Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе и вреде употребления в пищу консервов

О пользе и вреде употребления в пищу консервов - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Наверное, сколько существуют консервы, столько и ведутся разговоры о пользе или вреде, который они могут принести организму человека. Конечно, слишком частое употребление в пищу только консервированных продуктов для здоровья человека не слишком полезно. Консервированные фрукты и овощи, из-за процесса длительной термической обработки, теряют достаточно много питательных веществ и свойств, также они могут содержать повышенное количество натрия, применяющегося при консервации. Однако, если промыть продукты до употребления под чистой, проточной водой, то содержание натрия значительно уменьшится, а некоторые овощи, такие как тыква и помидоры, в процессе термической обработки сохраняют все свои ценные питательные свойства. Такие минералы, как магний и кальций при консервировании также никуда не пропадают, а некоторые вещества после нагревания становятся более полезными, как например, антиоксиданты бетакаротин и ликопин. Консервация никоим образом не влияет на содержание в продуктах полезных жирных кислот омега-3. Их достаточно много в рыбных консервах, которые полезны не только высоким содержанием жирных кислот, но и повышенным содержанием кальция. По наличию кальция, 100 г рыбных консервов вполне способны заменить стакан молока.

Наиболее вредным и опасным для жизни человека при употреблении консервированных продуктов, является такое тяжёлое заболевание, как ботулизм. Этим инфекционным заболеванием, человек может заразиться, употребляя в пищу консервы. Обычная среда обитания возбудителя ботулизма – это почва. Оттуда он может попасть в воду, на овощи, грибы, фрукты, в организм рыб и животных. Опасна не сама бактерия, а тот токсин, который она вырабатывает. А токсин может существовать только в среде, где отсутствует кислород, поэтому банка с консервами становится идеальным местом для его выработки. Продукты, заражённые ботулизмом, выглядят так же, как и обычная, здоровая пища. Отличить на взгляд зараженный продукт невозможно. Токсин распределяется в заражённом продукте крайне неравномерно, поэтому заболеть могут не все члены семьи, а только тот человек, в организм которого попал возбудитель. Чаще всего причиной заболевания ботулизмом является употребление в пищу продуктов промышленного производства. Поэтому, в целях профилактики данного заболевания, консервы должны подвергаться  исследованию на промышленную стерильность.

Специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно- санитарной экспертизы практикуют классическую методику исследования консервов на промышленную стерильность с использованием питательных сред (Питательный агар, Питательный бульон, Сахарный агар, Сахарный бульон, Среда Китт-Тароци). Таким образом, контроль готовых консервов после стерилизации позволяет предотвратить случаи возникновения пищевых отравлений и гарантирует безопасность  их использования  в пищу.

По вопросам проведения исследований обращаться по адресу:

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел пищевой микробиологии и ветеринарно - санитарной экспертизы  

Красота - это здорово! - Министерство труда и соцзащитыВ ГБУСО «Пятигорский КЦСОН» в отделении дневного пребывания граждан пожилого возраста и инвалидов в сотрудничестве с ЧОУ ДПО «FRESHMIX” прошла акция «Миру красота» для пенсионеров к Всемирному дню красоты.
20.09.2017 Министерство труда и соцзащиты
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Администрация г. Минеральные ВодыС первого ноября 2017 г. вакцинация против гриппа проводиться уже не будет.
20.09.2017 Администрация г. Минеральные Воды
О соискателе лицензии, который соответствует лицензионным требованиям и условиям - Россельхознадзор по Ставропольскому краюНа основании поступившего заявления от соискателя лицензии -общества с ограниченной ответственностью «Беркут» (Советский район) о предоставлении лицензии на осуществление фармацевтической деятельности должностным лицом о
20.09.2017 Россельхознадзор по Ставропольскому краю
  В период с 26.09.2017 г. по 28.09.2017 г., согласно графику, будет проведена вакцинация против гриппа обучающихся и сотрудников.
20.09.2017 Филиал СКФУ в г. Пятигорске
Сотрудники Ставропольской психиатрической больницы №1 поднялись к Софийским озерам в Архызе на высоту 2700 метров - Психиатрическая больница №1С каждым разом путешествия туркоманды Ставропольской психиатрической больницы №1 становятся все экстремальней.
20.09.2017 Психиатрическая больница №1
РЕГИСТРАТУРА В ЗАЗЕРКАЛЬЕ - Ставропольские губернские ведомостиРайонная больница Минеральных Вод — на третьем месте в антирейтинге ОНФ Общероссийский народный фронт (ОНФ) составил рейтинг самых нелепых оправданий главврачей по поводу некачественного обслуживания пациентов.
20.09.2017 Ставропольские губернские ведомости
Скандально известную аптеку закрыли в Пятигорске - ГТРК СтавропольеВ Пятигорске к борьбе с аптечной наркоманией подключается специально созданная ассоциация фармацевтов.
20.09.2017 ГТРК Ставрополье
СТРОГО ПО РАСПИСАНИЮ! - Ставропольские губернские ведомостиКак правильно организовать режим школьника Начало учебного года нелегко даётся школьникам, отвыкшим за каникулы от дисциплины и умственной и физической нагрузки.
20.09.2017 Ставропольские губернские ведомости
УМНЫЕ ИДЕИ ЖИВУТ ДОЛГО - Ставропольcкие ведомости
УМНЫЕ ИДЕИ ЖИВУТ ДОЛГО
Совсем скоро на Западном обходе в краевом центре откроется новое девятиэтажное здание Ставропольского краевого клинического консультативно-диагностического центра (СККДЦ).
Ставропольcкие ведомости
«НЕ МОЖЕТ БЫТЬ!» ИЛИ «НЕУДАЧНО ЗАШЛИ»? - Ставропольcкие ведомости
«НЕ МОЖЕТ БЫТЬ!» ИЛИ «НЕУДАЧНО ЗАШЛИ»?
ОНФ составил рейтинг самых нелепых оправданий главврачей по поводу некачественного обслуживания пациентов.
Ставропольcкие ведомости
Полный запас вакцин от гриппа медучреждения Ставрополья получат до 15 октября
Подготовка к профилактической кампании против гриппа обсуждалась на планерке в правительстве края.
Ставропольская правда
У автобуса, перевозившего рабочих из Кисловодска в КЧР, отказали тормоза - Govorun26.RuКак передают сейчас все федеральные СМИ, под  КЧР произошло серьезное ДТП, в котором пострадали более 20 человек.
20.09.2017 Govorun26.Ru
Заседание по делу "амазонок" перенесли - ГТРК СтавропольеВ Ростовском областном суде в среду присяжные признали виновными четверых участников банды «донских амазонок».
20.09.2017 ГТРК Ставрополье
В БОРЬБЕ С НАРКОДЕЛЬЦАМИ - Ставропольские губернские ведомостиПри постоянном употреблении наркотиков внутривенно средняя продолжительность жизни наркомана составляет не более восьми лет, затем разрушаются практически все органы и системы организма.
20.09.2017 Ставропольские губернские ведомости
Ставропольские пожарные потушили крышу пустующего корпуса птицефабрики
Фото пресс-службы ПАСС СК 19 сентября в Предгорном районе вспыхнул пожар на крыше одного из корпусов ЗАО «Ставропольский бройлер».
Ставропольская правда
Пассажирка гужевой повозки погибла в ДТП на Ставрополье
Фото отдела пропаганды безопасности дорожного движения УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю 19 сентября около 19 часов на 73-м километре автодороги Преградное -Тахта – Ипатово водитель автомобиля «БМВ-530» вре
Ставропольская правда
На Ставрополье проводится операция «Пешеход»
На территории Ставрополья сначала года произошло 505 автоаварий с участием пешеходов, в которых 443 человека получили травмы различной тяжести и 77 человек погибли.
Ставропольская правда
IMG 0883 - Администрация г. КисловодскКисловодчане стали свидетелями исторического события. Ровно 90 лет назад, в сентябре 1927 года, в городах Кавказских Минеральных Вод запестрели многочисленные афиши: Владимир Маяковский «Разговор-доклад: Всем – всё».
20.09.2017 Администрация г. Кисловодск
Члены Общественного совета Ставрополя в рамках выездного заседания, посетили недавно открывшуюся достопримечательность – мультимедийный исторический парк «Россия - Моя история».
21.09.2017 Администрация Ставрополя
СВЕТ МАЛЕНЬКИХ ОКОН - Ставропольские губернские ведомостиКартины позволяют заглянуть в прошлое Люди больше похожи на своё время, чем на своих родителей – гласит арабская пословица.
20.09.2017 Ставропольские губернские ведомости
СУДЬБОНОСНАЯ ФРАНЦИЯ - Ставропольские губернские ведомости
СУДЬБОНОСНАЯ ФРАНЦИЯ
Наша землячка нашла за границей признание своего таланта и… любимого мужа Вот уж не зря говорят: талант всегда пробьет себе дорогу.
Ставропольские губернские ведомости
«В ЧЕСТЬ СЛОВА И ЕГО ТВОРЦОВ» - Ставропольcкие ведомости
«В ЧЕСТЬ СЛОВА И ЕГО ТВОРЦОВ»
В старинном зале Ставропольской государственной краевой филармонии состоялся литературный праздник, посвященный 80-летию Ставропольской краевой писательской организации (1937-2017).
Ставропольcкие ведомости
Куклы – наша радость! - Кисловодский Экспресс
Куклы – наша радость!
Сегодня куклы в русском стиле – это, если не предмет детской забавы, то очередной экспонат на полке коллекционеров.
Кисловодский Экспресс
Подготовка Фестиваля культуры и спорта народов Кавказа вышла на заключительный этап - News.1777.RuЗаместитель министра России по делам Северного Кавказа Михаил Развожаев и председатель Правительства Республики Северная Осетия-Алания Таймураз Тускаев провели совещание во Владикавказе.
20.09.2017 News.1777.Ru
День города - Невинномысский рабочий15-16 сентября в Ледовом дворце Невинномысска проходило открытое первенство по хоккею среди юношей 2007-2006 годов рождения и моложе, посвященное 192-й годовщине города Невинномысска и 16-летию МХК «ЕвроХим».
20.09.2017 Невинномысский рабочий
DSC 7619 1 - Администрация г. Кисловодск14 октября на территории Нового озера в восьмой раз пройдут соревнования по трофи-спринту на «Кубок ФНПР», посвященные Дню профсоюзного курорта на Кавказских Минеральных Водах.
19.09.2017 Администрация г. Кисловодск
Всероссийский день бега в Пятигорске отметят Кроссом наций - Кисловодский Экспресс
Всероссийский день бега в Пятигорске отметят Кроссом наций
22 сентября  в городе Пятигорске будут проходить городские соревнования по кроссу.
Кисловодский Экспресс
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Кавказская здравница
Старт очередного чемпионата
В рамках мужского чемпионата России по волейболу в высшей лиге «А» примут участие 12 клубов, и среди них – георгиевский «Газпром трансгаз Ставрополь».
Газета Кавказская здравница
кросс - Кисловодский Экспресс
Легкоатлетический кросс золотая осень выявит лучших бегунов
21 сентября в 11.00 у озера парка Кирова будет дан старт легкоатлетическому кроссу «Золотая осень» памяти Александра Локтионова.
Кисловодский Экспресс
Депутаты предложили внести изменения в краевой закон «О губернаторе Ставропольского края» - News.1777.RuДепутаты Думы Ставропольского края обсудили законопроект, предполагающий изменения краевого закона «О губернаторе Ставропольского края».
20.09.2017 News.1777.Ru
Ставропольские спасатели потушили пожар на крыше одного из корпусов ЗАО «Ставропольский бройлер» - News.1777.RuНеожиданное возгорание потревожило работников ЗАО «Ставропольский бройлер» в Предгорном районе 19 сентября.
20.09.2017 News.1777.Ru
Итоги работы с обращениями граждан обсуждены на очередном заседании Правительства Ставропольского края.
20.09.2017 Органы государственной власти
В Апанасенковском районе в ДТП с «ГАЗелью» погиб один человек и трое ранены - StavropolNews.Ru© Фото:  УГИБДД по СК Сегодня, 20 сентября около 10 часов 30 минут на 413 километре автодороги «Астрахань – Элиста – Ставрополь» водитель автомобиля «Лада Приора», совершая маневр обгона, не убедился в его безопасности,
20.09.2017 StavropolNews.Ru
Виртуальная выставка "Списки военнослужащих, захороненных на территории города Пятигорска в годы ВОВ за 1941-1945 гг." - Государственный архивВ разделе "Выставки" сайта государственного архива Ставропольского края размещен список военнослужащих Красной Армии, захороненных на территории города Пятигорска в годы Великой Отечественной войны (1941-1945 гг.).
20.09.2017 Государственный архив