Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вкус и качество от “Нашей фермы”

Мало кто откажется после трудового дня побаловать себя вкусностями из домашней птицы, свежайшего мяса. А в преддверии майских праздников многие ставропольцы уже запланировали выезд на природу с приготовлением традиционного шашлыка, люля, купатов. Впрочем, такое времяпрепровождение актуально всегда. Но в любом случае главное — выбрать качественную продукцию, чтобы блюда радовали даже самых привередливых гурманов.

Недавно в краевом центре появилась сеть магазинов “Наша ферма”, реализующая мясо и птицу напрямую от производителей. О том, что здесь предлагают покупателям и как успешно развивать продуктовый бизнес, рассказывает руководитель сети Данила Спиров.

— Данила Саввович, почему вы решили заняться реализацией именно мясной продукции?

— Наша организация занимается производством говядины, баранины, свинины, я сам хорошо знаком с технологиями выращивания и подготовки мяса к продаже. И в один момент стало понятно: если мы хотим предложить потребителю действительно качественный свежий продукт по доступной цене, желательно взять под контроль весь процесс, минуя посредников. Ведь согласитесь, несправедливо получается: люди, живущие в таком богатом ресурсами крае, вынуждены приобретать продукты, произведенные в других регионах или даже странах. И все потому, что часто у местных производителей нет возможности заявить о себе. Цены и ретро-бонусы, которые требуют от поставщиков крупные ретейлеры, в большинстве случаев неподъемны для большинства фермеров и предпринимателей края. Но ведь продукция, предлагаемая местными хозяйствами, нередко по своим качествам не только не уступает, но часто превосходит товары из других регионов. В общем, у нас возникла идея создания своих магазинов, чтобы товар попадал на прилавок, как говорится, непосредственно с фермы. Сначала мы открыли в Ставрополе сразу три точки, а чуть позже появился четвертый магазин. Наш основной поставщик — КФХ “Цимлянское” — рядом с краевым центром, но часть птицы мы закупаем у небольших производителей. Естественно, вся продукция сертифицирована и проходит контроль качества.

— Тогда расскажите подробнее о предлагаемом ассортименте. Понятно, что у вас можно купить мясо и птицу, а что еще?

— Свинина, говядина, баранина, курица, фарш нескольких видов, разнообразные полуфабрикаты, кстати, последних 40-50 видов. Все это есть в наших магазинах. У нас имеется большой цех, где полуфабрикаты готовят профессиональные повара с соответствующими дипломами и квалификацией. Особенно это удобно для занятых людей: не нужно тратить время на готовку, когда есть возможность купить что-то действительно вкусное и практически сразу съесть.
Кстати, к выходным и праздникам в ассортимент добавляются изысканные и сложные блюда. Например, зимой покупателям предлагались перепелки с мандаринами и ананасами, а ближе к лету особую популярность набирают различные шашлычные наборы, колбаски, купаты. И, конечно, мы работаем еще и на заказ. Люди заказывали и фаршированных поросят, и уток, и гусей. Но понятно, что для приготовления блюд из мяса и птицы нужны и дополнительные ингредиенты. В магазинах есть сопутствующая продукция: ароматное подсолнечное и домашнее сливочное масло, яичная лапша, сделанная вручную, яйцо. Все это приобретается у проверенных поставщиков, в качестве продукции которых мы уверены. Также в наличии богатый выбор специй.

— А расширять сеть не планируете?

— В перспективе может быть, но я уверен, что это как раз тот случай, когда важно не количество, а качество. За день машина с продуктами приезжает в каждый магазин 4-5 раз. Так как спрос очень большой, я даже не припомню случая, чтобы какая-то позиция залежалась хотя бы до следующего дня. Мы поставляем исключительно охлажденку, а сроки реализации у нее короткие. Так что товар в кратчайшие сроки попадает на прилавок и у потребителя появляется возможность купить свежие и натуральные продукты, выращенные на ставропольской земле, по оптимальной цене. Собственно, к чему я все это говорю: пока существующей сети достаточно для того, чтобы удовлетворять всем нашим критериям и реализовывать практически всю имеющуюся продукцию. Когда мы будем уверены, что сможем увеличить ее количество без ущерба качеству, тогда можно задуматься о других торговых точках.

— Вы упоминали о доступной стоимости. Расскажите о политике цено­образования.

— Здесь все просто. Относительно большей части продукции мы и производители, и поставщики, и реализаторы. И нам не нужно тратить деньги на услуги посредников. Даже разделываем туши и рубим птицу мы сами. Поэтому удается удерживать максимально доступные цены. Мы ни в коем случае не демпингуем, не работаем себе во вред. Но без ложной скромности отмечу, что за счет большого товарооборота, колоссальной проходимости в магазинах нам удается без особых проблем удерживаться на плаву.

— То есть экономический кризис на вашу деятельность не повлиял?

— На мой взгляд, он ударил по поставщикам товаров не первой необходимости. А если люди ели мясо и птицу, они продолжат это делать, но по возможности станут искать наиболее выгодные варианты. И, соответственно, предпочтут те магазины, где можно приобрести привычную продукцию по доступным ценам. А если еще она всегда свежая и качественная, покупатель станет возвращаться снова и снова. Так что нет, кризис для нашей сети помехой не стал. И вообще, я уверен, что грамотному предпринимателю, уважающему своих клиентов, никакие экономические потрясения не страшны.

И небольшое отступление. В преддверие майских праздников мы для вас подготовили много праздничных скидок*. И наш коллектив искренне поздравляет всех покупателей, в том числе и будущих, и желает им высокого качества жизни и много поводов для хорошего настроения!

Адреса магазинов:
ул. 50 лет ВЛКСМ, 16а/1, тел. +7-962-445-07-15;
ул. Краснофлотская, 74, тел. +7-961-458-97-29;
ул. Доваторцев, 21, тел. +7-962-403-69-84;
ул. Пирогова, 38г, тел. +7-905-498-82-21.
*Акция действует с 24.04.17 по 31.05.17. Подробности в магазинах.

Подводим итоги - Министерство труда и соцзащитыВ торжественной обстановке  в ГКУ СО «Кировский социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних «Заря» прошло  отчетное собрание,
21.02.2018 Министерство труда и соцзащиты
Мультимедийная выставка «Имена из солдатских медальонов» открылась 20 февраля в историческом парке «Россия – моя история» в Ставрополе.
21.02.2018 Ставропольская правда
На Ставрополье продолжается популяризация Портала госуслуг - News.1777.RuВ Ставрополе число зарегистрированных пользователей портала госуслуг уже достигло 217 тысяч человек, что составляет почти 60 процентов от общего числа активного населения Ставрополя.
20.02.2018 News.1777.Ru
Каждый шестой в крае, зарегистрированный на госуслуах, является жителем  Ставрополя - Администрация СтаврополяЖители краевой столицы активно применяют в своем обиходе цифровые технологии.
20.02.2018 Администрация Ставрополя
Проведенным в межрайонной прокуратуре анализом установлено, что на территории района участились случаи обмана жителей посредством мобильной связи.
20.02.2018 Буденновская межрайонная прокуратура
Мультимедийная выставка «Имена из солдатских медальонов» открывается сегодня, в 15.00 часов, в Историческом парке «Россия – Моя история» в Ставрополе.
20.02.2018 Органы государственной власти
JPG Файл - ГУ МВД Ставропольского краяВ Главном управлении МВД России по Ставропольскому краю состоялся брифинг на тему «Популяризация государственных услуг МВД России, предоставляемых в электронном виде».
20.02.2018 ГУ МВД Ставропольского края
20 февраля в Промышленном суде вынесен приговор виновнику трагедии, случившейся еще в сентябре 2010 года.
21.02.2018 Ставропольская правда
На Ставрополье наказан преступник, по вине которого 8 лет назад погиб молодой человек - News.1777.RuСтаврополец признан виновным в хулиганстве и умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем по неосторожности смерть потерпевшего.
20.02.2018 News.1777.Ru
На ставропольской дороге сгорел грузовик - News.1777.RuКак сообщает краевое управление МЧС, вечером 19 февраля на федеральной автодороге в Петровском городском округе во время движения у грузовика произошло короткое замыкание электропроводки, после чего произошло возгорание.
20.02.2018 News.1777.Ru
окно - Кисловодский Экспресс
Разворовал пол дома через окно
Вернувшись домой, кисловодчанин обнаружил, что из его жилища пропала чуть ли не половина имущества – видеоаппаратура, инструменты, бытовая техника.
Кисловодский Экспресс
В Пятигорске в ДТП пострадал пассажир «ВАЗа»
Фото отдела пропаганды безопасности дорожного движения УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю 19 февраля в Пятигорске около 8:30 утра на пересечении улиц Георгиевской и Степной водитель автомобиля «ГАЗ-2705»,
Ставропольская правда
Партию наркотической «соли» пытался передать в колонию житель Ставрополья
Краевое управление ФСБ, сообщает пресс-служба ведомства, пресекло противоправную деятельность жителя Минеральных Вод Алексея Мельникова.
Ставропольская правда
Открываем новые книги ставропольских авторов: презентация в центральной библиотеке Ставрополья - Министерство культурыВ международный день родного языка 21 февраля 2018 года в 15.00 в Ставропольской краевой научной библиотеке им.М.Ю.Лермонтова состоится презентация девяти книг ставропольских писателей,
20.02.2018 Министерство культуры
«Гамлет», «Отелло», «Ромео и Джульетта», «Король Лир», «Макбет» – кому не знакомы названия этих пьес Шекспира, вот уже несколько веков потрясающих сцены всего мира?
21.02.2018 Ставропольская правда
Интересная встреча - Министерство труда и соцзащитыВ День памяти воинов-интернационалистов в рамках реализации социального волонтерского проекта «Делать добро просто!» в Ипатоском доме-интернате прошла акция  «Подарок ветерану»,
21.02.2018 Министерство труда и соцзащиты
Где блины – тут и мы - Пятигорская правда
Где блины – тут и мы
Скоро март, и пусть воздух еще по-прежнему холодный, временами случается снег с дождем, но непогода быстро уходит, и вновь прорезают небо яркие лучи солнца.
Пятигорская правда
ВЕЛИКИЙ МЕЧТАТЕЛЬ: ЖЮЛЮ ВЕРНУ 190 ЛЕТ - Ставропольcкие ведомости
ВЕЛИКИЙ МЕЧТАТЕЛЬ: ЖЮЛЮ ВЕРНУ 190 ЛЕТ
В Ставропольской краевой библиотеке имени М. Ю. Лермонтова открылась выставка, посвященная писателю-фантасту Жюлю Верну.
Ставропольcкие ведомости
РУМЯНЫЕ БЛИНЫ - КАК КРАСНО СОЛНЫШКО ОНИ - Ставропольcкие ведомости
РУМЯНЫЕ БЛИНЫ - КАК КРАСНО СОЛНЫШКО ОНИ
На минувшей неделе Ставрополь стал, по сути дела, огромной сценой, где на двадцати самых разных площадках (впервые в истории города) в яркое театральное масленичное действие вовлекались жители и гости краевого центра.
Ставропольcкие ведомости
В четвертьфинале европейского «Кубка вызова» ставропольцы сразятся с португальскими гандболистами - Комитет по физкультуре и спортуПо итогам прошедшей в Вене жеребьевки определился соперник мужского гандбольного клуба «Динамо-Виктор» по ¼ финала «Кубка вызова».
21.02.2018 Комитет по физкультуре и спорту
Сборная студенческого спортклуба «Колос» успешно выступила в спортивных соревнованиях, приуроченных к Дню защитника Отечества.
21.02.2018 СГАУ
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Комитет по физкультуре и спорту 
21.02.2018 Комитет по физкультуре и спорту
Путь из Железноводска в Лермонтов…через Бештау - Пятигорская правда
Путь из Железноводска в Лермонтов…через Бештау
Покорить гору Бештау – это свой собственный маленький подвиг для каждого, кто решиться на этот поступок.
Пятигорская правда
спортивная - Кисловодский Экспресс
Спортивная мозаика
На волейбольной площадке в Георгиевске – местная команда и команда Екатеринбурга В нашей стране российский волейбол, как мужской, так и женский, можно утверждать, самый успешный командный вид спорта на международной арене.
Кисловодский Экспресс
Борьба с коррупцией: итоги недели 12—18 февраля - Газета Открытая
Борьба с коррупцией: итоги недели 12—18 февраля
«Единая Россия» в Коми покупала голоса избирателей взятками Взятки главе Избиркома в республике Коми, космическая коррупция, мошенническая схема с участием депутата и футболиста сборной России,
Газета Открытая
В рамках проекта «За здоровье!» состоялся первый масштабный выезд медицинских работников в территории края.
21.02.2018 Органы государственной власти
НА СТАВРОПОЛЬЕ ПОДВЕЛИ ИТОГИ РАБОТЫ ОТРАСЛИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ В 2017 ГОДУ - Органы государственной властиВ Правительстве края состоялся брифинг, на котором были подведены итоги работы отрасли здравоохранения в прошлом году и обозначены основные векторы развития в 2018-м.
21.02.2018 Органы государственной власти
С Днем защитника Отечества поздравил жителей края губернатор Владимир Владимиров.
21.02.2018 Ставропольская правда
Печальным событиям прошлого мая скоро исполнится год. Но паводок, который называют сильнейшим за последние полвека, продолжает аукаться.
21.02.2018 Ставропольская правда
Глава администрации Грачёвского района подозревается в служебном подлоге - News.1777.RuВ Ставропольском крае возбуждено уголовное дело против главы администрации Грачёвского района, подозреваемого в служебном подлоге, сообщает пресс-служба краевого управления Следственного комитета России.
20.02.2018 News.1777.Ru