777.ru, из-за порыва трубы было отключено водоснабжение в 8 шестиэтажных жилых домах Михайловска.
20.01.2018 News.1777.Ru
Крещение Господне - Министерство труда и соцзащиты19 января 2018 года вся страна празднует «Крещение Господне».
19.01.2018 Министерство труда и соцзащиты