Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вкус и качество от “Нашей фермы”

Мало кто откажется после трудового дня побаловать себя вкусностями из домашней птицы, свежайшего мяса. А в преддверии майских праздников многие ставропольцы уже запланировали выезд на природу с приготовлением традиционного шашлыка, люля, купатов. Впрочем, такое времяпрепровождение актуально всегда. Но в любом случае главное — выбрать качественную продукцию, чтобы блюда радовали даже самых привередливых гурманов.

Недавно в краевом центре появилась сеть магазинов “Наша ферма”, реализующая мясо и птицу напрямую от производителей. О том, что здесь предлагают покупателям и как успешно развивать продуктовый бизнес, рассказывает руководитель сети Данила Спиров.

— Данила Саввович, почему вы решили заняться реализацией именно мясной продукции?

— Наша организация занимается производством говядины, баранины, свинины, я сам хорошо знаком с технологиями выращивания и подготовки мяса к продаже. И в один момент стало понятно: если мы хотим предложить потребителю действительно качественный свежий продукт по доступной цене, желательно взять под контроль весь процесс, минуя посредников. Ведь согласитесь, несправедливо получается: люди, живущие в таком богатом ресурсами крае, вынуждены приобретать продукты, произведенные в других регионах или даже странах. И все потому, что часто у местных производителей нет возможности заявить о себе. Цены и ретро-бонусы, которые требуют от поставщиков крупные ретейлеры, в большинстве случаев неподъемны для большинства фермеров и предпринимателей края. Но ведь продукция, предлагаемая местными хозяйствами, нередко по своим качествам не только не уступает, но часто превосходит товары из других регионов. В общем, у нас возникла идея создания своих магазинов, чтобы товар попадал на прилавок, как говорится, непосредственно с фермы. Сначала мы открыли в Ставрополе сразу три точки, а чуть позже появился четвертый магазин. Наш основной поставщик — КФХ “Цимлянское” — рядом с краевым центром, но часть птицы мы закупаем у небольших производителей. Естественно, вся продукция сертифицирована и проходит контроль качества.

— Тогда расскажите подробнее о предлагаемом ассортименте. Понятно, что у вас можно купить мясо и птицу, а что еще?

— Свинина, говядина, баранина, курица, фарш нескольких видов, разнообразные полуфабрикаты, кстати, последних 40-50 видов. Все это есть в наших магазинах. У нас имеется большой цех, где полуфабрикаты готовят профессиональные повара с соответствующими дипломами и квалификацией. Особенно это удобно для занятых людей: не нужно тратить время на готовку, когда есть возможность купить что-то действительно вкусное и практически сразу съесть.
Кстати, к выходным и праздникам в ассортимент добавляются изысканные и сложные блюда. Например, зимой покупателям предлагались перепелки с мандаринами и ананасами, а ближе к лету особую популярность набирают различные шашлычные наборы, колбаски, купаты. И, конечно, мы работаем еще и на заказ. Люди заказывали и фаршированных поросят, и уток, и гусей. Но понятно, что для приготовления блюд из мяса и птицы нужны и дополнительные ингредиенты. В магазинах есть сопутствующая продукция: ароматное подсолнечное и домашнее сливочное масло, яичная лапша, сделанная вручную, яйцо. Все это приобретается у проверенных поставщиков, в качестве продукции которых мы уверены. Также в наличии богатый выбор специй.

— А расширять сеть не планируете?

— В перспективе может быть, но я уверен, что это как раз тот случай, когда важно не количество, а качество. За день машина с продуктами приезжает в каждый магазин 4-5 раз. Так как спрос очень большой, я даже не припомню случая, чтобы какая-то позиция залежалась хотя бы до следующего дня. Мы поставляем исключительно охлажденку, а сроки реализации у нее короткие. Так что товар в кратчайшие сроки попадает на прилавок и у потребителя появляется возможность купить свежие и натуральные продукты, выращенные на ставропольской земле, по оптимальной цене. Собственно, к чему я все это говорю: пока существующей сети достаточно для того, чтобы удовлетворять всем нашим критериям и реализовывать практически всю имеющуюся продукцию. Когда мы будем уверены, что сможем увеличить ее количество без ущерба качеству, тогда можно задуматься о других торговых точках.

— Вы упоминали о доступной стоимости. Расскажите о политике цено­образования.

— Здесь все просто. Относительно большей части продукции мы и производители, и поставщики, и реализаторы. И нам не нужно тратить деньги на услуги посредников. Даже разделываем туши и рубим птицу мы сами. Поэтому удается удерживать максимально доступные цены. Мы ни в коем случае не демпингуем, не работаем себе во вред. Но без ложной скромности отмечу, что за счет большого товарооборота, колоссальной проходимости в магазинах нам удается без особых проблем удерживаться на плаву.

— То есть экономический кризис на вашу деятельность не повлиял?

— На мой взгляд, он ударил по поставщикам товаров не первой необходимости. А если люди ели мясо и птицу, они продолжат это делать, но по возможности станут искать наиболее выгодные варианты. И, соответственно, предпочтут те магазины, где можно приобрести привычную продукцию по доступным ценам. А если еще она всегда свежая и качественная, покупатель станет возвращаться снова и снова. Так что нет, кризис для нашей сети помехой не стал. И вообще, я уверен, что грамотному предпринимателю, уважающему своих клиентов, никакие экономические потрясения не страшны.

И небольшое отступление. В преддверие майских праздников мы для вас подготовили много праздничных скидок*. И наш коллектив искренне поздравляет всех покупателей, в том числе и будущих, и желает им высокого качества жизни и много поводов для хорошего настроения!

Адреса магазинов:
ул. 50 лет ВЛКСМ, 16а/1, тел. +7-962-445-07-15;
ул. Краснофлотская, 74, тел. +7-961-458-97-29;
ул. Доваторцев, 21, тел. +7-962-403-69-84;
ул. Пирогова, 38г, тел. +7-905-498-82-21.
*Акция действует с 24.04.17 по 31.05.17. Подробности в магазинах.

РОССИЯ - Кисловодский ЭкспрессВ День флага – город-курорт Кисловодск, преобразился в новые для себя цвета.
23.08.2017 Кисловодский Экспресс
Об этом сообщили в Минэкономразвития России. Документом определяется форма ведения реестра, состав сведений, содержащихся в нем, порядок ведения и требования к технологическим, программным, лингвистическим,
23.08.2017 Минэкономразвития
Тысячу первоклассников с ограниченными возможностями здоровья примут школы Ставрополья - News.1777.RuВ 2017 году в школы Ставрополья пойдут около тысячи первоклассников с ограниченными возможностями здоровья, сообщает ТАСС.
23.08.2017 News.1777.Ru
Прошла презентация  проекта Агентства стратегических инициатив по моделированию будущего региона.
23.08.2017 Минэкономразвития
Центр информтехнологий предложит регистрацию на «Госуслугах» работникам Правительства края - Министерство промышленностиСотрудники ГКУ СК «Краевой центр информационных технологий» развернули в здании Правительства Ставропольского края мобильный пункт регистрации на портале «Госуслуги».
22.08.2017 Министерство промышленности
Интернет в помощь пенсионерам - Министерство труда и соцзащитыСпециалистами Арзгирского комплексного центра социального обслуживания населения  организована работа по обучению компьютерной грамотности неработающих пенсионеров.
22.08.2017 Министерство труда и соцзащиты
«Сказка - ложь, да в ней намек!» - Министерство труда и соцзащитыДля ребят, посещающих оздоровительный лагерь с дневным пребыванием «Лучик» Апанасенковского центра социальной помощи семье и детям совместно с детским отделом МКУК «Апанасенковская МЦБ» проведено мероприятие «Сказка - ложь,
22.08.2017 Министерство труда и соцзащиты
В Будённовске у входа на кладбище обнаружено тело кадета - News.1777.RuВ Будённовске, рядом со входом на кладбище, 22 августа было обнаружено тело подростка.
23.08.2017 News.1777.Ru
ДТП со смертельным исходом произошло в Пятигорске - Кисловодский ЭкспрессВчера, 22 августа, в полдень на улице Кисловодское шоссе, 11 в Пятигорске, 51-летний водитель за рулем автомобиля «Ваз -2107», который двигался по улице Кисловодское шоссе от улицы Ермолова в направлении Ессентуков.
23.08.2017 Кисловодский Экспресс
Тело кадета обнаружено возле кладбища в Буденновске - ГТРК СтавропольеВ Буденновске проводится проверка по факту смерти подростка в результате отравления газом для заправки зажигалок.
23.08.2017 ГТРК Ставрополье
дтп - Кисловодский Экспресс
В ДТП в Минводах пострадали дети
Четыре человека пострадало в результате ДТП в Минеральных Водах 20 августа.
Кисловодский Экспресс
школьниц - Кисловодский Экспресс
На двух школьниц упало дерево
В Лермонтове на двух 11-летних девочек упало огромное дерево. Инцидент произошел, когда пострадавшие вышли на прогулку во двор многоэтажного дома.
Кисловодский Экспресс
дтп - Кисловодский Экспресс
В ДТП в Минводах пострадали детях
Четыре человека пострадало в результате ДТП в Минеральных Водах 20 августа.
Кисловодский Экспресс
Легенды ставропольского искусства. Часть вторая - СКМИИЛегенды ставропольского искусства. Часть вторая В  пятницу 25 августа в 16.00 в Ставропольском краевом музее изобразительных искусств  состоится открытие второй выставки проекта «Легенды ставропольского искусства».
23.08.2017 СКМИИ
Второго сентября откроется 123-й творческий сезон Северо-Кавказской государственной филармонии имени В.И.
23.08.2017 Ставропольcкие ведомости
На форуме «АртМашук» прошла панельная дискуссия «История успеха» - News.1777.RuПообщаться с машуковцами прибыли трижды лауреат национальной премии «Грани театра масс», лауреат Всероссийского конкурса режиссёров массовых зрелищ Дмитрий Большаков,
22.08.2017 News.1777.Ru
триколоре - Кисловодский Экспресс
О российском триколоре – детям и молодежи города
История флага Российской Федерации, а также значение цветов триколора и другие важные сведения о символе нашей Родины узнают посетители библиотек и молодежных объединений города Пятигорска.
Кисловодский Экспресс
На форуме «АртМашук» провели МК признанные мастера живописи, вокала, хореографии
Форум «АртМашук» продолжает свою работу в Пятигорске. Второй день на поляне прошел для участников очень энергично.
Ставропольская правда
литературный - Кисловодский Экспресс
Литературный час прошел в Ессентуках
Ко дню города Ессентуки в стенах МБУК ЦБС №»2 состоялся литературно-краеведческий час «Мои Ессентуки – моя малая Родина».
Кисловодский Экспресс
ЧЕРНАЯ ПОЛОСА БЕЛО-ГОЛУБЫХ - Ставропольские губернские ведомости«Динамо» спустилось в подвал таблицы Никак не удается отпраздновать успех в первенстве России по футболу в южной зоне второго дивизиона ставропольскому «Динамо».
23.08.2017 Ставропольские губернские ведомости
ИЗ «АНЖИ» – В «АРАРАТ» - Ставропольские губернские ведомостиПервая отставка нынешнего сезона в элитном отечественном дивизионе – Премьер-лиге состоялась в Махачкале.
23.08.2017 Ставропольские губернские ведомости
ОСОБЕННЫЙ «МАШУК-2017» - Ставропольские губернские ведомостиГлавный Северо-Кавказский молодёжный форум закрыл восьмой летний сезон Особенным как по смысловому наполнению,
23.08.2017 Ставропольские губернские ведомости
Кисловодске - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске откроют спортивно-тренировочный водный комплекс
В городе Кисловодске в 2017 году откроют спортивно-тренировочный водный комплекс,
Кисловодский Экспресс
К финишу — бегом - Пятигорская правда
К финишу — бегом
В Пятигорске есть традиция отмечать праздники массовыми спортивными мероприятиями.
Пятигорская правда
Сотрудники ИК-4 УФСИН России по Ставропольскому краю пресекли попытку незаконной передачи осужденному запрещенных веществ - УФСИНВ исправительную колонию № 4 ст. Александрийской для осуществления передачи осужденному прибыл 21-летний житель г. Пятигорска.
23.08.2017 УФСИН
На Ставрополье прошло внеочередное заседание краевой антитеррористической комиссии - News.1777.RuПод председательством губернатора Владимира Владимирова прошло внеочередное заседание краевой антитеррористической комиссии.
23.08.2017 News.1777.Ru
В 2010 году двое руководителей одного из кредитно-потребительских кооперативов города Ессентуки вступили в преступный сговор.
23.08.2017 ГУ МВД Ставропольского края
Ставропольпромстройбанк совершенствует спецтехнику - ГТРК СтавропольеСтавропольпромстройбанк  продолжает модернизацию автопарка  собственной службы инкассации.
23.08.2017 ГТРК Ставрополье
В Будённовске у входа на кладбище обнаружено тело кадета - News.1777.RuВ Будённовске, рядом со входом на кладбище, 22 августа было обнаружено тело подростка.
23.08.2017 News.1777.Ru