Новости города БезФормата.Ru
Ставрополь
Главные новости
 
Задать вопрос?

О пользе и вреде употребления в пищу консервов

О пользе и вреде употребления в пищу консервов - ФГБУ Ставропольская МВЛ
Фото: stavmvl.ru

Наверное, сколько существуют консервы, столько и ведутся разговоры о пользе или вреде, который они могут принести организму человека. Конечно, слишком частое употребление в пищу только консервированных продуктов для здоровья человека не слишком полезно. Консервированные фрукты и овощи, из-за процесса длительной термической обработки, теряют достаточно много питательных веществ и свойств, также они могут содержать повышенное количество натрия, применяющегося при консервации. Однако, если промыть продукты до употребления под чистой, проточной водой, то содержание натрия значительно уменьшится, а некоторые овощи, такие как тыква и помидоры, в процессе термической обработки сохраняют все свои ценные питательные свойства. Такие минералы, как магний и кальций при консервировании также никуда не пропадают, а некоторые вещества после нагревания становятся более полезными, как например, антиоксиданты бетакаротин и ликопин. Консервация никоим образом не влияет на содержание в продуктах полезных жирных кислот омега-3. Их достаточно много в рыбных консервах, которые полезны не только высоким содержанием жирных кислот, но и повышенным содержанием кальция. По наличию кальция, 100 г рыбных консервов вполне способны заменить стакан молока.

Наиболее вредным и опасным для жизни человека при употреблении консервированных продуктов, является такое тяжёлое заболевание, как ботулизм. Этим инфекционным заболеванием, человек может заразиться, употребляя в пищу консервы. Обычная среда обитания возбудителя ботулизма – это почва. Оттуда он может попасть в воду, на овощи, грибы, фрукты, в организм рыб и животных. Опасна не сама бактерия, а тот токсин, который она вырабатывает. А токсин может существовать только в среде, где отсутствует кислород, поэтому банка с консервами становится идеальным местом для его выработки. Продукты, заражённые ботулизмом, выглядят так же, как и обычная, здоровая пища. Отличить на взгляд зараженный продукт невозможно. Токсин распределяется в заражённом продукте крайне неравномерно, поэтому заболеть могут не все члены семьи, а только тот человек, в организм которого попал возбудитель. Чаще всего причиной заболевания ботулизмом является употребление в пищу продуктов промышленного производства. Поэтому, в целях профилактики данного заболевания, консервы должны подвергаться  исследованию на промышленную стерильность.

Специалисты отдела пищевой микробиологии и ветеринарно- санитарной экспертизы практикуют классическую методику исследования консервов на промышленную стерильность с использованием питательных сред (Питательный агар, Питательный бульон, Сахарный агар, Сахарный бульон, Среда Китт-Тароци). Таким образом, контроль готовых консервов после стерилизации позволяет предотвратить случаи возникновения пищевых отравлений и гарантирует безопасность  их использования  в пищу.

По вопросам проведения исследований обращаться по адресу:

ФГБУ "Ставропольская МВЛ", 

г.  Ставрополь, Старомарьевское шоссе, 34, тел.: (8652) 28-16-53

Отдел пищевой микробиологии и ветеринарно - санитарной экспертизы  

Студенческая конференция будущих провизоров - ПМФИ                13 июня 2017 г. на кафедре ОЭФ была проведена студенческая научно-практическая конференция «Маркетинговые исследования деятельности аптечных организаций»,
23.06.2017 ПМФИ
<b>Navigation tip:</b> Hover mouse on top of the right or left side of the image to see the next or previous image respectively.<br /><br />You are browsing images from the article:<br /><span class="sigProPopupCaption">1 мая</span><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/174/SAM_7300.jpg">Download this image</a> - Детский санаторий Дружба1 мая!!! Праздник, который  широко отмечался в недалеком прошлом нашей страны.
23.06.2017 Детский санаторий Дружба
<b>Navigation tip:</b> Hover mouse on top of the right or left side of the image to see the next or previous image respectively.<br /><br />You are browsing images from the article:<br /><span class="sigProPopupCaption">9 мая</span><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/jw_sigpro/includes/download.php?file=media/k2/galleries/173/SAM_7510.jpg">Download this image</a> - Детский санаторий Дружба9 мая Великая дата в истории нашей Родины .  Вся страна празднует и  отмечает  этот  день.
23.06.2017 Детский санаторий Дружба
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Стань донором!</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/20-22.06.2017Krov/IMG_1211-2.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МРВ период с 20 по 22 июня в мобильном комплексе «Служба крови» состоялась очередная волонтерская акция «Капля крови для жизни».
23.06.2017 Администрация Буденновского МР
21 июня в медико-реабилитационном отделении в условиях дневного стационара состоялась интеллектуально-развлекательная викторина «Лабиринты разума» - Психиатрическая больница №1Состязались 4 команды по 5 человек из 6-го общепсихиатрического отделения, 8-го и 9 медико-реабилитационных отделений и медико-реабилитационного отделения в условиях дневного стационара.
23.06.2017 Психиатрическая больница №1
<b>Подсказка:</b> Наведите курсор мыши на левую или правую часть изображения чтобы увидеть элементы управления.<br /><br />Вы просматриваете изображения из материала:<br /><span class="sigProPopupCaption">Стань донором!</span><br /><br /><a class="sigProDownloadLink" href="/plugins/content/jw_sigpro/includes/download.php?file=images/gallery/20-22.06.2017Krov/IMG_1211-2.jpg">Скачать изображение</a> - Администрация Буденновского МРВ период с 20 по 22 июня в мобильном комплексе «Служба крови» состоялась очередная волонтерская акция «Капля крови для жизни».
23.06.2017 Администрация Буденновского МР
Студенческая конференция будущих провизоров - ПМФИ                13 июня 2017 г. на кафедре ОЭФ была проведена студенческая научно-практическая конференция «Маркетинговые исследования деятельности аптечных организаций»,
23.06.2017 ПМФИ
21 июня в медико-реабилитационном отделении в условиях дневного стационара состоялась интеллектуально-развлекательная викторина «Лабиринты разума» - Психиатрическая больница №1Состязались 4 команды по 5 человек из 6-го общепсихиатрического отделения, 8-го и 9 медико-реабилитационных отделений и медико-реабилитационного отделения в условиях дневного стационара.
23.06.2017 Психиатрическая больница №1
здоровья - Кисловодский Экспресс
На страже здоровья кисловодчан
Признаюсь честно, я, как и вы, дорогой читатель, не любитель больниц. Дело даже не в страхе перед коридорами, выкрашенными в унылые цвета, а в отношении людей в белых халатах: для большинства из них мы, увы, назойливые мухи,
Кисловодский Экспресс
Откажись от пагубной привычки
Борьба с курением на сегодняшний день ведется на государственном уровне. Пропаганда отказа от курения проводится как активистами-волонтерами, так и представителями власти, общественности.
Газета Кавказская здравница
11 человек на Ставрополье заразились крымской геморрагической лихорадкой
Укус клеща грозит заболеванием крымской геморрагической лихорадкой (КГЛ) Фото: delogazeta.ru Диагноз «крымская геморрагическая лихорадка» поставлен жителям Ставропольского края, сообщили в управлении Роспотребнадзора.
Ставропольская правда
На Ставрополье - Кисловодский ЭкспрессВ городе Буденновске велосипедист облил кислотой двух девушек-подростков.
25.06.2017 Кисловодский Экспресс
Легковой автомобиль столкнулся с фурой на трассе "Кавказ" в Ставропольском края, погибли двое взрослых и двое детей, еще двое детей пострадали.
25.06.2017 Кавказский узел
В Кабардино-Балкарии упал дельтаплан, погиб пилот - News.1777.Ru25 июня, около 14:00, вблизи посёлка Урвань Урванского района Кабардино-Балкарской Республики упал дельтаплан.
25.06.2017 News.1777.Ru
Собака загрызла - Кисловодский Экспресс
Собака загрызла насмерть 2-летнюю девочку
Следователями была начата проверка по факту смерти 2-летней девочки после нападения собаки, сообщает региональное управление СК.
Кисловодский Экспресс
Семья из Франции погибла в ДТП на Ставрополье: в грузовик врезался «Шевроле»
В ДТП на федеральной трассе «Кавказ» погибло четыре человека, трое получили ранения.
Ставропольская правда
Дело о блокировке детской больницы в Ставрополе: виновным назначили коллектора
Подзабыта уже история весны прошлого года, когда телефоны детской больницы имени Филиппского были заблокированы коллекторами более чем на сутки из-за долга одной из медсестер «Альфа-Банку» (заметим,
Ставропольская правда
sudavtsov1 - СГМЗ20 июня 2017 года члены Ставропольского регионального отделения РВИО на базе Ставропольского государственного музея-заповедника дали интервью телекомпании СТВ о том,
25.06.2017 СГМЗ
Человек и природа в условиях войны_1 - СГМЗ20 апреля 2017 года была проведена первая интерактивная экскурсия «Человек и природа в условиях войны»,
25.06.2017 СГМЗ
Литературный патриотический фестиваль "Русские рифмы" - Центр молодежных проектов Федеральное агенство по делам молодежи совместно с Роспатриотцентром проводят Литературный патриотический фестиваль "Русские рифмы"!
25.06.2017 Центр молодежных проектов
День немецкой культуры прошел в Кисловодске - Кисловодский Экспресс
День немецкой культуры прошел в Кисловодске
23 июня, на Курортном бульваре, вблизи Октябрьских нарзанных ванн, в рамках фестиваля «Мы дети твои, Россия» состоялся День немецкой культуры.
Кисловодский Экспресс
В Кисловодске открылись Шаляпинские сезоны   - Кисловодский Экспресс
В Кисловодске открылись Шаляпинские сезоны  
В литературно-музыкальном музее « Дача Шаляпина » состоялось торжественное открытие 27-го Шаляпинского сезона, который традиционно проходит под девизом «Для жизни рожден я в Казани, для сцены Кавказом рожден».
Кисловодский Экспресс
ОДИН КУМИР & CХОЖИЕ СУДБЫ ПОКЛОННИКОВ - Ставропольские губернские ведомости
ОДИН КУМИР & CХОЖИЕ СУДБЫ ПОКЛОННИКОВ
21 июня исполнилось бы 55 лет Виктору Цою Множество статей, книг и фильмов посвящено жизни и творчеству Виктора Цоя.
Ставропольские губернские ведомости
Ставропольские динамовцы отправились на сборы в Кисловодск - Комитет по физкультуре и спортуФутболисты ставропольского «Динамо» начали подготовку к новому сезону. На первый учебно-тренировочный сбор бело-голубые отправились в Кисловодск.
25.06.2017 Комитет по физкультуре и спорту
Ставропольские гандболистки помогли России подняться на пятое место Евро-2017 - Комитет по физкультуре и спортуВ Загребе завершается чемпионат Европы по пляжному гандболу. Пятерку лучших по итогам континентального первенства замкнула женская сборная России.
25.06.2017 Комитет по физкультуре и спорту
Ставропольские «синьорки» выиграли турнир в Кисловодске - Комитет по физкультуре и спортуЛучшие грации страны собрались в Кисловодске, где прошел 28-й раз розыгрыш Кубка ГТРК «Ставрополье» по художественной гимнастике.
25.06.2017 Комитет по физкультуре и спорту
Новая площадка в Новотроицкой - Газета Наше время
Новая площадка в Новотроицкой
Радостным событием ознаменовалось начало долгожданных летних каникул в станице Новотроицкой.
Газета Наше время
28 открытый Всероссийский турнир по художественной гимнастике - Кисловодский Экспресс
28 открытый Всероссийский турнир по художественной гимнастике
 38 делегаций из 15 регионов страны съехались в солнечный город-курорт. В день официального открытия турнира, 21 июня,
Кисловодский Экспресс
С ПАРКЕТА – НА ПЛЯЖ - Ставропольские губернские ведомости
С ПАРКЕТА – НА ПЛЯЖ
Гандболистки из «Града креста» летом отдыхать не собираются Не успел завершиться сезон в классическом гандболе, как стартовали игры с мячом на свежем воздухе.
Ставропольские губернские ведомости
На Ставрополье - Кисловодский ЭкспрессВ городе Буденновске велосипедист облил кислотой двух девушек-подростков.
25.06.2017 Кисловодский Экспресс
В Минеральных Водах горит склад лако-красочных материалов - News.1777.RuОколо 14:00 24 июня в городе Минеральные Воды загорелся склад лако-красочных материалов.
24.06.2017 News.1777.Ru
Легковой автомобиль столкнулся с фурой на трассе "Кавказ" в Ставропольском края, погибли двое взрослых и двое детей, еще двое детей пострадали.
25.06.2017 Кавказский узел
В Невинномысске сотрудниками отдела по вопросам миграции городской полиции выявлен факт фиктивной регистрации иностранных граждан.
25.06.2017 ГУ МВД Ставропольского края
IMG 8565 - Администрация г. КисловодскТоржественная церемония награждения победителей и призеров XXVIII открытого Всероссийского турнира по художественной гимнастике на кубок ГТРК «Ставрополье» прошла на базе Кисловодского гуманитарно-технического института.
25.06.2017 Администрация г. Кисловодск