Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вкус и качество от “Нашей фермы”

Мало кто откажется после трудового дня побаловать себя вкусностями из домашней птицы, свежайшего мяса. А в преддверии майских праздников многие ставропольцы уже запланировали выезд на природу с приготовлением традиционного шашлыка, люля, купатов. Впрочем, такое времяпрепровождение актуально всегда. Но в любом случае главное — выбрать качественную продукцию, чтобы блюда радовали даже самых привередливых гурманов.

Недавно в краевом центре появилась сеть магазинов “Наша ферма”, реализующая мясо и птицу напрямую от производителей. О том, что здесь предлагают покупателям и как успешно развивать продуктовый бизнес, рассказывает руководитель сети Данила Спиров.

— Данила Саввович, почему вы решили заняться реализацией именно мясной продукции?

— Наша организация занимается производством говядины, баранины, свинины, я сам хорошо знаком с технологиями выращивания и подготовки мяса к продаже. И в один момент стало понятно: если мы хотим предложить потребителю действительно качественный свежий продукт по доступной цене, желательно взять под контроль весь процесс, минуя посредников. Ведь согласитесь, несправедливо получается: люди, живущие в таком богатом ресурсами крае, вынуждены приобретать продукты, произведенные в других регионах или даже странах. И все потому, что часто у местных производителей нет возможности заявить о себе. Цены и ретро-бонусы, которые требуют от поставщиков крупные ретейлеры, в большинстве случаев неподъемны для большинства фермеров и предпринимателей края. Но ведь продукция, предлагаемая местными хозяйствами, нередко по своим качествам не только не уступает, но часто превосходит товары из других регионов. В общем, у нас возникла идея создания своих магазинов, чтобы товар попадал на прилавок, как говорится, непосредственно с фермы. Сначала мы открыли в Ставрополе сразу три точки, а чуть позже появился четвертый магазин. Наш основной поставщик — КФХ “Цимлянское” — рядом с краевым центром, но часть птицы мы закупаем у небольших производителей. Естественно, вся продукция сертифицирована и проходит контроль качества.

— Тогда расскажите подробнее о предлагаемом ассортименте. Понятно, что у вас можно купить мясо и птицу, а что еще?

— Свинина, говядина, баранина, курица, фарш нескольких видов, разнообразные полуфабрикаты, кстати, последних 40-50 видов. Все это есть в наших магазинах. У нас имеется большой цех, где полуфабрикаты готовят профессиональные повара с соответствующими дипломами и квалификацией. Особенно это удобно для занятых людей: не нужно тратить время на готовку, когда есть возможность купить что-то действительно вкусное и практически сразу съесть.
Кстати, к выходным и праздникам в ассортимент добавляются изысканные и сложные блюда. Например, зимой покупателям предлагались перепелки с мандаринами и ананасами, а ближе к лету особую популярность набирают различные шашлычные наборы, колбаски, купаты. И, конечно, мы работаем еще и на заказ. Люди заказывали и фаршированных поросят, и уток, и гусей. Но понятно, что для приготовления блюд из мяса и птицы нужны и дополнительные ингредиенты. В магазинах есть сопутствующая продукция: ароматное подсолнечное и домашнее сливочное масло, яичная лапша, сделанная вручную, яйцо. Все это приобретается у проверенных поставщиков, в качестве продукции которых мы уверены. Также в наличии богатый выбор специй.

— А расширять сеть не планируете?

— В перспективе может быть, но я уверен, что это как раз тот случай, когда важно не количество, а качество. За день машина с продуктами приезжает в каждый магазин 4-5 раз. Так как спрос очень большой, я даже не припомню случая, чтобы какая-то позиция залежалась хотя бы до следующего дня. Мы поставляем исключительно охлажденку, а сроки реализации у нее короткие. Так что товар в кратчайшие сроки попадает на прилавок и у потребителя появляется возможность купить свежие и натуральные продукты, выращенные на ставропольской земле, по оптимальной цене. Собственно, к чему я все это говорю: пока существующей сети достаточно для того, чтобы удовлетворять всем нашим критериям и реализовывать практически всю имеющуюся продукцию. Когда мы будем уверены, что сможем увеличить ее количество без ущерба качеству, тогда можно задуматься о других торговых точках.

— Вы упоминали о доступной стоимости. Расскажите о политике цено­образования.

— Здесь все просто. Относительно большей части продукции мы и производители, и поставщики, и реализаторы. И нам не нужно тратить деньги на услуги посредников. Даже разделываем туши и рубим птицу мы сами. Поэтому удается удерживать максимально доступные цены. Мы ни в коем случае не демпингуем, не работаем себе во вред. Но без ложной скромности отмечу, что за счет большого товарооборота, колоссальной проходимости в магазинах нам удается без особых проблем удерживаться на плаву.

— То есть экономический кризис на вашу деятельность не повлиял?

— На мой взгляд, он ударил по поставщикам товаров не первой необходимости. А если люди ели мясо и птицу, они продолжат это делать, но по возможности станут искать наиболее выгодные варианты. И, соответственно, предпочтут те магазины, где можно приобрести привычную продукцию по доступным ценам. А если еще она всегда свежая и качественная, покупатель станет возвращаться снова и снова. Так что нет, кризис для нашей сети помехой не стал. И вообще, я уверен, что грамотному предпринимателю, уважающему своих клиентов, никакие экономические потрясения не страшны.

И небольшое отступление. В преддверие майских праздников мы для вас подготовили много праздничных скидок*. И наш коллектив искренне поздравляет всех покупателей, в том числе и будущих, и желает им высокого качества жизни и много поводов для хорошего настроения!

Адреса магазинов:
ул. 50 лет ВЛКСМ, 16а/1, тел. +7-962-445-07-15;
ул. Краснофлотская, 74, тел. +7-961-458-97-29;
ул. Доваторцев, 21, тел. +7-962-403-69-84;
ул. Пирогова, 38г, тел. +7-905-498-82-21.
*Акция действует с 24.04.17 по 31.05.17. Подробности в магазинах.

глава - Кисловодский Экспресс  Глава города-курорта Пятигорска Лев Травнев подает в отставку, об этом сообщило сегодня несколько интернет-порталов.
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
библиотекари - Кисловодский ЭкспрессСовременная библиотека — это меняющийся и мобильный образ, который имея традиционные методы работы, охватывает и интернет-пространство.
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
Змея устроила переполох в Кисловодске - ГТРК СтавропольеОсеннее тепло разбудило змей, которые обычно в сентябре-октябре уходят в спячку, забираясь поглубже в норы.
21.10.2017 ГТРК Ставрополье
Глава Пятигорска Лев Травнев подал в отставку - Govorun26.RuКак сообщает ГТРК "Ставрополье" со ссылкой на свои собственные источники, Глава  города Пятигорска Лев Николаевич Травнев подал в отставку.
21.10.2017 Govorun26.Ru
О новых методиках на вебинаре - Министерство труда и соцзащитыСотрудники  ГБУСО «Буденновский КЦСОН» отделения реабилитации детей и подростков с ограниченными возможностями здоровья приняли участие в вебинаре  «Студии Психологии,
21.10.2017 Министерство труда и соцзащиты
Защитника  без диплома к процессу не допустят - ГТРК СтавропольеПленум Верховного суда РФ, состоявшийся 3 октября, одобрил ряд законопроектов, в числе которых новелла, уже получившая в обиходе название «юридическая монополия».
20.10.2017 ГТРК Ставрополье
«Светящиеся зонтики» помогут ставропольским дошкольникам стать заметней в дождливую погоду - ГИБДДВоспитанники детских садов Курского района Ставропольского края на уроках труда превращают свои обычные зонты в элементы безопасности:
20.10.2017 ГИБДД
На кладбище в Георгиевске произошел взрыв - ГТРК СтавропольеСегодня на кладбище Георгиевска произошел взрыв. По предварительным данным, сдетонировала граната.
20.10.2017 ГТРК Ставрополье
На Ставрополье в крупной аварии погибли люди - ГТРК Ставрополье Два человека  погибли  и двое пострадали  в аварии, которая произошла в пятницу вечером на трассе «Кавказ» в Кочубеевском районе Ставрополья при столкновении четырех автомобилей.
20.10.2017 ГТРК Ставрополье
Змея устроила переполох в Кисловодске - ГТРК СтавропольеОсеннее тепло разбудило змей, которые обычно в сентябре-октябре уходят в спячку, забираясь поглубже в норы.
21.10.2017 ГТРК Ставрополье
взрыв - Кисловодский Экспресс
На кладбище Георгиевска произошел взрыв
Правоохранительные органы выясняют обстоятельства взрыва на одном из кладбищ Георгиевска.
Кисловодский Экспресс
Как защититься от негатива в Интернете?
Интернет прочно вошел в нашу жизнь. Многообразие и объемы ресурсов Всемирной паутины делают его в том числе и источником потенциального вреда для молодых душ.
Ставропольская правда
спасатели - Кисловодский Экспресс
Спасатели не допустили возгорания автомобиля
Страшная авария произошла 18 октября на 192-м километре автодороги Кочубей–Зеленокумск–Минеральные Воды.
Кисловодский Экспресс
концертом - Кисловодский Экспресс  «Лермонтовские сезоны», грандиозное событие, проводимое в Пятигорске ежегодно и посвященное памяти М. Ю. Лермонтова, закончилось традиционным гала-концертом в стенах городской библиотеки имени Горького.
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
зазвучат - Кисловодский Экспресс21 октября в Кисловодске в зале им. Скрябина пройдет концерт в рамках проекта «Музыка звезд».
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
Поющие в тишине - ГТРК СтавропольеIV фестиваль жестового пения среди слабослышащих  пройдет в городе Георгиевске 11 ноября.
21.10.2017 ГТРК Ставрополье
Солженицын в мультимедийном измерении - Пятигорская правда
Солженицын в мультимедийном измерении
В столице СКФО в сквере напротив Центральной городской библиотеки им. М. Горького открылась необычная выставка.
Пятигорская правда
Дух поэта на пятигорской земле - Пятигорская правда
Дух поэта на пятигорской земле
Одним из самых масштабных мероприятий фестиваля «Лермонтовские сезоны-2017» стал Всероссийский конкурс поэзии.
Пятигорская правда
Стихи около домика с камышовой крышей - Пятигорская правда
Стихи около домика с камышовой крышей
Открытый микрофон «Читаем М. Ю. Лермонтова наизусть» прошел в Пятигорске.
Пятигорская правда
турнир - Кисловодский ЭкспрессВ Железноводске состоялся первый турнир на новой многофункциональной спортивной площадке.
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
соревнования - Кисловодский Экспресс  Соревнования по спортивному туризму среди юношей и девушек от 10 до 18 лет, пройдут 22 октября на полигоне в районе Перкальской скалы города Пятигорска.
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
штангиста - Кисловодский Экспресс  Первенство Европы по тяжелой атлетике прошло в Албании в городе Дуресс.
21.10.2017 Кисловодский Экспресс
ПОБЕДНЫЙ ЕВРОДЕБЮТ - Ставропольские губернские ведомости
ПОБЕДНЫЙ ЕВРОДЕБЮТ
Ставропольские «викторианцы» прошли в следующий раунд «Кубка вызова» Успешно дебютировали на континентальной арене гандболисты клуба «Динамо-Виктор».
Ставропольские губернские ведомости
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
На аренах вновь – инвалиды
Ставрополь принимал участников традиционной, 21-й по счёту, краевой Спартакиады инвалидов, на сей раз – Всероссийского общества слепых (ВОС), посвящённой Международному дню инвалидов.
Газета Кавказская здравница
Глава Пятигорска подал в отставку - ГТРК СтавропольеГлава Пятигорска Лев Травнев подал в отставку. По данным источника  ГТРК "Ставрополье" на его должность назначен Андрей Скрипник.
21.10.2017 ГТРК Ставрополье
Пассажирский микроавтобус опрокинулся на трассе в Ставропольском крае - News.1777.RuОколо 6 утра 21 октября на федеральной автодороге «Кавказ» в Андроповском районе опрокинулся автобус.
21.10.2017 News.1777.Ru
На кладбище в Георгиевске произошел взрыв - ГТРК СтавропольеСегодня на кладбище Георгиевска произошел взрыв. По предварительным данным, сдетонировала граната.
20.10.2017 ГТРК Ставрополье
ВЛАДИМИР ВЛАДИМИРОВ ОЦЕНИЛ КАЧЕСТВО РЕМОНТНЫХ РАБОТ НА ОБЪЕКТАХ СОЦИАЛЬНОЙ ИНФРАСТРУКТУРЫ - Органы государственной властиГубернатор Владимир Владимиров совершил рабочую поездку в город Ессентуки.
19.10.2017 Органы государственной власти
Нажмите для предварительного просмотра изображения - ДумаПод председательством Геннадия Ягубова состоялось очередное двенадцатое заседание Совета Думы Ставропольского края.
19.10.2017 Дума