ТРИ ФАЛЬШИВЫХ ЗВЕЗДОЧКИ

Фото: stavgubernia.ru

Роскачество провело экспертизу коньяка 47 торговых марок. Для исследования были взяты напитки, изготовленные на основе коньячного дистиллята трехлетней выдержки. Не только российского производства, но и зарубежного – Франции, Грузии, Армении, Молдовы. Трехлетний коньяк в среднем дешевле, нежели более выдержанные коньяки, объемы их продаж выше, поэтому производители больше думают о прибыли,чем о качестве.

Проверка по 25 параметрам

Продукция проверялась по параметрам качества и безопасности. Всего — 25 параметров. Коньяк для исследования эксперты Роскачества закупали в торговых точках четырех регионов РФ. Продукция, взятая для экспертизы, произведена не только на российском юге – на Кубани и Ставрополье, в Крыму, Дагестане и Северной Осетии, но и в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Пермском крае, Нижегородской и Калининградской областях. Стоимость поллитровых бутылок составляла от 371 до 1659 рублей.

СПРАВКА

В России коньяк – это вид винодельческой продукции, в отличие от Франции, где сognac – это географическое указание спиртного напитка из винограда. Применение слова «коньяк» для обозначения этого вида бренди в РФ не противоречит европейскому законодательству. «Сognac» и коньяк производятся по схожим технологиям, но в России могут применяться другие сорта винограда, которые выращиваются в других условиях климата, на другой почве. А для выдержки коньячного дистиллята используется древесина другого дуба.

Шесть из 47 исследованных образцов – ставропольских производителей, расположенных в Ставрополе, Ессентуках, Предгорном районе, Буденновске и Буденновском районе.

В продукции некоторых ставропольских предприятий эксперты обнаружили нарушения, которые не позволяют называть ее коньяком, — присутствие искусственных ароматизаторов и спирта не виноградного происхождения.

— Под этикеткой «коньяк» может быть суррогат. Это основная проблема отрасли, — считает эксперт Роскачества Алла Даниловцева.

По словам эксперта, производители используют не коньячный дистиллят из винограда, а, к примеру, этиловый спирт – из зерна или из иного пищевого сырья или даже спирты непищевые – технический или синтетический. Спирт помещают в резервуар с дубовой клепкой. Нагреванием ускоряют процессы экстракции. Ну, не ждать же, действительно, положенные три года. Придают напитку нужный цвет и разливают в красивые бутылки. И вот — суррогат под видом коньяка готов к реализации. Но каков он на вкус и безопасен ли такой напиток?

Непатриотичный выбор

Производители идут на фальсификацию для того, чтобы удешевить продукцию. Наиболее часто используемые методы фальсификаторов: коньячный дистиллят разбавляют или полностью заменяют этиловым спиртом из пищевого сырья, добавляя ароматизаторы или вкусоароматические вещества, или заменяют коньячный дистиллят виноградным дистиллятом, полученным из виноградных выжимок. Еще бывает: вместо выдержанных коньячных дистиллятов применяют дистилляты с меньшей выдержкой. То есть, к примеру, берут для производства не требуемый по технологии 10-летний дистиллят, а значительно менее выдержанное сырье.

Согласно результатам исследования, только напитки пяти торговых марок из 47 имели повышенное качество. Образцы отвечали не только существующим нормам по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Повышенное качество эксперты обнаружили у четырех коньяков из Франции и только у одного образца, произведенного в России. Но не на Ставрополье, как хотелось бы, наверное, местным патриотам, предпочитающим ставропольскую продукцию иной, а в Крыму. При этом французские напитки повышенного качества существенно дороже их российского аналога. Стоимость импортных бутылок превышала 1000 рублей, а цена крымского коньяка – всего около 500 рублей.

Тем не менее по итогам дегустации, проведенной в рамках исследования, оценки «превосходно» не удостоилась ни одна продукция — ни отечественная, ни импортная.

Несоответствие названия

В образцах пяти торговых марок обнаружились искусственные ароматизаторы. Среди нарушителей и ставропольские производители — Винно-коньячный комбинат «Русь» (Буденновск) и Винно-коньячный завод «Русский» (Ессентуки) со своими «Тремя звездочками». Поскольку синтетические ароматизаторы в напитке недопустимы, производители не имеют права называть такую продукцию коньяком. Они должны указать на этикетке, что это «спиртной напиток». Продукцию буденновского и ессентукского заводов эксперты признали потенциально небезопасной.

Кроме того, в коньяках 15 торговых марок выявлен спирт не виноградного происхождения. И в этом списке оказались три наших производителя. Компанию двум уже названным выше предприятиям составил Винно-коньячный завод «КВС», (Предгорный район), отобранный образец которого также называется «Три звездочки». И такую продукцию, в приготовлении которой использовался не виноградный спирт, нельзя называть коньяком, поскольку, в соответствии с требованиями федерального законодательства и стандартов, коньяк производят только из коньячного дистиллята. Другого спирта не может быть.

Но к качеству спиртового сырья, степени его очистки у специалистов в целом не было претензий. Показатели массовой концентрации метилового спирта, свинца, мышьяка, ртути и кадмия – в норме. Присутствие в образцах железа и меди также не обнаружено. Высокий уровень концентрации этих металлов в коньячной продукции говорит о том, что напиток окислился. Это недопустимо. Такое может быть, если коньячный дистиллят выдерживался, например, в металлической емкости с поврежденным защитным покрытием.

Влад БОЧАРОВ

КСТАТИ

Роскачество — Автономная некоммерческая организация, осуществляющая независимые исследования качества российских товаров. Учреждена Правительством РФ, финансируется из федерального бюджета. Цель Роскачества — продвижение на внутреннем и внешнем рынках отечественной продукции, повышение к ней доверия. Высококачественным товарам российского производства организация присваивает российский Знак качества.

Автор Влад Бочаров
 
По теме
По поручению Правительства РФ Роскачество провело масштабное исследование в регионах коньяка трехлетней выдержки – самого популярного у российских потребителей.
18.05.2018
IMG_3053 - МЧС Ставропольского края Сегодня на территории курорта «Ведучи» Чеченской Республики состоялось торжественное открытие всероссийских соревнований по многоборью среди спасателей на Кубок Кавказа.
18.09.2018
 
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского края В рамках «Единого дня встреч с населением» начальник полиции Иван Галкин совместно с юрисконсультом Отдела МВД России по городу Железноводску встретились с руководством и работниками Центра социального обслуживания насел
18.09.2018
   В Буденновском межрайонном следственном отделе 17.09.2018 возбуждено уголовное дело по признакам состава преступления, предусмотренного ч. 3 ст.
18.09.2018
Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Обманутые дольщики Обманутые дольщики исчезнут через год Обманутые дольщики в Ставрополе получили надежду Руководителей ООО «Интерстрой» освободили в зале суда В 2018 году на Ставрополь
18.09.2018 Ставропольская правда
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского края В рамках оперативно-профилактической операции «Купюра» сотрудники Отдела МВД России по Апанасенковскому району провели профилактическое мероприятия под названием «Внимание, фальшивка!»,
18.09.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Президиум краевого суда отправил дело по иску граждан о прекращении опасной деятельности полигона захоронения твёрдых коммунальных отходов на новое рассмотрение в связи с неустановлением существенных обстоятельств,
18.09.2018 Вечерний Ставрополь
Успеть спасти все самое ценное – задача непростая, особенно когда речь идет о встрече с такой коварной и беспощадной стихией, как огонь!
17.09.2018 Пятигорская правда
боевикам - Кисловодский Экспресс Кисловодским городским судом был приговорен к 4-м годам колонии молодого человека, который продал машину для того, чтобы пойти на войну в Сирии, об этом сообщает пресс-служба суда.
18.09.2018 Кисловодский Экспресс
Фото УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю 18 сентября около 8 утра на проспекте Карла Маркса водитель микроавтобуса «Мерседес» остановился чтобы пропустить пешехода на нерегулируемом переходе.
18.09.2018 Ставропольская правда
Передвижная общероссийская выставка «Живописная Россия» (Москва) День Ставропольского края Трюками, клоунадой и джазом наполнится Александровская площадь в Ставрополе Ставрополь масштабно отметил 240-летие города,
19.09.2018 Ставропольская правда
В суете перед празднованием Дня города и края как-то скрылось от глаз ставропольчан важное событие.
18.09.2018 Ставропольcкие ведомости
Город Кисловодск примечателен не только своими лечебными водами - в этом городе, единственном в нашем крае, вот уже 12 лет принимает гостей удивительный дом с необычными жильцами - дельфинарий.
18.09.2018 Ставропольcкие ведомости
Что можно себе представить при слове «войлок»? Обычно что-то серое, плотное и теплое - валенки.
18.09.2018 Ставропольcкие ведомости
Фото: Эдуард КОРНИЕНКО Фото: Эдуард КОРНИЕНКО Фото: Эдуард КОРНИЕНКО Летний кубок Ставропольского края по футболу на приз газеты «Ставропольская правда» Флагман краевого футбола «Электроавтоматика» в 7-й раз выиграл К
19.09.2018 Ставропольская правда
Сквозь тернии … к финишу! - Пятигорская правда Настоящая гонка на выживание «КОММАНДОС» впервые прошла в Пятигорске. От заветной финишной черты участников отделяла полоса препятствий не для слабых.
18.09.2018 Пятигорская правда
Д обавим: и о физической культуре. Наше печатное издание уже поведало читателям о том, что состояние физичес кой культуры и спорта в Кисловодске оставляет желать лучшего.
18.09.2018 Кисловодский Экспресс
боевикам - Кисловодский Экспресс Кисловодским городским судом был приговорен к 4-м годам колонии молодого человека, который продал машину для того, чтобы пойти на войну в Сирии, об этом сообщает пресс-служба суда.
18.09.2018 Кисловодский Экспресс
Жители Пятигорска, которые живут по улице Центральной, просят местную администрацию обратить внимание на состояние проезжей части Авторы обращения, отмечают, что ямы на дороге уже достигли опасных размеров.
18.09.2018 Кисловодский Экспресс