Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе и вреде употребления в пищу консервов

О пользе и вреде употребления в пищу консервов - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Наверное, сколько существуют консервы, столько и ведутся разговоры о пользе или вреде, который они могут принести организму человека. Конечно, слишком частое употребление в пищу только консервированных продуктов для здоровья человека не слишком полезно. Консервированные фрукты и овощи, из-за процесса длительной термической обработки, теряют достаточно много питательных веществ и свойств, также они могут содержать повышенное количество натрия, применяющегося при консервации. Однако, если промыть продукты до употребления под чистой, проточной водой, то содержание натрия значительно уменьшится, а некоторые овощи, такие как тыква и помидоры, в процессе термической обработки сохраняют все свои ценные питательные свойства. Такие минералы, как магний и кальций при консервировании также никуда не пропадают, а некоторые вещества после нагревания становятся более полезными, как например, антиоксиданты бетакаротин и ликопин. Консервация никоим образом не влияет на содержание в продуктах полезных жирных кислот омега-3. Их достаточно много в рыбных консервах, которые полезны не только высоким содержанием жирных кислот, но и повышенным содержанием кальция. По наличию кальция, 100 г рыбных консервов вполне способны заменить стакан молока.

Наиболее вредным и опасным для жизни человека при употреблении консервированных продуктов, является такое тяжёлое заболевание, как ботулизм. Этим инфекционным заболеванием, человек может заразиться, употребляя в пищу консервы. Обычная среда обитания возбудителя ботулизма – это почва. Оттуда он может попасть в воду, на овощи, грибы, фрукты, в организм рыб и животных. Опасна не сама бактерия, а тот токсин, который она вырабатывает. А токсин может существовать только в среде, где отсутствует кислород, поэтому банка с консервами становится идеальным местом для его выработки. Продукты, заражённые ботулизмом, выглядят так же, как и обычная, здоровая пища. Отличить на взгляд зараженный продукт невозможно. Токсин распределяется в заражённом продукте крайне неравномерно, поэтому заболеть могут не все члены семьи, а только тот человек, в организм которого попал возбудитель. Чаще всего причиной заболевания ботулизмом является употребление в пищу продуктов промышленного производства. Поэтому, в целях профилактики данного заболевания, консервы должны подвергаться  исследованию на промышленную стерильность.

Специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно- санитарной экспертизы практикуют классическую методику исследования консервов на промышленную стерильность с использованием питательных сред (Питательный агар, Питательный бульон, Сахарный агар, Сахарный бульон, Среда Китт-Тароци). Таким образом, контроль готовых консервов после стерилизации позволяет предотвратить случаи возникновения пищевых отравлений и гарантирует безопасность  их использования  в пищу.

По вопросам проведения исследований обращаться по адресу:

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел пищевой микробиологии и ветеринарно - санитарной экспертизы  

Специалистами межрайонного филиала Территориального фонда обязательного медицинского страхования Ставропольского края в январе текущего года изучено мнение населения об удовлетворенности доступностью и качеством предоста
19.02.2018 Администрация Буденновского МР
Приключения электроники - Газета ОткрытаяНаши корреспонденты проверили: можно ли оформить больничный онлайн В начале этого года далеко не во всех больницах и поликлиниках, куда обратились наши собкоры,
19.02.2018 Газета Открытая
врачи - Кисловодский ЭкспрессВ Железноводске  к опытным докторам 18 февраля обратилось 69 человек. Прием пациентов проходил в двух медицинских учреждениях –  в городской больнице и поликлинике №2 в поселке Иноземцево.
19.02.2018 Кисловодский Экспресс
15 февраля операционные медицинские сёстры ГБУЗ СК «СККБ» отметили свой профессиональный праздник.
19.02.2018 Краевая больница
Казанский маммологический Форум 2018 - Пятигорский онкодиспансерУважаемые дамы и господа! Приглашаем Вас и Ваших коллег принять участие в работе  КАЗАНСКОГО МАММОЛОГИЧЕСКОГО ФОРУМА , который состоится 11-12 мая 2018 г. Место проведения:  ГК «Казанская Ривьева», пр.
19.02.2018 Пятигорский онкодиспансер
Приключения электроники - Газета ОткрытаяНаши корреспонденты проверили: можно ли оформить больничный онлайн В начале этого года далеко не во всех больницах и поликлиниках, куда обратились наши собкоры,
19.02.2018 Газета Открытая
Казанский маммологический Форум 2018 - Пятигорский онкодиспансерУважаемые дамы и господа! Приглашаем Вас и Ваших коллег принять участие в работе  КАЗАНСКОГО МАММОЛОГИЧЕСКОГО ФОРУМА , который состоится 11-12 мая 2018 г. Место проведения:  ГК «Казанская Ривьева», пр.
19.02.2018 Пятигорский онкодиспансер
врачи - Кисловодский ЭкспрессВ Железноводске  к опытным докторам 18 февраля обратилось 69 человек. Прием пациентов проходил в двух медицинских учреждениях –  в городской больнице и поликлинике №2 в поселке Иноземцево.
19.02.2018 Кисловодский Экспресс
Вирус под градусом - Газета Открытая
Вирус под градусом
Грипп активно заявил о себе в феврале, не отступит и в марте Грипп приходит каждый год и наносит огромный ущерб здоровью.
Газета Открытая
прием - Кисловодский Экспресс
Краевые медики проведут выездной прием для кисловодчан
Как мы ранее писали ,  специалисты из ведущих краевых медучреждений готовы обследовать и консультировать всех желающих в рамках проекта “За здоровье!”, который охватит все уголки Ставрополья.
Кисловодский Экспресс
На Ставрополье в детской краевой больнице успешно лечат онкологию
Человек в тяжелом костюме глубоководника брел по улицам Лондона. Это был акт отчаяния: задавленный смертельным недугом, он взвалил на себя 60 килограммов, чтобы призвать к помощи сограждан – собрать деньги на лечение детей,
Ставропольская правда
В Минераловодском городском округе начата доследственная проверка по факту гибели двух детей и их бабушки в результате пожара - СУ СК РФСледственным отделом по городу Минеральные Воды следственного управления Следственного комитета РФ по Ставропольскому краю начата доследственная проверка по факту гибели двух детей и их бабушки в результате пожара.
18.02.2018 СУ СК РФ
На Ставрополье ищут водителя, который сбил женщину и скрылся с места ДТП - News.1777.RuВ Невинномысске разыскивается водитель, который сбил пешехода на пешеходном переходе и скрылся с места происшествия, сообщает пресс-служба УГИБДД ГУ МВД России по Ставропольскому краю.
19.02.2018 News.1777.Ru
Накануне в дежурную часть отдела полиции № 3 Управления МВД России по городу Ставрополю поступило сообщение о разбойном нападении на одну из аптек краевого центра.
19.02.2018 ГУ МВД Ставропольского края
На Ставрополье педофил получил 14 лет колонии
На Ставрополье осужден педофил. В октябре 2016 года пьяный мужчина увидел на улице Пятигорска 7-летнюю девочку, обманом привез ее в в лесополосу поселка Иноземцева, где извращался над ребенком.
Ставропольская правда
Катастрофа в подмосковном небе - Газета Открытая
Катастрофа в подмосковном небе
Самолет Ан-148 «Саратовских авиалиний» потерпел крушение 11 февраля спустя четыре минуты после вылета.
Газета Открытая
В Ставрополе будут судить женщину, напавшую с ножом на работника аптеки
В дежурную часть отдела полиции № 3 Управления МВД России по Ставрополю поступило сообщение о разбойном нападении на одну из аптек краевого центра.
Ставропольская правда
Получать подарки всегда приятно. А если они подарены с любовью, от всего сердца, то это приятно вдвойне.
19.02.2018 Кисловодский Экспресс
Неделя широкой масленицы - Министерство труда и соцзащитыМасленица – один из радостных и светлых праздников, издревле любимый на Руси.
19.02.2018 Министерство труда и соцзащиты
В Железноводске прошёл фестиваль детского и юношеского творчества «Звездный путь» - News.1777.RuДипломы победителей III межрегионального фестиваля детского и юношеского творчества «Звездный путь» достались восьми танцевальным коллективам Ставропольского края.
18.02.2018 News.1777.Ru
ветераны - Кисловодский Экспресс
Ветераны встретились в музее
Накануне столетнего юбилея Вооруженных сил России коллектив музея-усадьбы художника Н.А.
Кисловодский Экспресс
Премия «Кардо»: 6 «Уличных Оскаров» вручены в Ставрополе
Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ Мурат Димитров из Казани,
Ставропольская правда
театр - Кисловодский Экспресс
Театр имени Вахтангова  приедет в Кисловодск
Осенью в Кисловодске и в Ессентуках ожидается вереница захватывающих театральных представлений знаменитого театра им.
Кисловодский Экспресс
масленица - Кисловодский ЭкспрессЕссентуки проводили зиму весело, спортивно и вкусно. В массовом заплыве на Кубок главы города участвовали члены Клуба Здорового образа жизни.
19.02.2018 Кисловодский Экспресс
Борьба с коррупцией: итоги недели 12—18 февраля - Газета Открытая«Единая Россия» в Коми покупала голоса избирателей взятками Взятки главе Избиркома в республике Коми, космическая коррупция, мошенническая схема с участием депутата и футболиста сборной России,
19.02.2018 Газета Открытая
Невинномысские студенты покоряют WorldSkills Russia - Администрация г. НевинномысскаНа территории опережающего социально-экономического развития городе Невинномысске проходил региональный чемпионат «WorldSkills Russia»-2018, который ежегодно выявляет лучших молодых работников в разных компетенциях.
19.02.2018 Администрация г. Невинномысска
Чемпионат поваров, пекарей и турагентов - Пятигорская правда
Чемпионат поваров, пекарей и турагентов
На этой неделе в Пятигорске прошел Открытый региональный чемпионат Ставропольского края «Молодые профессионалы».
Пятигорская правда
Рывок к победе - Пятигорская правда
Рывок к победе
Первенство города по гиревому спорту среди студентов ссузов и вузов завершилось в Пятигорске.
Пятигорская правда
шахматам - Кисловодский Экспресс
Первенство по шахматам среди студентов прошло в Ессентуках
12 февраля 2018 года на базе МБУ ДО ДЮСШ «Вертикаль» состоялись соревнования по шахматам среди высших и средне-специальных учебных учреждений города Ессентуки.
Кисловодский Экспресс
Получать подарки всегда приятно. А если они подарены с любовью, от всего сердца, то это приятно вдвойне.
19.02.2018 Кисловодский Экспресс
Глава города-курорта Кисловодска Александр Курбатов осмотрел приемный покой кисловодской городской больницы,
19.02.2018 Администрация г. Кисловодск
НА ВСЕРОССИЙСКОМ КАЗАЧЬЕМ КРУГЕ ТЕРЦЕВ ВСТРЕЧАЛИ ОСОБЕННО ТЕПЛО - Комитет по делам национальностей и казачестваПолторы тысячи казаков со всей России побывали на Всероссийском большой казачьем круге в Москве.
19.02.2018 Комитет по делам национальностей и казачества
Студенты-аграрии показали свою силу на городской Масленице в Ставрополе - News.1777.RuВ воскресенье, 18 февраля, на Александровской площади краевого центра развернулась широкая Масленица, где учебные заведения города состязались в спорте, юморе, артистизме.
19.02.2018 News.1777.Ru
В 2018 ГОДУ НА СТАВРОПОЛЬЕ В РАМКАХ ПРОГРАММЫ «ГОРОДСКАЯ СРЕДА» БУДЕТ БЛАГОУСТРОЕНО 22 ОБЪЕКТА - Администрация г. НевинномысскаНа плановом совещании в краевом Правительстве, которое провел Губернатор Владимир Владимиров, обсуждены итоги промежуточного голосования по проектам,
19.02.2018 Администрация г. Невинномысска