Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Только местные производители

Недавно сеть магазинов “Наша  ферма” открыла две новые торговые точки. И это на фоне постоянно расширяющегося ассортимента продукции и  ее востребованности у  покупателей.
О секретах успеха, а также о том, что вкусного и интересного предлагается ставропольцам, рассказывает руководитель сети Данила Спиров.
— Данила Саввович, где разместились новые магазины и почему были выбраны именно эти районы?
— В сентябре мы открыли магазин на проспекте Карла Маркса, недалеко от цирка. Причина простая. В наши магазины на улице Доваторцев, Краснофлотской и так далее люди специально приезжали за продуктами из исторического центра города. И, конечно, они интересовались, когда же такие точки появятся у них, чтобы не приходилось тратить время на дорогу. Поэтому при первой же возможности, когда нашлось удобное помещение, мы разместили там новый магазин. Месторасположение у него оказалось очень удачным, проходимость с первых же дней просто огромная, так что в результате довольны все: и мы, и жители района.
А ранее, летом, появился магазин на улице Рогожникова. Микрорайон “Перспективный” — достаточно большой и постоянно развивающийся. Пока наша точка находится не в самом оживленном месте, но с нынешними темпами застройки ситуация должна измениться довольно скоро. Однако те, кто уже хотя бы раз или два посетил “Нашу ферму”, становятся постоянными покупателями. В ближайшие годы мы хотим открыть еще пару-тройку точек в “Перспективном”.
— Напомните, каков ассортимент магазинов вашей сети?
— Он включает в себя свинину, говядину, баранину, курицу, фарш нескольких видов, разнообразные полуфабрикаты, кстати, последних до 40-50 видов. Курица есть как домашняя, так и цыплята-бройлеры. У нас имеется большой цех, где полуфабрикаты готовят профессиональные повара с соответствующими дипломами и квалификацией. Особенно это удобно для занятых людей: не нужно тратить много времени, можно купить что-то действительно вкусное и быстро приготовить. А в магазине на улице Доваторцев еще добавили в ассортимент любимых многими кур гриль.
Практически ко всем выходным и праздникам на прилавках появляются изысканные и сложные блюда, в том числе и по индивидуальным заказам. Например, популярностью пользовались гуси или утки с яблоками, апельсинами. Почти постоянно в продаже изысканные мясные рулеты, “конверты” с различной начинкой, традиционные котлеты, купаты и так далее. В магазинах есть сопутствующая продукция: ароматное подсолнечное и домашнее сливочное масло, яичная лапша, сделанная вручную, яйцо. Все это приобретается у проверенных поставщиков, в качестве продукции которых мы уверены. Также в наличии богатый выбор специй.
Хочу отметить такой момент. Покупательная способность населения растет, по крайней мере, такой вывод можно сделать, исходя из работы наших магазинов. Если раньше те же рулеты, фаршированные гуси и прочее обычно покупались только к праздникам, теперь подобная продукция востребована постоянно, а к выходным вкусные полуфабрикаты составляют больше трети ассортимента.
— Или люди просто распробовали ваши продукты и не экономят на качестве....
— Без ложной скромности скажу, что за качеством мы следим очень строго. Ведь и сама идея создания своих магазинов возникла от желания, чтобы товар попадал на прилавок непосредственно с фермы. Наш основной поставщик — КФХ “Цимлянское” рядом с краевым центром, но часть птицы и мяса мы закупаем у небольших производителей.
Естественно, вся продукция сертифицирована и проходит контроль качества. Мы поставляем исключительно охлажденку, а сроки реализации у нее короткие. Так что товар в кратчайшие сроки попадает на прилавок, и у потребителя появляется возможность купить натуральные продукты, выращенные на Ставропольской земле, по оптимальной цене. Свежесть, кстати, гарантируется. За день машина с продуктами приезжает в каждый магазин 4-5 раз, даже до следующего дня почти ничего не остается. И такая популярность у ставропольского покупателя не может не радовать.
— А что скажете насчет ценообразования?
— Относительно большей части продукции мы и производители, и поставщики, и реализаторы. То есть на услуги посредников деньги не тратятся. Вплоть до того, что разделываем туши и рубим птицу мы сами. Поэтому удается удерживать максимально доступные цены. Так что дело не в демпинге или нездоровом альтруизме: за счет большого товарооборота, колоссальной проходимости в магазинах нам удается без особых проблем удерживаться на плаву.
— Неужели все удается легко и без проблем?
— К сожалению, негативные моменты тоже присутствуют. Не буду говорить о них всех, остановлюсь на достаточно остром кадровом вопросе. Я даже не знаю, в чем дело: менталитете, десятилетиях, когда работник торговли считался представителем особого класса, но факт остается фактом. Найти действительно хорошего сотрудника, который бы профессионально выполнял свои обязанности, не наносил ущерб, — это как отыскать иголку в стоге сена. И ведь здесь люди не могут оправдываться низким заработком: мы предлагаем конкурентоспособную зарплату, поверьте, я цено­образование в отрасли знаю очень хорошо. Так что с некоторыми работниками пришлось распрощаться именно из-за их профессиональных качеств. Зато те, кто остались, — специалисты высокого уровня, в которых я уверен. И, пользуясь случаем, хочу подчеркнуть, что в нашей сети всегда рады честным и работоспособным людям.
— Каким вы видите дальнейшее развитие сети?
— В ближайшей перспективе планируем расширять ассортимент продукции в имеющихся магазинах, открывать новые торговые точки. А в будущем, возможно, перейти уже с розничных продаж на оптовые, но там требуются совершенно иные подход и логистика, поэтому не стану загадывать, на новый уровень надо выходить постепенно.

Стали известны подробности столкновения такси и «КамАЗа» под Ставрополем - News.1777.RuОколо 4 часов утра 23 апреля на подъезде к Ставрополю таксист на автомобиле «Nissan Almera» не выдержал безопасную дистанцию и допустил столкновение с «КамАЗом».
24.04.2018 News.1777.Ru
На ремонт дорог в Железноводске выделено 75 миллионов рублей - News.1777.RuВ этом году в Железноводске отремонтируют 33 автомобильные дороги местного значения.
24.04.2018 News.1777.Ru
НА СТАВРОПОЛЬЕ В ПРЕДДВЕРИИ МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ БУДУТ УСИЛЕНЫ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ - Органы государственной властиПод председательством Губернатора Владимира Владимирова состоялось совместное заседание антитеррористической комиссии края и регионального оперативного штаба.
23.04.2018 Органы государственной власти
Губернатор Владимир Владимиров провел очередное заседание краевого градостроительного совета.
23.04.2018 Губернатор
Во всех МФЦ Ставропольского края стартовала акция «Бессмертный полк» - Администрация г. НевинномысскаВсе участники акции «Бессмертный полк» могут бесплатно распечатать фото своих родственников, участвовавших в Великой Отечественной войне, во всех отделениях МФЦ «Мои документы» Ставрополья.
23.04.2018 Администрация г. Невинномысска
На Ставрополье разрабатывают краевую стратегию безопасности дорожного движения - News.1777.RuГубернатор Владимир Владимиров провёл заседание краевой межведомственной комиссии по безопасности дорожного движения.
23.04.2018 News.1777.Ru
Праздничное мероприятие в честь юбилея собрало многочисленных друзей и почётных гостей.
23.04.2018 Кисловодский Экспресс
Стали известны подробности столкновения такси и «КамАЗа» под Ставрополем - News.1777.RuОколо 4 часов утра 23 апреля на подъезде к Ставрополю таксист на автомобиле «Nissan Almera» не выдержал безопасную дистанцию и допустил столкновение с «КамАЗом».
24.04.2018 News.1777.Ru
Фото: пресс-служба ГУ МВД России по краю В полицию Благодарненского городского округа обратилась 84-летняя местная жительница с заявлением о грабеже: злоумышленник проник в ее дом,
24.04.2018 Ставропольская правда
В дежурную часть отдела МВД России по Апанасенковскому району с заявлением о краже обратилась жительница села Дивного.
24.04.2018 Ставропольская правда
Довели до самосуда?
Санников Михаил Иванович (фамилии, имена и отчества изменены) зарегистрирован и проживает в поселке Солнечнодольске Изобильненского района.
Газета Кавказская здравница
В Невинномысске поссорившийся с девушкой парень повредил чужую иномарку
Что нужно душе? Неожиданный ответ на этот философский вопрос дал девятнадцатилетний житель Невинномысска.
Ставропольская правда
На Ставрополье мужчина отошел от жены и заблудился в лесу
Спасатели помогли мужчине выбраться из чащи леса в районе Невинномысска, сообщили в пресс-службе ГКУ «Противопожарная и аварийно-спасательная служба Ставропольского края».
Ставропольская правда
Курский района встретил «Десант Победы» - Министерство культуры23 апреля 2018 года в межпоселенческом районном Доме культуры станицы Курской Курского района «приземлился» первый из ДЕВЯТИ «Десантов Победы».
24.04.2018 Министерство культуры
В Ставрополе во Дворце детского творчества наградили лауреатов краевого этапа Всероссийского конкурса «Учитель года – 2018».
24.04.2018 Ставропольская правда
21 апреля – День местного самоуправления в России - Администрация г. БудённовскДень местного самоуправления отмечается в нашей стране 21 апреля с 2012 года.
24.04.2018 Администрация г. Будённовск
Библионочь 2018
20 апреля прошла очередная всероссийская акция в поддержку литературы «БИБЛИОНОЧЬ», которая в этом году проводилась под девизом «Магия книги».
Кисловодский Экспресс
Итоги городского краеведческого слета школьников - Кисловодский Экспресс
Итоги городского краеведческого слета школьников
В Кисловодске завершился XXXI-й городской краеведческий слет школьников – участников Всероссийского туристско-краеведческого движение «Отечество».
Кисловодский Экспресс
Маленькие циркачи в Кисловодске репетировали на большой арене
В канун Международного дня цирка дирекция Кисловодского цирка предоставила арену воспитанникам детской студии «Хамелеон» городского Центра творческого развития и гуманитарного образования.
Ставропольская правда
В парке Победы на конно-спортивном стадионе школьники Ставрополя состязались в скорости.
23.04.2018 Администрация Ставрополя
Программирование - Газета ОткрытаяПобедителями престижного мирового чемпионата по программированию (ICPC), финал которого завершился в Пекине 19 апреля, стала студенческая сборная РФ.
24.04.2018 Газета Открытая
Динамовцы в Ставрополе победили краснодарских футболистов из «Кубани»-2 - Комитет по физкультуре и спортуЧетыре очка добыли по итогам 28-го тура первенства России по футболу в южной зоне второго дивизиона краевые клубы.
22.04.2018 Комитет по физкультуре и спорту
Юные кисловодские боксеры выиграли турнир на КМВ
В открытом первенстве городского округа Минеральные Воды по боксу среди младших юношей, посвящённом памяти лётчика – испытателя В. Лызаря, успешно выступили воспитанники тренеров:
Кисловодский Экспресс
акция - Кисловодский Экспресс
Экологическая акция в Железноводске
Юные спортсмены из Железноводска воспитанники тренера городских сборных по самбо и дзюдо Михаила Пчелкина провели экологическую акцию.
Кисловодский Экспресс
Спортивная мозаика - Кисловодский Экспресс
Спортивная мозаика: волейбол
Из соревновательных дисциплин одной из самой популярной и зрелищной считается – волейбольная, причём этот командный вид спорта для россиян, как у мужчин, так и у женщин, однозначно – самый успешный на международной арене.
Кисловодский Экспресс
Стали известны подробности столкновения такси и «КамАЗа» под Ставрополем - News.1777.RuОколо 4 часов утра 23 апреля на подъезде к Ставрополю таксист на автомобиле «Nissan Almera» не выдержал безопасную дистанцию и допустил столкновение с «КамАЗом».
24.04.2018 News.1777.Ru
На ремонт дорог в Железноводске выделено 75 миллионов рублей - News.1777.RuВ этом году в Железноводске отремонтируют 33 автомобильные дороги местного значения.
24.04.2018 News.1777.Ru
НА СТАВРОПОЛЬЕ В ПРЕДДВЕРИИ МАССОВЫХ МЕРОПРИЯТИЙ БУДУТ УСИЛЕНЫ МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ - Органы государственной властиПод председательством Губернатора Владимира Владимирова состоялось совместное заседание антитеррористической комиссии края и регионального оперативного штаба.
23.04.2018 Органы государственной власти
Губернатор Владимир Владимиров провел очередное заседание краевого градостроительного совета.
23.04.2018 Губернатор
Во всех МФЦ Ставропольского края стартовала акция «Бессмертный полк» - Администрация г. НевинномысскаВсе участники акции «Бессмертный полк» могут бесплатно распечатать фото своих родственников, участвовавших в Великой Отечественной войне, во всех отделениях МФЦ «Мои документы» Ставрополья.
23.04.2018 Администрация г. Невинномысска